Solanum lycopersicum
Tomat Banana Legs: de knallgule, lange og avsmalnende fruktene, som små bananer, vokser i klaser ytterst på greinene. Dette er en gul saustomat – noe sjeldent – med lite saftig og svært lite syrlig fruktkjøtt som gir sauser med uventet farge og overraskende mild smak.
Kjennetegn:
-
Avlang form: knallgule frukter på 8 til 10 cm, avsmalnende og med glatt skall.
-
Lite syrlig: mild og lett søtlig smak, svært forskjellig fra røde tomater.
-
Fast og lite saftig fruktkjøtt: ideelt til saus eller tørking, uten overflødig vann som må fordampes.
-
Determinat sort: den slutter å vokse av seg selv rundt 1,20 m, noe som gjør oppbinding og stell enklere.
Såtips:
-
Plassering: full sol og varme.
-
Jord: næringsrik, porøs og veldrenert, beriket med godt omdannet kompost.
-
Metode: Så fra februar til april under tak eller innendørs ved minst 20 °C – under dette spirer ikke frøene. Dekk med 5 mm jord. Prikle om i potte når plantene har fått to ekte blader. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant ut på friland etter den siste frosten, med 60 cm avstand. Plant stilken ned til de første bladene: tomaten danner røtter langs hele den nedgravde delen, noe som gir en kraftigere plante.
- Siden den er determinat, trenger den bare en lett støtte. Bladverket er naturlig glissent: Dette er et særtrekk ved sorten, ikke et tegn på næringsmangel.
Stell:
-
Vann alltid ved foten, aldri på bladverket, helst om morgenen: vann på bladene gir inngang for tørråte. Legg et tykt dekke.
- Det lette bladverket beskytter fruktene lite, så følg med på solskader på frukter som står utsatt til midt på dagen i de varmeste områdene.
- Ikke fjern sideskuddene: Hos en determinat sort bærer de en betydelig del av avlingen.
- Praktiser vekstskifte på tre til fire år.
Høsting:
- Høst når den gule fargen er tydelig og frukten er litt myk. Vær oppmerksom på at en blek frukt hos en gul sort fortsatt er grønn, ikke moden.
- Oppbevar ved romtemperatur, aldri i kjøleskap.
Gode naboplanter:
Betydning for biologisk mangfold:
- Blomstene pollineres ved vibrasjon: Det er først og fremst humler som utnytter dem fullt ut. Å legge til rette for humler forbedrer avlingen direkte.
- Som en lite utbredt, frøekte sort bidrar den til større mangfold av farger og former i kjøkkenhagen. Se våre sjeldne og uvanlige frø.
Bruk:
- I gule sauser, tørket eller rå i salat, der den avlange formen blir dekorativ i skiver. Den lave syrligheten passer godt for dem som synes røde tomater har for kraftig smak.
Ta vare på egne frø:
Ta ut fruktkjøttet fra en helt moden frukt, la det gjære i to til tre dager i litt vann – dette trinnet bryter ned det gelatinøse laget som hemmer spiringen – og skyll deretter: De friske frøene synker til bunnen. Tørk dem flatt. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøekte, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omtanke, uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
En mild, gul saustomat som er enkel å dyrke.
