Solanum lycopersicum
Röd körsbärstomat, cocktailtomat, vinbärstomat: den mest klassiska och säkraste körsbärstomaten. Söt, tidig och näst intill outtröttlig ger den hundratals frukter från en enda planta och klarar förhållanden där storfruktiga sorter misslyckas — den är den perfekta tomaten för en första köksträdgård eller en balkong.
kännetecken:
-
Söta frukter: små klarröda kulor på 2–3 cm, samlade i långa klasar.
-
Tidig och rikgivande: den ger frukt tidigt och utan avbrott ända fram till frosten.
-
Motståndskraftig: betydligt mindre känslig för sjukdomar än sorter med stora frukter.
-
Perfekt i kruka: den trivs mycket bra på en balkong i en djup behållare.
Sådd:
-
Läge: full sol, både i köksträdgården och på balkongen.
-
Jord: näringsrik, lucker och väldränerad. Ett tillskott av kompost gynnar den, även om den är betydligt mindre krävande än storfruktiga sorter.
-
Metod: så från februari till april under skydd eller inomhus, vid minst 20 °C — under den temperaturen gror fröna inte. Täck med 5 mm jord. Skola om i kruka när plantorna har två karaktärsblad och plantera sedan ut efter den sista frosten. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera om med 60 cm mellan plantorna. Gräv ner stjälken upp till de första bladen: tomaten utvecklar rötter längs hela den nedgrävda delen, vilket ger en kraftigare och mer torktålig planta.
- Montera stödpinnen eller tomatburen redan vid planteringen, så att rötterna inte skadas senare.
Skötsel:
-
Vattna alltid vid plantans bas, aldrig på bladverket, helst på morgonen: vatten på bladen är en inkörsport för bladmögel. Täck jorden med ett tjockt lager marktäckning.
- Vattna regelbundet och jämnt: växlingen mellan torka och bevattning får frukterna att spricka.
- För körsbärstomater är det valfritt att ta bort tjuvskotten: om plantan får växa buskigt blir frukterna fler, förutsatt att du har tillräckligt med plats och stöd.
- Växtföljd på tre till fyra år.
Skörd:
- Skörda hela klasen när majoriteten av frukterna är ordentligt röda, eller plocka efter hand. Förvara i rumstemperatur, aldrig i kylskåp, eftersom kylan förstör aromerna.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för biologisk mångfald:
- Blommorna pollineras genom vibrationspollinering: endast humlor, som kan vibrera sina vingmuskler med rätt frekvens, utnyttjar dem fullt ut. Att välkomna humlor förbättrar direkt din skörd.
- Det är en fröäkta sort, vilket gör att du kan så om den år efter år. Se våra gamla tomatsorter att så.
Användning:
- Som tilltugg, i sallader, på spett, ugnsbakad på låg temperatur eller som inlagd. Det är också tomaten som barn plockar och äter direkt i trädgården.
Ta egna frön:
Ta fruktköttet från några riktigt mogna frukter och låt det jäsa i två till tre dagar i lite vatten — detta steg bryter ner det geléaktiga hölje som hämmar groningen — och skölj sedan: de friska fröna sjunker till botten. Torka dem utspridda på en plan yta. Se hur du förvarar dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära Auvergnes vulkaner och väljer fröäkta, icke-hybrida sorter som testats för sin grobarhet, sorterats och förpackats omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Den säkraste tomaten för nybörjare — och den mest generösa.
