Solanum lycopersicum
עגבניית שרי אגס צהוב, Yellow Pear, אגס צהוב: מגודלת באירופה מאז המאה ה־17, והיא אחת מעגבניות השרי העתיקות ביותר המוכרות. פירותיה הצהובים הקטנים, בצורת אגס מיניאטורי, גדלים באשכולות ארוכים ומניבים ללא הפסקה מיולי ועד הכפור — צמח עליז וקל לגידול, שהילדים אינם שבעים ממנו.
מאפיינים:
-
צורה מקורית: אגסים קטנים בצבע צהוב־זהוב, באורך 3 עד 4 ס״מ, המקובצים באשכולות ארוכים.
-
טעם עדין: מעט חומצי ובעל ניחוח פירותי קל, אהוב במיוחד על ילדים.
-
קלה מאוד לגידול: קלה בהרבה לגידול מזנים בעלי פירות גדולים, ומתאימה במיוחד למתחילים.
-
מתאימה לגידול בעציץ: מצליחה היטב במרפסת, במכל עמוק.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, בגינת הירק וגם במרפסת.
-
קרקע: עשירה, מאווררת ומנוקזת היטב. תוספת קומפוסט מועילה לה, אף שהיא תובענית הרבה פחות מהזנים בעלי הפירות הגדולים.
-
שיטה: זרעו מפברואר עד אפריל תחת מחסה, בטמפרטורה של 20 °C לפחות — מתחת לכך הזרעים אינם נובטים. כסו בשכבה של 5 מ״מ. העבירו לעציץ קטן בשלב של שני עלים אמיתיים. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 60 ס״מ. קברו את הגבעול עד לעלים הראשונים: העגבנייה מפתחת שורשים לאורך כל החלק הקבור, וכך מתקבל שתיל חזק יותר.
- זהו זן בלתי מסיים: הוא ממשיך לגדול ללא הגבלה ועובר בקלות את גובה שני המטרים. הכינו תמיכה חזקה כבר בעת השתילה.
הנחיות לטיפול:
-
השקו תמיד בבסיס הצמח, לעולם לא על העלווה, ועדיף בבוקר: מים על העלים הם שער כניסה למחלת הכימשון. חפו בשכבה עבה.
- השקו באופן סדיר וללא תנודות חדות, כדי למנוע את היסדקות הפירות.
- חדשות טובות: בעגבניות שרי, הסרת הענפים הצדדיים היא אופציונלית. מתן אפשרות לצמח להתפצל לשיח אפילו מגדיל את מספר הפירות, כל עוד יש לכם מספיק מקום ותמיכה מתאימה.
- מחזור גידולים של שלוש עד ארבע שנים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את האשכול כולו כאשר רוב הפירות צהובים היטב, או קטפו בהדרגה. שמרו בטמפרטורת החדר, לעולם לא במקרר.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פרחיה מואבקים ברטט: רק דבורי בומבוס, המסוגלות להרעיד את שרירי הכנפיים שלהן בתדירות המתאימה, מנצלות אותם במלואם. קבלתן בגינה משפרת ישירות את היבול שלכם.
- זהו זן עתיק שניתן להרבות, וגידולו תורם לשימור המגוון החקלאי. ראו את העגבניות העתיקות שלנו לזריעה.
שימוש:
- כמתאבן, בסלט, בשיפודים, מיובשת בתנור בחום נמוך או כחמוצים. צבעה הצהוב יוצר ניגוד יפה כשהיא מעורבבת עם עגבניות שרי אדומות.
איסוף הזרעים שלכם:
הוציאו את הציפה מכמה פירות בשלים היטב, הניחו לה לתסוס יומיים עד שלושה במעט מים — שלב זה מפרק את המעטפת הג׳לטינית המעכבת את הנביטה — ולאחר מכן שטפו: הזרעים הבריאים שוקעים לתחתית. ייבשו אותם כשהם פרושים. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - פרמקלצ'ר, אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים שניתן להרבות ושאינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
מאות אגסים זהובים קטנים, מאמצע הקיץ ועד הכפור.
