Solanum lycopersicum
Röd körsbärstomat, cocktailtomat, vinbärstomat: den mest klassiska och pålitliga av alla körsbärstomater. Söt, tidig och näst intill outtröttlig ger den hundratals frukter från en enda planta och klarar förhållanden där storfruktiga sorter misslyckas — den är den perfekta tomaten för en första köksträdgård eller balkong.
Egenskaper:
-
Söta frukter: små, klarröda kulor på 2–3 cm, samlade i långa klasar.
-
Tidig och rikgivande: den ger skörd tidigt och utan avbrott fram till frosten.
-
Motståndskraftig: betydligt mindre känslig för sjukdomar än storfruktiga sorter.
-
Perfekt i kruka: den trivs mycket bra på en balkong i en djup behållare.
Sådd:
-
Läge: full sol, både i köksträdgården och på balkongen.
-
Jord: näringsrik, lucker och väldränerad. Ett tillskott av kompost gynnar den, även om den är betydligt mindre krävande än storfruktiga sorter.
-
Metod: så från februari till april under skydd eller inomhus, vid minst 20 °C — under den temperaturen gror fröna inte. Täck med 5 mm jord. Skola om i kruka när plantorna har två äkta blad och plantera sedan ut efter den sista frosten. Se hur man sår sina frön.
Plantering:
- Skola om med 60 cm avstånd. Plantera ner stjälken upp till de första bladen: tomaten bildar rötter längs hela den nedgrävda delen, vilket ger en kraftigare och mer torktålig planta.
- Sätt upp stödet eller tomatburen redan vid planteringen, så att rötterna inte skadas senare.
Skötsel:
-
Vattna alltid vid plantans bas, aldrig på bladverket, helst på morgonen: vatten på bladen är en inkörsport för bladmögel. Täck marken med ett tjockt lager marktäckning.
- Vattna regelbundet och jämnt: växlingen mellan torka och vattning får frukterna att spricka.
- För körsbärstomater är borttagning av tjuvskott valfri: om plantan får växa buskigt ökar antalet frukter, om du har tillräckligt med utrymme och stöd.
- Växtföljd på tre till fyra år.
Skörd:
- Skörda hela klasen när de flesta frukterna är riktigt röda, eller plocka efter hand. Förvara i rumstemperatur, aldrig i kylskåp, eftersom kylan förstör aromerna.
Gynnsamma samplanteringar:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Dess blommor pollineras genom vibrationer: endast humlor, som kan vibrera sina vingmuskler med rätt frekvens, utnyttjar dem fullt ut. Att välkomna humlor förbättrar direkt din skörd.
- Det är en fröäkta sort, så du kan så om den år efter år. Se våra gamla tomatsorter att så.
Användning:
- Som tilltugg, i sallader, på spett, ugnsbakad på låg temperatur eller som pickles. Det är också tomaten som barn plockar och äter direkt i trädgården.
Ta egna frön:
Ta fruktkött från några riktigt mogna frukter och låt det jäsa i två till tre dagar i lite vatten — detta steg bryter ner det geléartade hölje som hämmar groningen — skölj sedan: de friska fröna sjunker till botten. Torka dem utspridda på en plan yta. Se hur man förvarar sina frön.
Kvalitetslöfte: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröäkta, icke-hybrida sorter som testats för sin grobarhet, sorterats och packats omsorgsfullt, utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge odlarna förmågan att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Den tryggaste tomaten för nybörjare — och den mest givmilda.
