Solanum lycopersicum
Tomat Banana Legs: dess klargula, långa och avsmalnande frukter, som små bananer, växer i klasar längst ut på grenarna. Det här är en gul såstomat – något ovanligt – vars fasta, mycket lite saftiga och mycket svagt syrliga fruktkött ger såser med oväntad färg och överraskande mild smak.
Egenskaper:
-
Avlång form: klargula frukter på 8–10 cm, avsmalnande och med slätt skal.
-
Lite syrlig: mild och lätt söt smak, mycket annorlunda än röda tomater.
-
Fast och lite saftigt fruktkött: idealiskt till sås eller torkning, utan överflödigt vatten som måste kokas bort.
-
Bestämd sort: den slutar växa av sig själv vid omkring 1,20 m, vilket förenklar uppbindningen.
Sådd:
-
Läge: full sol och värme.
-
Jord: näringsrik, lucker och väldränerad, berikad med välbrunnen kompost.
-
Metod: så från februari till april under skydd eller inomhus, vid minst 20 °C – under denna temperatur gror fröna inte. Täck med 5 mm jord. Plantera om i kruka när plantorna fått två karaktärsblad. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera ut efter den sista frosten med 60 cm avstånd. Plantera ner stjälken ända upp till de första bladen: tomaten bildar rötter längs hela den nedgrävda delen, vilket ger en kraftigare planta.
- Eftersom den är bestämd klarar den sig med ett lätt stöd. Bladverket är naturligt glest: det är ett kännetecken för sorten, inte ett tecken på näringsbrist.
Skötsel:
-
Vattna alltid vid plantans bas, aldrig på bladverket, helst på morgonen: vatten på bladen är en inkörsport för bladmögel. Täck jorden ordentligt.
- Eftersom det glesa bladverket skyddar frukterna dåligt bör du hålla utkik efter solskador på frukter som exponeras för stark middagssol i de varmaste områdena.
- Ta inte bort sidoskotten: hos en bestämd sort står de för en betydande del av skörden.
- Växtföljd på tre till fyra år.
Skörd:
- Skörda när den gula färgen är tydlig och frukten är lätt mjuk. Observera: hos en gul sort är en blek frukt fortfarande omogen, inte mogen.
- Förvara i rumstemperatur, aldrig i kylskåp.
Gynnsamma samodlingar:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Blommorna pollineras genom vibrationspollinering: endast humlor utnyttjar dem fullt ut. Om du välkomnar humlor förbättras skörden direkt.
- Som en ovanlig, fröförökad sort bidrar den till större mångfald av färger och former i köksträdgården. Se våra ovanliga och sällsynta frön.
Användning:
- Till gula såser och tomatpuré, torkad eller rå i sallad, där den avlånga formen blir vacker i skivor. Den låga syran passar bra för den som tycker att röda tomater har för kraftig smak.
Ta egna frön:
Ta fruktköttet från en helt mogen frukt och låt det jäsa i två till tre dagar i lite vatten – detta steg bryter ner det geléaktiga hölje som hämmar groningen – och skölj sedan: de friska fröna sjunker till botten. Torka dem utspridda på en plan yta. Se hur du förvarar dina frön.
Vårt kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröförökade, icke-hybrida sorter som har testats med avseende på grobarhet, sorterats och förpackats omsorgsfullt, utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att åter ge trädgårdsodlare möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
En mild, lättodlad gul såstomat.
