Solanum lycopersicum
Gul pärontomat, Yellow Pear, gul päron: odlad i Europa sedan 1600-talet och en av de äldsta kända körsbärstomaterna. De små gula, miniatyrpäronformade frukterna växer i långa klasar och ger skörd utan avbrott från juli tills frosten kommer – en glad och lättodlad planta som barn aldrig tröttnar på.
Kännetecken:
-
Ursprunglig form: små gyllengula päron, 3–4 cm stora, samlade i långa klasar.
-
Mild smak: låg syrahalt och lätt fruktig smak som särskilt uppskattas av barn.
-
Mycket lättodlad: betydligt enklare att lyckas med än sorter med stora frukter, idealisk för nybörjare.
-
Kan odlas i kruka: trivs mycket bra på en balkong i en djup behållare.
Sådd:
-
Läge: full sol, både i köksträdgården och på balkongen.
-
Jord: näringsrik, lucker och väldränerad. Ett tillskott av kompost gynnar plantan, även om den är betydligt mindre krävande än sorter med stora frukter.
-
Metod: så från februari till april under skydd, vid minst 20 °C – under denna temperatur gror fröna inte. Täck med 5 mm jord. Skola om i kruka när plantorna fått två karaktärsblad. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Skola om efter den sista frosten, med 60 cm avstånd. Plantera ner stjälken ända upp till de första bladen: tomaten bildar rötter längs hela den nedgrävda delen, vilket ger en kraftigare planta.
- Det här är en obestämd sort: den fortsätter att växa och blir lätt över 2 meter hög. Sätt upp ett stadigt stöd redan vid planteringen.
Skötsel:
-
Vattna alltid vid plantans bas, aldrig på bladverket, helst på morgonen: vatten på bladen underlättar angrepp av bladmögel. Täck jorden med ett tjockt lager marktäckning.
- Vattna regelbundet och jämnt för att undvika att frukterna spricker.
- Goda nyheter: hos körsbärstomater är det valfritt att ta bort tjuvskotten. Om plantan får växa buskigt ökar faktiskt antalet frukter, så länge du har tillräckligt med utrymme och stöd.
- Växtföljd på tre till fyra år.
Skörd:
- Skörda hela klasen när de flesta frukterna är ordentligt gula, eller plocka efter hand. Förvara i rumstemperatur, aldrig i kylskåp.
Gynnsamma samplanteringar:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Blommorna pollineras genom vibrationer: endast humlor, som kan vibrera sina vingmuskler med rätt frekvens, utnyttjar dem fullt ut. Genom att välkomna humlor förbättrar du direkt din skörd.
- Som en gammal, fröäkta sort bidrar odlingen till att bevara den odlade mångfalden. Se våra gamla tomatsorter att så.
Användning:
- Till aperitif, i sallader och på spett, ugnsbakade på låg temperatur eller som pickles. Den gula färgen skapar en vacker kontrast tillsammans med röda körsbärstomater.
Ta egna frön:
Ta ut fruktköttet ur några välmogna frukter och låt det jäsa i två till tre dagar i lite vatten – detta steg bryter ner det geléaktiga hölje som hämmar groningen – och skölj sedan: de friska fröna sjunker till botten. Torka dem utspridda på en plan yta. Se hur du förvarar dina frön.
Kvalitetslöfte: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Nära vulkanerna i Auvergne väljer vi fröäkta och icke-hybrida sorter, testar deras grobarhet, sorterar och packar dem omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge odlarna möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Små gyllene päron i hundratal, från högsommaren tills frosten kommer.
