Solanum lycopersicum
עגבניית טיגרלה, מר סטרייפי, עגבנייה מנומרת: זן זה, שפותח באנגליה בשנות ה־50, מזוהה מיד בזכות הפסים שלו. פירותיו האדומים־כתומים מפוספסים בצהוב־זהוב — דוגמה שמתחזקת ככל שהפרי מבשיל והופכת אותו לבלתי ניתן לבלבול בסלסילה.
מאפיינים:
-
פירות מפוספסים: אדום־כתום עם פסים צהובים, דקורטיביים מאוד, בגודל 4 עד 6 ס"מ.
-
מוקדמת: מהראשונות להניב, בערך חודשיים לאחר השתילה.
-
בשר עסיסי: טעם ברור ומעט חמצמץ, מרענן מאוד.
-
עמידה: מתפתחת היטב באקלים קריר, תכונה נדירה אצל עגבניות ייחודיות.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה וחום.
-
קרקע: עשירה, מאווררת ומנוקזת היטב, מועשרת בקומפוסט מפורק היטב.
-
שיטה: זרעו בעיקר ממרץ עד אפריל תחת מחסה, בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס לפחות — מתחת לכך הזרעים אינם נובטים. כסו בשכבה בעובי 5 מ"מ. העבירו לעציץ אישי בשלב של שני עלים אמיתיים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 60 ס"מ. קברו את הגבעול עד העלים הראשונים: העגבנייה מפתחת שורשים לאורך כל החלק הקבור, וכך מתקבל שתיל חזק יותר.
- זהו זן בלתי מסיים: הציבו תמיכה יציבה כבר בעת השתילה.
הנחיות לטיפול:
-
השקו תמיד בבסיס הצמח, לעולם לא על העלווה, רצוי בבוקר: מים על העלים הם נקודת הכניסה של מחלת הכימשון. חפו בשכבה עבה.
- השקו באופן סדיר וללא תנודות חדות, כדי למנוע את התבקעות הפירות.
- הסירו את החזירים, כדי לרכז את המוהל בפירות ולהקדים את הקטיף.
- מחזור זריעה של שלוש עד ארבע שנים.
הנחיות לקטיף:
- בזן זה, הצבע לבדו אינו מספר הכול: הפרי בשל כשהרקע הכתום כבר מבוסס היטב וגם כשהוא נכנע מעט ללחיצה באצבע. הפסים הצהובים נשארים נראים גם כשהפרי בשל; אין זה סימן לחוסר בשלות.
- שמרו בטמפרטורת החדר, לעולם לא במקרר.
שילובים מועילים:
תרומה למגוון הביולוגי:
- הפרחים שלה מואבקים באמצעות רטט: רק דבורי הבומבוס מנצלות אותם במלואם. מתן מחסה להן משפר ישירות את היבול שלכם.
- זהו זן שניתן להרבות מזרעים, וגידולו תורם לשימור המגוון החקלאי. ראו את העגבניות העתיקות שלנו לזריעה.
שימוש:
- טרייה בסלט, שבו פרוסותיה המפוספסות יוצרות את כל האפקט, בקרפצ'יו או פשוט חצויה עם זילוף שמן. הקדימות שלה הופכת אותה לעגבנייה הראשונה של העונה.
איסוף זרעים לשימוש עצמי:
הוציאו את הציפה מפרי יפה ובשל היטב, הניחו לה לתסוס יומיים עד שלושה במעט מים — שלב זה מפרק את המעטפת הג'לטינית המעכבת את הנביטה — ולאחר מכן שטפו: הזרעים הבריאים שוקעים לתחתית. יבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוררים את הזרעים שלנו, כשהכבוד לחיים הוא העיקרון המנחה אותנו. אנו ממוקמים ליד הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים שניתן להרבות מזרעים ושאינם בני־כלאיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. האמונה שלנו: להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
עגבניות מפוספסות ומוקדמות, שאי אפשר לבלבל ביניהן.
