Malva sylvestris
Stor kattost, vill kattost, skogskattost, skogsmalva: Denne planten langs skråninger og veikanten er en av Europas eldste kulturplanter. Plinius den eldre anbefalte den allerede, og romerne spiste den jevnlig som bladgrønnsak lenge før den ble en prydplante. I dag vender den tilbake til hagene for det den egentlig er: en allsidig plante, vakker, spiselig og nektarrik.
Kjennetegn:
-
Lang blomstring: fiolettlilla blomster med mørke årer, fra juni til september og noen ganger lenger dersom klimaet holder seg mildt.
-
Frodig vekst: opptil 1,20 m under gode forhold, med et naturlig, landlig preg.
-
Fleksibel livssyklus: Den er flerårig av natur, men dyrkes ofte som toårig eller ettårig avhengig av klimaet, og frøsår seg selv.
Såtips:
-
Plassering: sol til halvskygge — den tåler gjerne lett skygge, i motsetning til mange sommerblomster.
-
Jord: lett og veldrenert, også kalkrik eller næringsfattig. Den blomstrer bedre i mager jord enn i fet jord, der den hovedsakelig utvikler bladverk og blir mer utsatt for rust. Ingen gjødsling.
-
Metode: Ingen stratifisering er nødvendig. Så direkte på voksestedet fra mars til juni, eller i potte under beskyttelse fra februar. Påleroten tåler sen omplanting dårlig, så direktesåing anbefales. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Lite stell er nødvendig. Sørg for god luftsirkulasjon rundt plantene for å begrense rust, dens eneste virkelige svakhet, og unngå å fukte bladverket ved vanning.
- La noen planter gå i frø: Den kommer tilbake av seg selv år etter år.
Høstetips:
- Plukk de unge bladene om våren, før blomstring, når de er mest møre. Blomstene høstes etter hvert som de åpner seg, i tørt vær.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Svært nektarrik og en viktig næringskilde for bier og humler gjennom en lang sommersesong, ofte helt til høsten.
- Som alle kattostplanter er den vertsplante for sommerfugllarver, særlig tistelsommerfuglen, som hvert år krysser Middelhavet på vandring.
- Frøene gir næring til små frøspisende fugler om høsten.
Bruk:
- Blomster og unge blader kan spises: Bladene tilberedes som spinat eller brukes til å jevne supper naturlig, mens de fargerike kronbladene pynter salater og desserter. Se våre spiselige blomster.
- Planten har tradisjonelt blitt brukt som uttrekk siden antikken. Se våre medisinplanter å så.
Symbolikk:
Kattosten symboliserer mildhet og beskyttelse. Før i tiden plantet man den nær husene for å dempe spenninger i hjemmet, og fargen har etter hvert gitt navn til en hel fargenyanse i språket vårt.
Høst dine egne frø:
Vent til de runde fruktene, som ligner små hjul, blir brune og tørker på planten, og løsne dem deretter: Hver frukt deler seg i segmenter som inneholder ett frø. Kattosten frøsår seg dessuten så rikelig at den kommer tilbake av seg selv hvert år. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledestjerne. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider, testet for spireevne, sortert og omsorgsfullt pakket uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år, frø som virkelig tilhører dem.
En allsidig plante, vakker i hagen og verdifull på kjøkkenet, som kan sås uten å nøle.
