Gamle tomatfrø: varianter, såing, vedlikehold

Hvorfor dyrke gamle tomater?

Langt fra de kalibrerte tomatene i supermarkedet, tilbyr gamle tomater en verden av smaker, farger og glemte teksturer. Rustikke, formerbare, ofte bedre tilpasset naturlige hager enn moderne F1-varianter, er de ideelle for permakultur-hager eller gourmetgartnere.

Men man må vite hvordan man velger, sår og vedlikeholder dem. Her er vår komplette guide.

1. Hva er en gammel tomat?

En gammel tomat er en sort som har blitt dyrket før den industrielle æra og som har holdt seg tro mot sin linje (ikke hybrid F1). Den kalles “stabil” og formerbar: du kan høste frø fra en sesong til den neste uten genetisk kvalitetsforringelse.

De er vanligvis:

• Mer smakfulle og saftige.
• Mindere ensartede, men mer fargerike og overraskende.
• Mindre transportbestandige, men ofte bedre tilpasset naturlig dyrking.

2. Uunnværlige gamle varianter

Her er noen av variantene vi anbefaler for nybegynnere:

🍅 Ananastomat

Stor, gul-oransje, marmorert med rødt. Veldig søt, med fast kjøtt. Ideell i salat eller til å spise rå.

🍅 Krimsvart tomat

Mørke frukter, med dyp og balansert smak. Tørketolerant.

🍅 Berns rosa tomat

Klart rosa, tynn hud, smeltende kjøtt. En rå nytelse, høyt verdsatt i naturlig dyrking.

🍅 Green Zebra tomat

Grønn-gul stripet, syrlig smak, sprø tekstur. Original og svært produktiv.

👉 Oppdag vår samling av økologiske tomatfrø

3. Såing av gamle tomater: når og hvordan?

📅 Såperiode

• I potter innendørs: fra februar til april.
• Omplanting utendørs: fra midten av mai (etter frost).

🪴 Metode

• Fyll potter med lett og fuktig såjord.
• Begrav frøene 5 mm dypt, trykk lett.
• Hold 20–25 °C, i naturlig lys eller under vekstlampe.
• Vann forsiktig så snart jorden tørker på overflaten.

🔁 Omplanting

• Omplant første gang i potte når planten har 2 ekte blader.
• Plant i hagen med støtte, begrav stilken opp til de første bladene.

4. Naturlig vedlikehold av gamle tomater

🌱 Vanning

• Regelmessig men moderat. Ikke vann på bladene for å unngå sykdommer.
• Mulching anbefales for å bevare fuktighet og unngå sprut.

✂️ Beskjæring eller ikke?

På gamle varianter er beskjæring ofte valgfritt. Unngå å beskjære for hardt. Man kan:

• Fjerne sideskudd (skudd mellom stilk og blad) på noen varianter med ubegrenset vekst.
• La vokse fritt for en villere produksjon, men noen ganger mindre kontrollert.

🦠 Forebygge sykdommer

• Kulturrotasjon (ikke plante på samme sted hvert år).
• God lufting mellom plantene (minst 60 cm).
• Samarbeid med ledsagerplanter: basilikum, ringblomst, hvitløk.

Konklusjon

Gamle tomatfrø er mye mer enn en hagekuriositet. De representerer en annen visjon av hagearbeid: friere, mer smakfull, nærmere livet. Ved å så dem dyrker du også en forbindelse til fortiden, mangfoldet og en form for glad og enkel nytelse.

🌿 Oppdag alle våre økologiske tomatsorter for en sommer rik på smak og farger.