Solanum lycopersicum
עגבניית רומא, Roma VF, עגבניית שזיף: זו עגבניית הרוטב האולטימטיבית. בשרה המוצק ודל הנוזלים, כמות הזרעים המועטה שלה וההבשלה המרוכזת הופכים אותה לזן המושלם לשימורים בסוף הקיץ — זה שקוטפים בבת אחת כדי למלא את הצנצנות בפעם אחת.
מאפיינים:
-
פירות מוארכים: צורת שזיף, אדום עז, גדלים באשכולות לאורך כל הקיץ.
-
בשר מוצק ודל נוזלים: אידיאלי לרטבים, מחיות ורכזים, שמצטמצמים הרבה פחות.
-
זן בעל צמיחה מוגבלת: מפסיק לצמוח מעצמו בגובה של כמטר, ולכן קל הרבה יותר לגדלו.
-
הבשלה מרוכזת: עיקר היבול מגיע באותו זמן, מושלם לשימורים.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה וחום.
-
קרקע: עשירה, מאווררת ומנוקזת היטב, מועשרת בקומפוסט מפורק היטב.
-
שיטה: זרעו מפברואר עד אפריל תחת מחסה או בתוך הבית, בטמפרטורה של 20 °C לפחות — מתחת לכך הזרעים לא ינבטו. כסו בשכבה בעובי 5 מ"מ. העבירו לעציץ אישי בשלב של שני עלים אמיתיים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 50 עד 60 ס"מ. קברו את הגבעול עד לעלים הראשונים: העגבנייה מפתחת שורשים לכל אורך החלק הקבור, וכך מתקבל שתיל חזק יותר.
- מכיוון שזהו זן בעל צמיחה מוגבלת, בדרך כלל אין צורך להדלות אותו או לגזום אותו — זהו היתרון המעשי הגדול שלו. תמיכה פשוטה תספיק אם הענפים שוקעים תחת משקל היבול.
הנחיות לטיפול:
-
השקו תמיד בבסיס הצמח, לעולם לא על העלווה, ועדיף בבוקר: מים על העלים הם שער כניסה לפיטופטורה. חפו בשכבה עבה.
- השקו באופן סדיר וללא שינויים חדים, כדי למנוע את התבקעות הפירות ואת רקבון הקודקוד.
- אל תסירו את הענפים הצדדיים: בזן בעל צמיחה מוגבלת הם נושאים חלק משמעותי מהיבול.
- מחזור גידולים של שלוש עד ארבע שנים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כשהפירות אדומים היטב ומוצקים. ההבשלה המרוכזת מאפשרת לעיתים קרובות לקטוף את הכול בשניים או שלושה סבבים — תכננו בהתאם את יום השימורים שלכם.
- שמרו בטמפרטורת החדר, לעולם לא במקרר.
שילובים מועילים:
תרומתה למגוון הביולוגי:
- הפרחים שלה מואבקים ברטט: רק דבורי בומבוס מנצלות אותם במלואן. מתן מקום לדבורים אלה משפר ישירות את היבול שלכם.
- זהו זן שניתן להרבות מזרעים, ולכן הוא מאפשר לכם לזרוע מחדש משנה לשנה. ראו את העגבניות העתיקות שלנו לזריעה.
שימושים:
- מחיות, רטבים, רכזים, שימורים ועגבניות מיובשות — תכולת המים הנמוכה שלה עושה את כל ההבדל. היא טובה גם כשהיא טרייה בפרוסות עבות, שאינן מרטיבות את הסלט.
איסוף זרעים משלכם:
הוציאו את הציפה מפרי יפה ובשל היטב, הניחו לה לתסוס יומיים עד שלושה ימים במעט מים — שלב זה מפרק את המעטפת הג'לטינית המעכבת את הנביטה — ולאחר מכן שטפו: הזרעים הבריאים ישקעו לתחתית. יבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים שניתן להרבות מזרעים ושאינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. האמונה שלנו: להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שהם באמת שלהם.
בלי הדליה ובלי גיזום: עגבניית השימורים, פשוטה לגידול.
