Solanum lycopersicum
Tomat Saint-Pierre: lenge tomaten fra franske prestegårdshager og familiehager, og populariteten skyldes en sjelden balanse — svært god avling uten at smaken ofres, og et skinn som er solid nok til ikke å sprekke ved de første augustregnene.
Kjennetegn:
-
Bemerkelsesverdig avling: opptil 6 kg per plante under gode forhold.
-
Motstandsdyktig mot sprekkdannelse: Det solide skinnet tåler vekslende vanning bedre enn mange andre sorter.
-
Fast og smakfullt fruktkjøtt: perfekt til fylling, i salat eller til matlaging.
-
Gammel, frøfast sort: Du kan samle og så dine egne frø hvert år.
Såtips:
-
Plassering: full sol og varme.
-
Jord: dyp, næringsrik, porøs og godt drenert. En så produktiv sort krever mye næring: et rikelig tilskudd av godt omdannet kompost kommer den virkelig til gode.
-
Metode: Så fra februar til april under tak, i fin såjord, ved minst 20 °C — under denne temperaturen spirer ikke frøene. Dekk med 5 mm jord. Sen såing i april–mai forkorter høstsesongen betydelig. Prikle om i potte når plantene har fått to ekte blader. Se hvordan du sår frø.
Plantetips:
- Plant om etter den siste frosten, med 70 cm avstand — den trenger plass for å gi full avling. Plant stengelen ned til de første bladene: tomaten danner røtter langs hele den nedgravde delen, noe som gir en kraftigere plante.
- Dette er en ubestemt sort: Sett opp en svært solid støtte allerede ved planting, siden den setter mye frukt.
Stell:
-
Vann alltid ved foten, aldri på bladverket, helst om morgenen: vann på bladene gir tørråte en inngangsport. Dekk jorden godt med mulch.
- Vann regelmessig og jevnt. Den høye produktiviteten gjør planten krevende når det gjelder vann og næringsstoffer.
- Fjern tyvskudd — skudd som vokser frem i bladhjørnene — for å konsentrere sevjen om fruktene.
- Fireårig vekstskifte.
Høsting:
- Høst når frukten er helt rød og gir litt etter ved et lett trykk med fingeren. Oppbevar den ved romtemperatur, aldri i kjøleskap.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Blomstene pollineres ved vibrasjon: bare humler utnytter dem fullt ut. Hvis du legger til rette for humler, forbedrer det avlingen direkte.
- Som en gammel, frøfast sort bidrar dyrkingen til å bevare det dyrkede mangfoldet. Se våre gamle tomatsorter å så.
Bruksområder:
- Fylt — det faste fruktkjøttet egner seg perfekt til dette —, i salat, saus eller hermetikk. Avlingen gjør den til sorten for store innhøstinger som skal foredles.
Samle egne frø:
Ta ut fruktkjøttet fra en vakker, godt moden frukt, la det gjære i to til tre dager i litt vann — dette trinnet bryter ned det gelatinaktige belegget som hemmer spiringen — og skyll deretter: friske frø synker til bunnen. Tørk dem flatt. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til i nærheten av vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Opptil seks kilo per plante: tomaten fra familiehagene.
