Solanum lycopersicum
Tomaten Banana Legs: dess klar gula frukter, långa och avsmalnande som små bananer, växer i klasar längst ut på grenarna. Det är en gul såstomat – något sällsynt – vars fasta och mycket lite saftiga fruktkött ger såser med oväntad färg och överraskande mild smak.
Egenskaper:
-
Avlång form: klar gula frukter på 8–10 cm, avsmalnande och med slätt skal.
-
Låg syrahalt: mild och lätt söt smak, mycket annorlunda än hos röda tomater.
-
Fast och lite saftigt fruktkött: idealiskt till sås eller torkning, utan överflödigt vatten som behöver kokas bort.
-
Bestämd sort: den slutar växa av sig själv vid omkring 1,20 m, vilket förenklar uppbindningen.
Sådd:
-
Läge: full sol och värme.
-
Jord: näringsrik, lucker och väldränerad, berikad med välbrunnen kompost.
-
Metod: så från februari till april under skydd eller inomhus, vid minst 20 °C – under denna temperatur gror fröna inte. Täck med 5 mm jord. Plantera om i kruka när plantorna har utvecklat två karaktärsblad. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera ut efter den sista frosten med 60 cm avstånd. Gräv ner stjälken upp till de första bladen: tomaten bildar rötter längs hela den nedgrävda delen, vilket ger en kraftigare planta.
- Eftersom den är bestämd räcker det med ett lätt stöd. Bladverket är naturligt glest: det är ett kännetecken för sorten, inte ett tecken på näringsbrist.
Skötsel:
-
Vattna alltid vid plantans bas, aldrig på bladverket, helst på morgonen: vatten på bladen är en inkörsport för bladmögel. Täck jorden med ett tjockt lager marktäckning.
- Eftersom det glesa bladverket skyddar frukterna dåligt bör du hålla uppsikt efter solskador på frukter som exponeras för stark middagssol i de varmaste områdena.
- Ta inte bort sidoskotten: hos en bestämd sort står de för en betydande del av skörden.
- Växtföljd på tre till fyra år.
Skörd:
- Skörda när den gula färgen är tydlig och frukten är lätt mjuk. Obs! Hos en gul sort är en blek frukt fortfarande grön, inte mogen.
- Förvara i rumstemperatur, aldrig i kylskåp.
Gynnsamma samplanteringar:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Blommorna pollineras genom vibration: endast humlor utnyttjar dem fullt ut. Genom att välkomna humlor förbättrar du direkt din skörd.
- Som en ovanlig sort som kan förökas med egna frön bidrar den till större mångfald av färger och former i köksträdgården. Se våra sällsynta och ovanliga fröer.
Användning:
- I gula såser och passerade såser, torkad eller rå i sallad, där den avlånga formen blir vacker i skivor. Den låga syrahalten passar bra för den som tycker att röda tomater har för kraftig smak.
Ta egna frön:
Ta fruktköttet från en riktigt mogen frukt och låt det jäsa i två till tre dagar i lite vatten – detta steg bryter ner det geléartade hölje som hämmar groningen – och skölj sedan: friska frön sjunker till botten. Torka dem utspridda på en plan yta. Se så sparar du dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas med egna frön och som inte är hybrider. De testas med avseende på grobarhet, sorteras och packas omsorgsfullt, utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
En mild och lättodlad gul såstomat.
