Solanum lycopersicum
עגבניית שרי אגס צהוב, Yellow Pear, אגס צהוב: מגודלת באירופה מאז המאה ה־17, והיא אחת מעגבניות השרי העתיקות ביותר הידועות. פירותיה הצהובים הקטנים, בצורת אגס זעיר, גדלים באשכולות ארוכים ומניבים ללא הפסקה מיולי ועד הכפור — צמח עליז וקל לגידול, שילדים אינם שבעים ממנו.
מאפיינים:
-
צורה מקורית: אגסים קטנים בצבע צהוב־זהוב, באורך 3 עד 4 ס״מ, המאוגדים באשכולות ארוכים.
-
טעם עדין: מעט חומצי ובעל ניחוח פירותי קל, אהוב במיוחד על ילדים.
-
קלה מאוד לגידול: קל הרבה יותר להצליח איתה מאשר עם זנים בעלי פירות גדולים, ולכן היא אידיאלית למתחילים.
-
מתאימה לגידול בעציץ: מצליחה היטב במרפסת, במכל עמוק.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, בגינת הירק וגם במרפסת.
-
קרקע: עשירה, מאווררת ומנוקזת היטב. תוספת קומפוסט מיטיבה איתה, אף שהיא פחות תובענית במידה ניכרת מהזנים בעלי הפירות הגדולים.
-
שיטה: זרעו מפברואר עד אפריל תחת מחסה, בטמפרטורה של 20 °C לפחות — מתחת לכך הזרעים אינם נובטים. כסו בשכבה בעובי 5 מ״מ. העבירו לעציץ קטן בשלב הופעת שני העלים האמיתיים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 60 ס״מ. קברו את הגבעול עד לעלים הראשונים: העגבנייה מפתחת שורשים לכל אורך החלק הקבור, וכך מתקבל צמח חזק יותר.
- זהו זן בלתי מסיים: הוא ממשיך לגדול ללא הגבלה ועובר בקלות גובה של 2 מטרים. הציבו תמיכה חזקה כבר בזמן השתילה.
הנחיות לטיפול:
-
השקו תמיד בבסיס הצמח, לעולם לא על העלווה, ועדיף בבוקר: מים על העלים הם שער כניסה לפגעת. חפו בשכבה עבה.
- השקו באופן סדיר וללא תנודות חדות, כדי למנוע את היסדקות הפירות.
- חדשות טובות: בעגבניות שרי, הסרת החזירים היא רשות. השארת הצמח להתפצל לשיח אף מגדילה את מספר הפירות, כל עוד יש לכם מספיק מקום ותמיכה מתאימה.
- מחזור גידולים של שלוש עד ארבע שנים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את האשכול כולו כאשר רוב הפירות צהובים היטב, או קטפו בהדרגה. שמרו בטמפרטורת החדר, לעולם לא במקרר.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פרחיה מואבקים באמצעות רטט: רק דבורי הבומבוס, המסוגלות להרעיד את שרירי הכנפיים שלהן בתדירות המתאימה, מנצלות אותם במלואם. אירוח שלהן משפר ישירות את היבול שלכם.
- זהו זן עתיק שניתן להרבות, וגידולו תורם לשימור המגוון החקלאי. ראו את העגבניות העתיקות שלנו לזריעה.
שימוש:
- כמתאבן, בסלט, בשיפודים, צלויה בתנור בטמפרטורה נמוכה או כחמוצים. צבעה הצהוב יוצר ניגוד יפה כשהיא מעורבבת עם עגבניות שרי אדומות.
איסוף הזרעים שלכם:
הוציאו את הציפה מכמה פירות בשלים היטב, הניחו לה לתסוס במשך יומיים עד שלושה ימים במעט מים — שלב זה מפרק את המעטפת הג׳לטינית המעכבת את הנביטה — ולאחר מכן שטפו: הזרעים הבריאים שוקעים לתחתית. יבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו, כאשר כבוד לכל היצורים החיים הוא העיקרון המנחה אותנו. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים שניתן להרבות ושאינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
מאות אגסים קטנים וזהובים, מאמצע הקיץ ועד הכפור.
