Kombiner blomster med grønnsakshagen: estetikk, pollinering, beskyttelse

Blomster i kjøkkenhagen blir sett på som pynt: pent, men unødvendig. Det er nøyaktig motsatt. En kjøkkenhage uten blomster går glipp av sine beste allierte – og mekanismen er mer presis enn man skulle tro.

De har fire ulike funksjoner, som ikke ivaretas av de samme artene eller på de samme tidspunktene. Når du forstår hvilke, kan du velge i stedet for å så tilfeldig.

Funksjon 1 – gi næring til voksne nyttedyr

Dette er den kraftigste funksjonen, og den vi oftest overser fordi vi ikke kjenner til et enkelt faktum.

Marihøner, blomsterfluer og gulløyer spiser bare bladlus i larvestadiet. De voksne individene lever derimot av nektar og pollen. Uten blomster i nærheten etablerer de seg ikke og legger ikke egg – derfor får du aldri larver, uansett hvor mange bladlus du har.

Én blomsterfluelarve spiser flere hundre bladlus i løpet av utviklingen. Å tiltrekke moren er derfor den mest lønnsomme investeringen i kjøkkenhagen.

De mest effektive plantefamiliene

• Skjermplantefamilien – dill, koriander, fennikel, gulrot som har gått i blomst, ryllik. De flate skjermene gir lett tilgang til nektaren for blomsterfluer, som har kort snabel. Det er et mekanisk kriterium, ikke en preferanse.
• Kurvplantefamilien – ringblomst, kosmos, kornblomst, kamille, purpursolhatt. Flate blomsterkurver og lang blomstring.
• Hjulblomstfamilien – agurkurt, honningurt. Svært rikelig med nektar, og blomstring i flere måneder.

Å la noen koriander- eller persilleplanter gå i blomst er en av de beste beslutningene i kjøkkenhagen – og det koster ingenting, siden disse plantene uansett går i blomst.

Funksjon 2 – tiltrekke pollinatorer

Uten pollinering blir det ingen gresskar, squash, meloner eller riktig utviklede jordbær. Fruktgrønnsaker er direkte avhengige av insekter – med unntak av selvbestøvende planter som tomat og bønne, som klarer seg selv.

Problemet er ikke først og fremst å tiltrekke pollinatorer, men å holde på dem. En squashplante blomstrer i seks uker; hvis hagen din ikke tilbyr noe før eller etter, har biene ingen grunn til å slå seg ned der.

De beste honningplantene å så: honningurt (en av de mest besøkte), agurkurt, hvitkløver, lavendel, solsikke, valmue.

Se kolleksjonen vår med honningplanter.

Funksjon 3 – fange og forvirre

Felleplantene

Man planter med vilje en art som er mer attraktiv enn planten som skal beskyttes. Blomkarse tiltrekker seg store mengder svarte bladlus, som forlater bondebønner og squash i nærheten.

Dette er viktig å forstå: En felleplante er ikke frastøtende, den blir ofret. Du må akseptere å se den dekket av bladlus – det er tegnet på at det fungerer. Ikke behandle den, og fremfor alt ikke rykk den opp: Da vil du spre kolonien til resten av bedet. Plant den langs kanten, på vindsiden i forhold til den dominerende vindretningen, aldri midt i dyrkingen.

Luktforvirringen

Mange insekter finner vertsplanten sin ved hjelp av lukt. En sterkt duftende blomst eller krydderplante som plantes innimellom, maskerer dette signalet: tagetes, ringblomst, lavendel, kattemynte.

Tilfellet med tagetes og nematoder

Det er reelt, men ofte misforstått: Effekten skyldes stoffer som skilles ut av røttene, og forutsetter tett jorddekke gjennom en hel sesong. Et bed som er dyrket med tagetes som grønngjødsel, gir et målbart resultat; tre dekorative planter langs kanten gjør det ikke. De har derimot fortsatt verdi for nyttedyrene.

Funksjon 4 – dekke, gi næring, spises

Enkelte blomster arbeider også for jorden eller tallerkenen – det er permakulturprinsippet om flerbruk.

