Solanum lycopersicum
Tomat Saint-Pierre: länge var den tomaten i franska prästträdgårdar och familjeodlingar. Dess popularitet beror på en sällsynt balans — en mycket hög avkastning utan att smaken offras, och ett skal som är tillräckligt starkt för att inte spricka vid de första augustiregnen.
Egenskaper:
-
Anmärkningsvärd avkastning: upp till 6 kg per planta under goda förhållanden.
-
Motståndskraftig mot sprickbildning: det starka skalet tål växlande bevattning bättre än många andra sorter.
-
Fast och smakrik fruktkött: idealisk att fylla, använda i sallad eller tillaga.
-
Gammal, fröäkta sort: du kan så dina egna frön varje år.
Sådd:
-
Placering: full sol och värme.
-
Jord: djup, näringsrik, lucker och väldränerad. En så produktiv sort är näringskrävande: ett generöst tillskott av välbrunnen kompost gör verkligen nytta.
-
Metod: så från februari till april under skydd, i fin såjord, vid minst 20 °C — under denna temperatur gror fröna inte. Täck med 5 mm jord. Sen sådd i april–maj förkortar skördeperioden märkbart. Skola om i kruka när plantorna har två äkta blad. Se så dina frön.
Plantering:
- Plantera om efter den sista frosten, med 70 cm mellan plantorna — den behöver utrymme för att ge sin fulla avkastning. Gräv ner stjälken upp till de första bladen: tomaten bildar rötter längs hela den nedgrävda delen, vilket ger en kraftigare planta.
- Det här är en obestämd sort: sätt upp ett mycket stadigt stöd redan vid planteringen, eftersom fruktmängden är stor.
Skötsel:
-
Vattna alltid vid plantans bas, aldrig på bladverket, helst på morgonen: vatten på bladen underlättar angrepp av bladmögel. Täck jorden med ett tjockt lager marktäckning.
- Vattna regelbundet och jämnt. Den höga produktiviteten gör plantan krävande när det gäller vatten och näringsämnen.
- Ta bort tjuvskotten — de skott som växer fram i bladvecken — för att koncentrera saven till frukterna.
- Växtföljd på tre till fyra år.
Skörd:
- Skörda när frukten är riktigt röd och ger efter lätt under fingret. Förvara i rumstemperatur, aldrig i kylskåp.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Blommorna pollineras genom vibration: endast humlor utnyttjar dem fullt ut. Att välkomna humlor förbättrar skörden direkt.
- Som en gammal, fröäkta sort bidrar den till att bevara den odlade mångfalden. Se våra gamla tomatsorter att så.
Användning:
- Fylld — det fasta fruktköttet passar perfekt för detta —, i sallad, sås eller konserver. Avkastningen gör den till sorten för stora skördar som ska förädlas.
Samla egna frön:
Ta fruktkött från en vacker, riktigt mogen frukt och låt det jäsa i två till tre dagar i lite vatten — detta steg bryter ner det geléartade hölje som hämmar groningen — och skölj sedan: de friska fröna sjunker till botten. Torka dem utspridda på en plan yta. Se förvara dina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröäkta, icke-hybrida sorter som har testats med avseende på grobarhet, sorterats och omsorgsfullt förpackats, utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Upp till sex kilo per planta: tomaten för familjeodlingar.
