Melissa officinalis
Sitronmelisse, honningurt, biebalsam, sitronurt: navnet kommer fra det greske melissa, bien – birøktere i antikken gned innsiden av bikubene med den for å få bisvermene til å slå seg ned der. Gni et blad mellom fingrene, så forstår du det andre kallenavnet: den avgir en bemerkelsesverdig frisk sitronduft.
Kjennetegn:
-
Sitronduft: rynkede, svært aromatiske blader med en umiddelbar frisk duft når de gnis.
-
Ustoppelelig flerårig: den kommer tilbake hver vår i mange år uten stell.
-
Svært bievennlig: de små, hvite blomstene tiltrekker seg store mengder bier.
-
Tilpasningsdyktig: den tåler både full sol og halvskygge, samt ulike jordtyper.
Forholdsregler:
- Den sprer seg med utløpere og selvsår seg rikelig: uten oppfølging kan den kolonisere et helt bed i løpet av to eller tre sesonger. Gi den et avgrenset område, dyrk den i krukke, eller klipp av blomsterstenglene før frøsetting hvis du ikke ønsker at den skal spre seg.
Såtips:
-
Plassering: full sol eller halvskygge – halvskygge passer svært godt i varme områder.
-
Jord: frisk, næringsrik, lett og litt leirholdig, men den tilpasser seg de fleste jordtyper. Jord som holder seg fuktig, gir større og mørere blader.
-
Metode: så om våren, på overflaten uten å dekke til: de bittesmå frøene trenger lys for å spire. Trykk dem ganske enkelt lett ned og hold jorden fuktig. Se hvordan du sår frøene.
Plantetips:
- Plant ut med 40 cm avstand, i bedkanter, urtehagen eller i krukke. I krukke bør planten deles regelmessig for å hindre at den kveler naboplantene.
Stell:
- Vann i tørre perioder. Klipp planten ned etter blomstring: den skyter på nytt med friskt bladverk som dufter langt sterkere.
- Del planten hvert 3. til 4. år for å forynge den.
Høsting:
- Plukk bladene før blomstring, i tørt vær: det er da sitronduften er sterkest. Etter blomstring blir den merkbart svakere.
- Den egner seg bedre til innfrysing enn tørking, siden tørking gjør at den mister mye aroma.
Gode kombinasjoner:
- Den sitronaktige duften sies å holde mygg unna: plant den nær steder der dere spiser utendørs om sommeren, eller lag buketter til bordet. Se våre avskrekkende planter.
Betydning for biologisk mangfold:
- Dette er en av de mest attraktive plantene for bier – det latinske navnet sier egentlig alt. La den blomstre i et hjørne av hagen i stedet for å klippe den helt ned.
- Den lange blomstringen, fra juni til september, gjør den til en pålitelig ressurs gjennom en stor del av sesongen.
Bruk:
- Friske blader i te, fruktsalater, sommerdrikker, desserter og sammen med fisk. Den setter også en svært god smak på hjemmelaget sirup.
- En viktig tradisjonell medisinplante, oppført i den franske farmakopéen og dyrket i urtehager siden middelalderen. Se våre medisinplanter å så.
Høste egne frø:
La noen blomsterstengler tørke helt på planten, og gni dem deretter over en beholder: frøene er ekstremt fine. I praksis selvsår sitronmelissen seg så godt at det sjelden er nødvendig å høste frøene. Se hvordan du oppbevarer frøene.
Vårt kvalitetsløfte: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider, tester spireevnen, sorterer og pakker dem med omhu – helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så videre, år etter år, med frø som virkelig tilhører dem.
Biplanten med sitronduft innen rekkevidde hele sommeren.
