Medisinplanter du kan så selv: kalender og bruk i hagen

I denne artikkelen 9 ⌄

Et bed med medisinplanter er et av de vakreste stedene i en hage: blomstring over lang tid, dufter og pollinatorer hele tiden. De fleste av disse artene er dessuten hardføre, nøysomme med vann og lite krevende — de vokste i prestegårdshager lenge før man begynte å snakke om permakultur.

Denne veiledningen handler om dyrking: hva du skal så, når og hvordan du skal høste og tørke. Den omhandler ikke deres terapeutiske bruk, og det er en grunn som må slås fast med en gang.

Les dette først

Begrepet «medisinplante» viser til en tradisjon for bruk, ikke til at planten er ufarlig. Flere arter i denne familien er giftige, og noen er svært giftige.

• Disse plantene erstatter ingen behandling. Ved symptomer bør du kontakte lege eller apotek.
• Noen påvirker virkningen av legemidler eller er kontraindisert ved graviditet, amming, hos barn eller ved kroniske sykdommer. Be alltid om profesjonell rådgivning før innvortes bruk.
• Noen arter i samlingen vår er prydplanter eller giftige og må under ingen omstendigheter spises: malurt, krydderrute, reinfann og opiumsvalmue. De dyrkes på grunn av sin botaniske, nektarproduserende eller dekorative verdi.
• Bruk aldri en plante du ikke har identifisert med sikkerhet. Flere medisinske skjermplanter har dødelige forvekslingsarter.

Det følgende handler derfor om hagebruk og om å videreføre en plantearv — ikke om helseråd.

De lettstelte, for nybegynnere

Hardføre, lite krevende og lette å identifisere. Det er med disse du bør begynne.

• Kamille (Matricaria chamomilla) — ettårig, direktesåing om våren eller høsten, dekk frøene så vidt: den trenger lys for å spire. Frøsår seg selv senere.
• Sitronmelisse (Melissa officinalis) — svært lettstelt flerårig plante med tydelig sitronduft. Spiringen er langsom og lunefull: så i såbrett og vær tålmodig. Når den først har etablert seg, blir den lett invaderende — sett av en avgrenset plass til den.
• Ringblomst (Calendula officinalis) — ettårig, direktsås fra mars til mai, svært lang blomstring. Selvsår seg.
• Timian og salvie — middelhavstauder. Veldrenert og mager jord, full sol, ingen vanning når de først er etablert. Sås om våren, langsom vekst det første året.
• Ryllik (Achillea millefolium) — svært hardfør staude; de flate blomsterskjermene er en av de beste ressursene for blomsterfluer.
• Praktsalvie og legestokkrose — stauder med langvarig sommerblomstring, svært dekorative bakerst i bedet.

Stauder du planter én gang

Vokser saktere, men etablerer seg for mange år.

• Purpursolhatt (Echinacea purpurea) — spektakulær og svært populær blant pollinatorer. Trenger kaldstratifisering i 4 til 8 uker for å spire ordentlig: se Kaldstratifisering.
• Valerian (Valeriana officinalis) — høy, trives i fuktig jord. Overflatesåing, lys er nødvendig for spiring.
• Sløke (Angelica archangelica) — imponerende toårig plante, opptil to meter høy. Frøene mister spireevnen svært raskt: så dem ferske, helst om høsten.
• Hvit marrube (Marrubium vulgare) — flerårig plante for tørr og næringsfattig jord, med sølvfarget, lodden bladverk.
• Løvetann (Taraxacum officinale) — ja, den sås med hensikt: blader i salat, roten, og den er en av de aller første nektarkildene om våren. Dessuten er den vårt emblem.
• Brennesle (Urtica dioica) — bør holdes på et avgrenset område. Vertsplante for mange sommerfugler, brukes til brenneslevann og er en utmerket kompostaktivator.

Eksotiske arter og kuriositeter

• Hellig basilikum Tulsi (Ocimum tenuiflorum) — dyrkes som ettårig i vårt klima, men er flerårig i vinterhage. Svært særegen duft, mellom nellik og pepper.
• Stevia (Stevia rebaudiana) — blader med intens søtsmak. Kuldefølsom: dyrkes i potte som tas inn om vinteren. Vanskelig spiring, så frøene på overflaten i varme.
• Indisk ginseng (Withania somnifera) — tropisk busk, dyrkes i potte på våre breddegrader.
• Ekte laurbær (Laurus nobilis) — krydderbusk. Svært langsom spiring, flere måneder. Må ikke forveksles med oleander, som er giftig.

Såkalender

Periode	Arter	Metode
Februar–mars	Purpursolhatt (etter stratifisering), timian, salvie, stevia	Under beskyttelse, varmt
Mars–mai	Kamille, ringblomst, ryllik, marrube, kattost	Direkte såing
April–juni	Sitronmelisse, vendelrot, legestokkrose, hellig basilikum	Såing i såbrett, deretter utplanting
August–september	Kamille, ringblomst, ryllik	Direkte såing, tidlig blomstring året etter
Oktober–november	Kvann (ferske frø), stauder som krever stratifisering	Såing utendørs, kulden bryter frøhvilen

Et punkt som forklarer mange mislykkede forsøk: mange medisinplanter har svært små frø som trenger lys for å spire — kamille, vendelrot, stevia, kattost. Ikke dekk dem med jord: trykk dem ganske enkelt mot det fuktige vekstmediet.

