Solanum lycopersicum
Tomaten Saint-Pierre: länge en tomat från franska prästträdgårdar och familjeträdgårdar. Den har blivit populär tack vare en sällsynt balans – en mycket hög avkastning utan att smaken offras, samt ett skal som är tillräckligt hållbart för att inte spricka vid de första augustiregnen.
Egenskaper:
-
Anmärkningsvärd avkastning: upp till 6 kg per planta under goda förhållanden.
-
Motståndskraftig mot sprickbildning: det hållbara skalet tål ojämn bevattning bättre än många andra sorter.
-
Fast och smakrikt fruktkött: idealiskt att fylla, använda i sallad eller tillaga.
-
Gammal fröäkta sort: ni kan så era egna frön på nytt varje år.
Såddråd:
-
Placering: full sol och värme.
-
Jord: djup, näringsrik, lucker och väldränerad. En så produktiv sort kräver mycket näring: ett generöst tillskott av välbrunnen kompost gör verklig nytta.
-
Metod: så från februari till april under skydd, i fin såjord, vid minst 20 °C – under denna temperatur gror fröna inte. Täck med 5 mm jord. Sen sådd i april–maj förkortar skördeperioden märkbart. Skola om i kruka när plantan har två riktiga blad. Se hur man sår sina frön.
Planteringsråd:
- Plantera om efter den sista frosten, med 70 cm mellan plantorna – den behöver utrymme för att ge sin fulla avkastning. Gräv ner stammen upp till de första bladen: tomaten bildar rötter längs hela den nedgrävda delen, vilket ger en kraftigare planta.
- Detta är en obestämd sort: sätt upp ett mycket stabilt stöd redan vid planteringen, eftersom fruktmängden är stor.
Skötselråd:
-
Vattna alltid vid plantans bas, aldrig på bladverket, helst på morgonen: vatten på bladen underlättar angrepp av bladmögel. Täck jorden med ett tjockt lager marktäckning.
- Vattna regelbundet och jämnt. Den höga produktiviteten gör att sorten kräver mycket vatten och näring.
- Ta bort tjuvskotten – skotten som växer fram i bladvecken – för att koncentrera växtsaften till frukterna.
- Växtföljd på tre till fyra år.
Skörderåd:
- Skörda när frukten är helt röd och ger efter lätt under fingret. Förvara i rumstemperatur, aldrig i kylskåp.
Gynnsamma samplanteringar:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Blommorna pollineras genom vibrationspollinering: endast humlor utnyttjar dem fullt ut. Att välkomna humlor förbättrar direkt skörden.
- Som en gammal fröäkta sort bidrar odlingen till att bevara den odlade mångfalden. Se våra gamla tomatsorter att så.
Användning:
- Fylld – det fasta fruktköttet passar perfekt för detta –, i sallad, sås eller konserver. Den höga avkastningen gör den till sorten för stora skördar att förädla.
Skörda egna frön:
Ta fruktkött från en vacker, helt mogen frukt och låt det jäsa i två till tre dagar i lite vatten – detta steg bryter ner det geléartade hölje som hämmar groningen – och skölj sedan: de friska fröna sjunker till botten. Torka dem utspridda på en plan yta. Se hur man förvarar sina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröäkta, icke-hybrida sorter som testats för sin grobarhet, sorterats och förpackats omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att åter ge trädgårdsodlare möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Upp till sex kilo per planta: tomaten för familjeträdgårdar.
