Solanum lycopersicum
Tomaten Saint-Pierre: lenge tomaten fra franske prestegårdshager og familiehager. Populariteten skyldes en sjelden balanse – et svært godt utbytte uten at smaken ofres, og et skall som er solid nok til ikke å sprekke ved de første augustregnene.
Kjennetegn:
-
Bemerkelsesverdig avling: opptil 6 kg per plante under gode forhold.
-
Motstandsdyktig mot sprekkdannelse: Det solide skallet tåler vekslende vanning bedre enn mange andre sorter.
-
Fast og smakfullt fruktkjøtt: perfekt til fylling, salater eller tilberedning.
-
Gammel, frøekte sort: Du kan så dine egne frø på nytt hvert år.
Såtips:
-
Plassering: full sol og varme.
-
Jord: dyp, næringsrik, løs og veldrenert. En så produktiv sort krever mye næring: Et rikelig tilskudd av godt omdannet kompost kommer den virkelig til gode.
-
Fremgangsmåte: Så fra februar til april under tak, i fin såjord, ved minst 20 °C – under dette spirer ikke frøene. Dekk med 5 mm jord. Sen såing i april–mai forkorter innhøstingssesongen betydelig. Prikle om i potter når plantene har fått to ekte blader. Se hvordan du sår frø.
Plantetips:
- Plant om etter den siste frosten, med 70 cm avstand – den trenger plass for å gi full avling. Plant stilken ned til de første bladene: Tomaten danner røtter langs hele den nedgravde delen, noe som gir en kraftigere plante.
- Dette er en ubestemt sort: Sett opp en svært solid støtte allerede ved utplanting, siden fruktmengden blir stor.
Stell:
-
Vann alltid ved foten, aldri på bladverket, helst om morgenen: Vann på bladene gir tørråte en inngangsport. Dekk jorden godt med mulch.
- Vann regelmessig og jevnt. Den høye produktiviteten gjør planten krevende når det gjelder vann og næring.
- Fjern tyvskudd – skudd som vokser frem i bladhjørnene – for å konsentrere sevjen om fruktene.
- Praktiser vekstskifte på tre til fire år.
Høsting:
- Høst tomatene når de er helt røde og gir litt etter ved et lett trykk med fingeren. Oppbevar dem i romtemperatur, aldri i kjøleskap.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Blomstene pollineres ved vibrasjon: Det er først og fremst humler som utnytter dem fullt ut. Ved å ønske humlene velkommen forbedrer du avlingen direkte.
- Som en gammel, frøekte sort bidrar dyrkingen til å bevare det dyrkede mangfoldet. Se våre gamle tomatsorter å så.
Bruk:
- Fylt – det faste fruktkjøttet egner seg perfekt til dette –, i salater, sauser eller hermetikk. Det høye utbyttet gjør den til sorten for store avlinger som skal foredles.
Høst dine egne frø:
Ta ut fruktkjøttet fra en vakker, helt moden tomat, og la det gjære i to til tre dager i litt vann – dette trinnet bryter ned det geléaktige laget som hemmer spiringen – og skyll deretter: Friske frø synker til bunnen. Tørk dem flatt. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til i nærheten av Auvergnes vulkaner, og velger frøekte, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Opptil seks kilo per plante: tomaten fra familiehagene.
