Solanum lycopersicum
Tomaten Banana Legs: De knallgule, lange og avsmalnende fruktene, som små bananer, vokser i klaser ytterst på greinene. Dette er en gul tomat til sauser – noe sjeldent – med lite saftig og svært lite syrlig fruktkjøtt som gir sauser med uventet farge og overraskende mild smak.
Kjennetegn:
-
Avlang form: knallgule frukter på 8–10 cm, avsmalnende og med glatt skall.
-
Lite syre: mild og lett søtlig smak, svært forskjellig fra røde tomater.
-
Fast og lite saftig fruktkjøtt: ideelt til sauser eller tørking, uten overflødig vann som må fordampes.
-
Determiniert sort: den slutter å vokse av seg selv rundt 1,20 m, noe som gjør oppbinding og stell enklere.
Såtips:
-
Plassering: full sol og varme.
-
Jord: næringsrik, løs og veldrenert, beriket med godt omdannet kompost.
-
Metode: så fra februar til april under tak eller innendørs ved minst 20 °C – ved lavere temperatur spirer ikke frøene. Dekk med 5 mm jord. Prikle om i potte når plantene har fått to ekte blader. Se hvordan du sår frø.
Plantetips:
- Plant om på friland etter den siste frosten, med 60 cm avstand. Begrav stengelen opp til de første bladene: tomaten danner røtter langs hele den nedgravde delen, noe som gir en kraftigere plante.
- Siden den er determiniert, klarer den seg med en lett støtte. Bladverket er naturlig glissent: Dette er et særtrekk ved sorten, ikke et tegn på næringsmangel.
Stell:
-
Vann alltid ved roten, aldri på bladverket, helst om morgenen: vann på bladene gir bladmugg en inngangsport. Dekk jorden godt med et tykt lag organisk materiale.
- Det lette bladverket beskytter fruktene lite, så følg med på solskader på frukter som står utsatt til i sterkt middagssolskinn i de varmeste områdene.
- Ikke fjern sideskuddene: Hos en determinert sort bærer de en betydelig del av avlingen.
- Praktiser vekstskifte på tre til fire år.
Høsting:
- Høst når den gule fargen er tydelig og frukten er litt myk. Merk: Hos en gul sort er en blek frukt fortsatt umoden, ikke moden.
- Oppbevar ved romtemperatur, aldri i kjøleskap.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Blomstene pollineres ved vibrasjon: Det er først og fremst humler som utnytter dem fullt ut. Hvis du legger til rette for humler, forbedrer det avlingen direkte.
- Som en lite utbredt, frøekte sort bidrar den til større mangfold av farger og former i kjøkkenhagen. Se våre sjeldne og uvanlige frø.
Bruksområder:
- I gule sauser og tomatbaserte sauser, tørket eller rå i salat, der den avlange formen blir dekorativt skåret i skiver. Den lave syrligheten passer godt for dem som synes røde tomater har for kraftig smak.
Samle egne frø:
Ta ut fruktkjøttet fra en godt moden frukt, la det gjære i to til tre dager i litt vann – dette trinnet bryter ned det geléaktige laget som hemmer spiringen – og skyll deretter: De friske frøene synker til bunnen. Tørk dem flatt. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøekte, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, uten noen kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
En mild, gul tomat til sauser som er enkel å dyrke.
