Gamla tomatfrön: sorter, sådd, skötsel

Varför odla gamla tomater?

Långt ifrån de kalibrerade tomaterna i stormarknaden erbjuder gamla tomater en värld av smaker, färger och glömda texturer. Robust, reproducerbar, ofta bättre anpassad till naturliga trädgårdar än moderna F1-sorter, är de idealiska för permakulturgrönsaksodlingar eller gourmetträdgårdsmästare.

Men man måste också veta hur man väljer, sår och sköter dem. Här är vår kompletta guide.

1. Vad är en gammal tomat?

En gammal tomat är en sort som har odlats före den industriella eran och som har förblivit trogen sin linje (inte hybrid F1). Den sägs vara “stabil” och reproducerbar: du kan skörda fröna från en säsong till en annan utan genetisk kvalitetsförlust.

De är vanligtvis:

• Mer smakrika och saftiga.
• Mindre enhetliga, men mer färggranna och överraskande.
• Mindre transporttåliga, men ofta bättre anpassade till naturlig odling.

2. Oumbärliga gamla sorter

Här är några av de sorter vi rekommenderar för nybörjare:

🍅 Ananastomat

Stor, gul-orange, marmorerad med rött. Mycket söt, med fast kött. Idealisk i sallad eller att äta direkt.

🍅 Svart Krim-tomat

Mörka frukter med djup och balanserad smak. Torktålig.

🍅 Berns rosa tomat

Klart rosa, tunn skal, smältande kött. En rå delikatess, mycket uppskattad i naturlig odling.

🍅 Green Zebra-tomat

Grön-gul randig, syrlig smak, krispig textur. Originell och mycket produktiv.

👉 Upptäck vår kollektion av ekologiska tomatfrön

3. Sådd av gamla tomater: när och hur?

📅 Såperiod

• I krukor inomhus: från februari till april.
• Omskolning utomhus: från mitten av maj (efter frost).

🪴 Metod

• Fyll krukor med ett lätt och fuktigt såjord.
• Plantera fröna 5 mm djupt, tryck lätt.
• Behåll 20–25 °C, i naturligt ljus eller under växtlampa.
• Vattna försiktigt så snart jorden torkar på ytan.

🔁 Omskolning

• Omskola första gången i kruka när plantan har 2 riktiga blad.
• Plantera i trädgården med stöd, begrav stammen upp till de första bladen.

4. Naturlig skötsel av gamla tomater

🌱 Vattning

• Regelbunden men måttlig. Undvik att vattna bladen för att förebygga sjukdomar.
• Mulching rekommenderas för att behålla fukt och undvika stänk.

✂️ Beskärning eller inte?

På gamla sorter är beskärning ofta frivillig. Undvik att beskära för hårt. Man kan:

• Ta bort sidoskott (skott mellan stam och blad) på vissa sorter med oändlig tillväxt.
• Låta växa fritt för en vildare produktion men ibland mindre kontrollerad.

🦠 Förebygga sjukdomar

• Växtföljd (plantera inte på samma plats varje år).
• God luftning mellan plantorna (minst 60 cm).
• Sällskap med kompisväxter: basilika, tagetes, vitlök.

Slutsats

Gamla tomatfrön är mycket mer än en trädgårdsnyfikenhet. De förkroppsligar en annan syn på trädgårdsskötsel: friare, smakrikare, närmare livet. Genom att så dem odlar du också en koppling till det förflutna, mångfalden och en form av glad och enkel njutning.

🌿 Upptäck alla våra ekologiska tomatsorter för en sommar rik på smak och färg.