Solanum lycopersicum
עגבניית Banana Legs: פירותיה הצהובים הבוהקים, הארוכים והמחודדים כמו בננות קטנות, צומחים באשכולות בקצות הענפים. זוהי עגבניית רוטב צהובה — דבר נדיר — שבשרה המעט עסיסי ובעל החומציות הנמוכה מאוד מפיק רטבים בעלי צבע מפתיע ומתיקות יוצאת דופן.
מאפיינים:
-
צורה מוארכת: פירות צהובים בוהקים באורך 8 עד 10 ס"מ, מחודדים ובעלי קליפה חלקה.
-
חומציות נמוכה: טעם עדין ומעט מתוק, שונה מאוד מזה של עגבניות אדומות.
-
בשר מוצק ומעט עסיסי: אידיאלי לרוטב או לייבוש, בלי עודפי מים שיש לאדות.
-
זן בעל צמיחה מוגבלת: מפסיק את צמיחתו מעצמו סביב גובה של 1.20 מ', ולכן קל יותר לגדלו.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה וחום.
-
קרקע: עשירה, מאווררת ומנוקזת היטב, מועשרת בקומפוסט מפורק היטב.
-
שיטה: זרעו מפברואר עד אפריל תחת מחסה או בתוך הבית, בטמפרטורה של 20 °C לפחות — מתחת לכך הזרעים אינם נובטים. כסו בשכבה בעובי 5 מ"מ. העבירו לעציץ קטן בשלב של שני עלים אמיתיים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לאדמה הפתוחה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 60 ס"מ. קברו את הגבעול עד העלים הראשונים: העגבנייה מפתחת שורשים לאורך כל החלק הקבור, וכך מתקבל שתיל נמרץ יותר.
- בהיותה בעלת צמיחה מוגבלת, היא מסתפקת בתמיכה קלה. העלווה שלה דלילה באופן טבעי: זהו מאפיין של הזן, ולא סימן למחסור.
הנחיות לטיפול:
-
השקו תמיד בבסיס הצמח, לעולם לא על העלווה, ועדיף בבוקר: מים על העלים הם שער כניסה לפיטופטורה. חפו בשכבה עבה.
- מכיוון שהעלווה הדלילה מגינה מעט על הפירות, שימו לב לכוויות שמש בפירות החשופים לשמש ישירה בצוהרי היום באזורים החמים ביותר.
- אל תסירו את הענפים הצדדיים: בזן בעל צמיחה מוגבלת הם נושאים חלק חשוב מהיבול.
- מחזור זריעה של שלוש עד ארבע שנים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כשהצהוב נעשה מלא וברור והפרי מעט רך. שימו לב: בזן צהוב, פרי חיוור עדיין ירוק ולא בשל.
- שמרו בטמפרטורת החדר, לעולם לא במקרר.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פרחיה מואבקים ברטט: רק דבורי הבומבוס מנצלות אותם במלואם. קבלתן בגינה משפרת ישירות את היבול.
- זהו זן שניתן להרבותו, אך הוא אינו נפוץ, וגידולו מרחיב את מגוון הצבעים והצורות בגינת הירק. ראו את הזרעים הנדירים והייחודיים שלנו.
שימוש:
- לרטבים צהובים, לייבוש, או כשהיא טרייה בסלט, שבו צורתה המוארכת נחתכת יפה לפרוסות עגולות. החומציות הנמוכה שלה מתאימה במיוחד למי שטעמן של עגבניות אדומות עז מדי עבורם.
איסוף הזרעים שלכם:
הוציאו את הציפה מפרי בשל היטב, הניחו לה לתסוס במשך יומיים עד שלושה ימים במעט מים — שלב זה מפרק את המעטפת הג'לטינית המעכבת את הנביטה — ולאחר מכן שטפו: הזרעים הבריאים שוקעים לתחתית. יבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים שניתן להרבותם ושאינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
עגבניית רוטב צהובה, עדינה וקלה לגידול.
