Althaea officinalis
Legestokkrose, hvit kattost, althea, Saint-Jacques-borre: Det var fra roten av denne planten man tidligere laget marshmallow, det myke godteriet som fortsatt bærer navnet hennes, selv om industrielle oppskrifter ikke har inneholdt den på lang tid. En vakker flerårig plante fra fuktige områder, med fløyelsmykt bladverk og delikate, blekrosa blomster.
Kjennetegn:
-
Fløyelsmykt bladverk: grågrønne blader dekket av et karakteristisk, mykt dunlag som gjør planten lett å kjenne igjen.
-
Stor flerårig plante: opprette stengler som blir opptil 1,50 m høye, med blekrosa blomster fra juli til september.
-
Plante for fuktige voksesteder: vokser naturlig på fuktige enger, i myrer og på saltsletter i Europa.
Såtips:
-
Plassering: sol til halvskygge.
-
Jord: dyp, næringsrik og fremfor alt frisk til fuktig – dette er avgjørende. I motsetning til de fleste plantene i denne katalogen trives den i tung jord som holder på vannet, og tåler også lett saltholdig jord. Den tåler frost godt så lenge jorden er drenert om vinteren.
-
Metode: kaldstratifisering forbedrer spiringen betydelig. Så deretter om våren, i potter eller direkte på voksestedet, og dekk frøene lett med jord.
Plantetips:
- Plant den ved kanten av en dam, i et lavt område av hagen eller på den fuktigste delen av kjøkkenhagen, med 60 cm planteavstand.
Stell:
- Vann rikelig om sommeren og dekk jorden med mulch for å holde på fuktigheten. Klipp ned de tørre stenglene på senvinteren.
Høsting:
- Høst røttene om høsten det andre eller tredje året, når de er godt utviklet. Blomster og unge blader plukkes fortløpende om sommeren.
Gode samplantinger:
- Den har samme behov for fuktighet som sump hibiskus, som den danner et vakkert bed ved damkanten sammen med. Den passer også godt sammen med kongemalva, sin nære slektning.
Betydning for biologisk mangfold:
- Blomstene er svært rike på nektar og tiltrekker bier og humler midt på sommeren.
- Som alle malvafamilieplanter er den vertsplante for sommerfugllarver, blant annet tistelsommerfuglen.
- Ved kanten av en dam bidrar den til å vegetere breddene og gi levesteder for vannlevende dyr.
Bruk:
- Blader, blomster og røtter kan spises. Røttene er spesielt rike på slimstoffer, noe som gjør dem nyttige til naturlig jevning av sauser og andre tilberedninger. Se våre spiselige blomster.
- En viktig tradisjonell medisinplante i europeisk farmakopé, brukt siden antikken. Se våre medisinplanter å så.
Høst dine egne frø:
La noen blomster utvikle sine runde frukter, som ligner små hjul, og høst dem når de er brune og tørre. Hver frukt deler seg i segmenter som inneholder ett frø. Se oppbevaring av egne frø.
Vårt kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage – Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som rettesnor. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøreproduserbare, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
Gi hagen din et snev av tradisjon med disse frøene av legestokkrose.
