זרעי עגבניות עתיקות: זנים, זריעה, תחזוקה

מדוע לגדל עגבניות עתיקות?

הרחק מעגבניות הממוספרות של הסופרמרקט, עגבניות עתיקות מציעות עולם של טעמים, צבעים ומרקמים שנשכחו. עמידות, רב-שכפיות, לעיתים מתאימות יותר לגינות טבעיות מאשר זני F1 מודרניים, הן אידיאליות לגינות פרמקלצ'ר או לגננים חובבים.

אבל יש לדעת כיצד לבחור, לזרוע ולטפל בהן. הנה המדריך המלא שלנו.

1. מהי עגבנייה עתיקה?

עגבנייה עתיקה היא זן שגדל לפני התקופה התעשייתית ונשאר נאמן לקו המשפחה שלו (לא היברידי F1). היא נקראת “יציבה” ו-רב-שכפית: ניתן לקצור את הזרעים מעונה לעונה, ללא אובדן איכות גנטית.

הן בדרך כלל:

• יותר טעימות ו-עסיסיות.
• פחות אחידות, אך יותר צבעוניות ו-מפתיעות.
• פחות עמידות להובלה, אך לעיתים יותר מתאימות לגידול טבעי.

2. זני עתיקים בלתי ניתנים לוותר

הנה כמה מהזנים שאנו ממליצים להתחיל איתם:

🍅 עגבנייה אננס

גדולה, צהובה-כתומה, מנוקדת באדום. מתוקה מאוד, בשרית ויציבה. אידיאלית לסלט או לאכילה טרייה.

🍅 עגבנייה שחורה של קרים

פירות כהים, עם טעם עמוק ומאוזן. עמידה ליובש.

🍅 עגבנייה ורודה של ברן

ורודה בוהקת, קליפה דקה, בשר רך. תענוג טבעי, מוערכת מאוד בגידול טבעי.

🍅 עגבנייה זברה ירוקה

פסים ירוק-צהוב, טעם חמצמץ, מרקם פריך. מקורית ופורייה מאוד.

👉 גלו את אוסף הזרעים האורגניים שלנו של עגבניות

3. זריעת עגבניות עתיקות: מתי ואיך?

📅 תקופת הזריעה

• בכוסות בתוך הבית: מ-פברואר עד אפריל.
• שתילה באדמה: החל מ-אמצע מאי (אחרי הכפור).

🪴 שיטה

• מלאו כוסות בתערובת זריעה קלה ולחה.
• טמינו את הזרעים לעומק 5 מ"מ, דחסו בעדינות.
• שמרו על טמפרטורה של 20–25 מעלות, באור טבעי או תחת מנורת גידול.
• השקו בעדינות ברגע שהקרקע מתייבשת על פני השטח.

🔁 שתילה מחדש

• שתלו מחדש בכוס בפעם הראשונה כשהצמח מפתח 2 עלים אמיתיים.
• שתלו בגינה עם תומך, קברו את הגבעול עד לעלים הראשונים.

4. טיפול טבעי בעגבניות עתיקות

🌱 השקיה

• סדירה אך מתונה. אין להשקות על העלים כדי למנוע מחלות.
• מומלץ לכסות את הקרקע לשמירת הלחות ומניעת התזות.

✂️ גיזום או לא?

בזנים עתיקים, הגיזום לעיתים אינו הכרחי. הימנעו מגיזום חזק מדי. ניתן:

• להסיר נצרות (ניצנים בין הגבעול לעלה) בזנים מסוימים עם צמיחה בלתי מוגבלת.
• לאפשר צמיחה חופשית לייצור פראי יותר אך לפעמים פחות מבוקר.

🦠 מניעת מחלות

• סיבוב גידולים (לא לשתול באותו מקום כל שנה).
• אוורור טוב בין הצמחים (מינימום 60 ס"מ).
• שילוב עם צמחי לוואי: בזיליקום, ציפורן הודית, שום.

סיכום

זרעי עגבניות עתיקות הם הרבה יותר מסקרנות גינתית. הם מגלמים ראייה אחרת של גינון: חופשית יותר, טעימה יותר, קרובה יותר לחיים. בזריעתם, אתם מגדלים גם קשר לעבר, למגוון, ולצורת תאווה שמחה ופשוטה.

🌿 גלו את כל זני העגבניות האורגניים שלנו לקיץ עשיר בטעם ובצבעים.