• Bunndekkere og blomstrende grønngjødsel — honningurt, hvitkløver, lin. De blomstrer og beskytter jorda. Kløver binder dessuten nitrogen.
• Spiselige blomster — blomkarse (blomster og knopper), agurkurt (smak av sjø), ringblomst, valmue, cosmos. Se Spiselige blomster: såing, høsting og bruk.
• Blomster som frøsår seg selv — ringblomst, agurkurt, valmue, kornblomst. Når de først er sådd, kommer de tilbake hvert år uten inngrep. Dette gir svært mye igjen for liten innsats.

Spre blomstringen fra mars til oktober

Dette er det avgjørende punktet, og det som oftest blir oversett: En eksplosjon av blomster i juni er nesten til ingen nytte hvis hagen er bar i april og september. Nyttedyrene trenger en jevn tilgang på ressurser for å etablere seg varig, i stedet for å bare passere.

To tips for å holde blomstringen i gang i ytterkantene: så honningurt flere ganger mellom mai og august, og ikke rydd alt om høsten — hule stengler og tørre blomsterstander gir nyttedyrene ly gjennom vinteren.

Hvor bør de plasseres?

• Langs kanten av bedet — den enkleste løsningen, og den utnytter kanteffekten: Det er i grensen mellom to miljøer at livet er tettest.
• Mellom radene — hver andre eller tredje meter. Dette gir best lukteffekt, siden den virker over korte avstander.
• I blomsterstriper — en hel dyrkingsbed dedikert til dette, i vekselbruk med andre kulturer. Nyttig hvis du har plass.
• I en vill sone — et område som ikke stelles, med noen blomster som får gå i frø. Dette er reservoaret som nyttedyrene vender tilbake fra etter hver forstyrrelse.

Et ofte sitert utgangspunkt er å sikte mot at omtrent en tiendedel av arealet består av blomster. I en kjøkkenhage på 50 m² vil fem kvadratmeter, godt fordelt, allerede gi en tydelig bedre balanse.

Dette bør unngås

1. Sorter med fylte blomster. De ekstra kronbladene erstatter støvbærerne: De produserer verken pollen eller tilgjengelig nektar. Praktfulle og ubrukelige. Velg alltid enkle blomsterformer.
2. Rydd alt om høsten. Da fjerner du overvintringsstedene akkurat når de trengs.
3. Én enkelt art i store mengder. Fem arter med forskjøvet blomstring er bedre enn et spektakulært, ensartet blomsterbelte.
4. Plant blomkarse midt blant vekstene. Den tiltrekker bladlus: Plassen dens er langs kanten.
5. Behandle, selv om det er økologisk. Insektmidler skiller ikke mellom en bladlus og en marihønelarve.

Vanlige spørsmål

Konkurrerer blomstene med grønnsakene?

Bare marginalt, hvis de er riktig plassert. De fleste ettårige blomster har et grunt rotsystem og beskjedne behov. Fordelen for pollinering og regulering overstiger klart arealet de opptar.

Hvor lang tid tar det før man ser en effekt?

Pollinering allerede den første sesongen. Regulering av skadegjørere tar to til tre år: Det er tiden som trengs for at bestandene av nyttedyr skal etablere seg og finne steder å overvintre.

Fungerer det på en balkong?

Ja, og raskere enn man skulle tro. Noen blomkarser og en potte med agurkurt tiltrekker blomsterfluer og bier allerede det første året, selv i en høy etasje. Se Kjøkkenhage på balkongen.

Bør man kjøpe ferdige blandinger?

De kan være til hjelp, men blomstringen er ofte samlet om sommeren, og sammensetningen er sjelden tilpasset regionen din. Å sette sammen fire eller fem arter med forskjøvet blomstring gir et langt bedre resultat.

Kan man høste frø fra disse blomstene?

Ja, og det er særlig enkelt med ringblomst, agurkurt, valmue og kornblomst, som dessuten selvsår seg. Se Slik tar du vare på frøene dine.

Viktig å huske

Blomster er ikke pynt i kjøkkenhagen, de er infrastrukturen: De gir næring til dem som regulerer skadegjørerne og bestøver fruktgrønnsakene dine. Det eneste kriteriet er en sammenhengende blomstring fra mars til oktober, med enkle blomster. Resten følger.

For deg som vil gå videre

• De beste kombinasjonene av grønnsaker i kjøkkenhagen
• Spiselige blomster: såing, høsting og bruk
• Avskrekkende planter: hvilke bør du så?
• Så grønngjødsel

Oppdag våre honninggivende planter og våre blomsterfrø — alle frøfaste, slik at de kan sås én gang og beholdes.