Høsting og tørking

Når høste

Tidspunktet avhenger av plantedelen, fordi konsentrasjonen av virkestoffer varierer gjennom vekstsyklusen.

• Blader — før blomstring, når planten konsentrerer ressursene sine i dem.
• Blomster — helt i begynnelsen av blomstringen, like etter at de har sprunget ut.
• Hele plantedeler over bakken — i full blomstring.
• Røtter — om høsten det andre året, når planten har trukket reservene sine ned i røttene.
• Frø — når de er helt modne, før de spres.

Uansett: om morgenen, etter at duggen har fordampet, i tørt vær. Det er da de eteriske oljene er mest konsentrerte.

Tørk riktig

1. I full skygge — lys bryter ned virkestoffene og får fargene til å endre seg.
2. I et ventilert rom, mellom 20 og 35 °C. Et luftig loft er ideelt.
3. I små buketter hengt opp ned, eller flatt på tørkerammer for skjøre blomster.
4. Ikke legg dem i hauger — luften må sirkulere mellom stilkene, ellers mugner det innerst.
5. Testen: En tørr plante knekker tvert i stedet for å bøye seg. Beregn fra noen dager til to uker.

Oppbevaring

I lufttette glasskrukker, beskyttet mot lys, med etikett og dato. Blader og blomster beholder kvaliteten i omtrent ett år, røtter i to til tre år. Et pålitelig tegn: Hvis duften er borte, er planten ikke lenger mye verdt.

Plasseringen i hagen

Et bed med medisinplanter er ikke bare et nyttig område: det er et av de beste tilfluktsstedene for nyttedyr i en kjøkkenhage.

• Gruppér etter vannbehov — middelhavsurtene (timian, salvie, marrube) på den ene siden, i veldrenert og mager jord; de fuktighetskrevende (sitronmelisse, vendelrot, kvann) på den andre. Dette er den kostbareste feilen når man blander dem.
• Ikke gjødsle. Eteriske oljer konsentreres i en plante som er litt stresset. For mye nitrogen gir frodig og smakløst bladverk.
• Hold de invaderende plantene i sjakk — sitronmelisse, brennesle, mynte: i nedgravd potte eller med en sperre.
• La det blomstre — selv om du høster bladene før blomstring, bør du la noen planter blomstre for pollinatorene. Se Kombiner blomster med kjøkkenhagen.
• Plasser dem i sone 1 eller 2 — nær huset, der du ferdes. En medisinplante innerst på tomten blir aldri høstet.

Vanlige spørsmål

Kan man dyrke medisinplanter i potte?

Ja, særlig middelhavsurter — timian, salvie og kransmynte — som trives i veldrenert og næringsfattig jord. Stevia og indisk ginseng må til og med dyrkes i potte under vårt klima. Se Kjøkkenhage på balkongen.

Hvorfor spirer ikke sitronmelissefrøene mine?

Tre mulige årsaker: De er sådd for dypt (de trenger lys), jorden er for kald, eller de spirer ganske enkelt sakte — sitronmelisse kan noen ganger bruke tre til fire uker. Ikke kast såbrettet for tidlig.

Må man ha en urtehage for å lykkes?

Nei, plasseringen er valgfri. Det som betyr noe, er å gruppere etter vannbehov og sørge for god tilgjengelighet. Mange medisinplanter passer svært godt langs kanten av kjøkkenhagen eller i et prydbed.

Kan man høste frøene deres?

Ja, og for de fleste er det enkelt: kamille, ringblomst, ryllik, kattost og sitronmelisse produserer rikelig med frø. Vær oppmerksom på kvann, hvis frø oppbevares dårlig. Se Slik oppbevarer du frøene dine.

Tiltrekker disse plantene seg skadegjørere?

Snarere tvert imot. Eteriske oljer forstyrrer insektenes luktesans, og blomstene gir næring til nyttedyrene. Dette er en av grunnene til at de tradisjonelt ble plantet langs kanten av kjøkkenhagen.

Det viktigste

Begynn med kamille, ringblomst, sitronmelisse og timian: fire entydige arter som er enkle å lykkes med og tørke. Grupper dem etter vannbehov, ikke gjødsle, høst om morgenen og tørk i skyggen. Ved all innvortes bruk bør du be om en faglig vurdering — dyrking og behandling er to forskjellige fagområder.

For å gå videre

• Spiselige blomsterfrø: såing, høsting og bruk
• Spiselige flerårige planter
• Kuldestratifisering: hvorfor og hvordan får man frø til å spire?
• Såkalender måned for måned

Oppdag vår samling av medisinplanter og våre aromatiske og medisinske frø — alle formeringsdyktige og ubehandlede.