Solanum lycopersicum
עגבניית סן-פייר: במשך זמן רב הייתה זו העגבנייה של גני הכמרים ושל גינות הירק המשפחתיות בצרפת. את популярיותה היא חייבת לאיזון נדיר — יבול רב בלי לוותר על הטעם, וקליפה חזקה דיה כדי שלא תיסדק בגשמי אוגוסט הראשונים.
מאפיינים:
-
יבול מרשים: עד 6 ק"ג לצמח בתנאים טובים.
-
עמידה בפני סדיקה: הקליפה החזקה שלה מתמודדת טוב יותר מזנים אחרים עם תנודות בהשקיה.
-
בשר מוצק וטעים: אידיאלי למילוי, לסלט או לבישול.
-
זן עתיק הניתן לריבוי: תוכלו לזרוע מחדש את הזרעים שלכם מדי שנה.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה וחום.
-
קרקע: עמוקה, עשירה, מאווררת ומנוקזת היטב. זן יצרני כל כך זקוק להזנה רבה: תוספת נדיבה של קומפוסט מפורק היטב מועילה לו ממש.
-
שיטה: זרעו מפברואר עד אפריל תחת מחסה, במצע זריעה עדין ייעודי, בטמפרטורה של 20 °C לפחות — מתחת לכך הזרעים אינם נובטים. כסו בשכבה של 5 מ"מ. זריעה מאוחרת באפריל–מאי מקצרת במידה ניכרת את עונת הקטיף. העבירו לעציץ כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 70 ס"מ — היא זקוקה למקום כדי לממש את היבול שלה. קברו את הגבעול עד העלים הראשונים: העגבנייה מפתחת שורשים לאורך כל החלק הקבור, וכך מתקבל צמח חזק יותר.
- זהו זן בלתי מסיים: הציבו סמך חזק מאוד כבר בעת השתילה, משום שכמות הפירות גדולה.
הנחיות לטיפול:
-
השקו תמיד בבסיס הצמח, לעולם לא על העלווה, ועדיף בבוקר: מים על העלים הם שער הכניסה לכימשון. חפו בשכבה עבה.
- השקו באופן סדיר וללא תנודות. היבול הגבוה שלה הופך אותה לתובענית במים ובחומרי הזנה.
- הסירו את החזירים — הנצרים הצומחים בחיקי העלים — כדי לרכז את המוהל בפירות.
- מחזור גידולים של שלוש עד ארבע שנים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כשהפרי אדום לגמרי, כאשר הוא נכנע מעט ללחיצה באצבע. שמרו בטמפרטורת החדר, לעולם לא במקרר.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- הפרחים שלה מואבקים ברטט: רק דבורי בומבוס מנצלות אותם במלואן. אירוח שלהן משפר ישירות את היבול שלכם.
- כזן עתיק הניתן לריבוי, גידולה תורם לשימור המגוון החקלאי. ראו את העגבניות העתיקות שלנו לזריעה.
שימוש:
- ממולאת — הבשר המוצק שלה מתאים לכך באופן מושלם —, בסלט, ברוטב או בשימורים. היבול שלה הופך אותה לזן המתאים לקטיפים גדולים ולעיבוד.
איסוף הזרעים שלכם:
הוציאו את הציפה מפרי יפה ובשל היטב, הניחו לה לתסוס יומיים עד שלושה במעט מים — שלב זה מפרק את המעטפת הג'לטינית המעכבת את הנביטה — ולאחר מכן שטפו: הזרעים הבריאים שוקעים לתחתית. יבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - פרמקלצ'ר אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
עד שישה קילוגרם לצמח: העגבנייה של גינות הירק המשפחתיות.
