🌿 Eetbare planten die elk jaar zonder moeite terugkomen

In een klassieke moestuin zaait men, oogst men, en begint het jaar daarop opnieuw. Toch keren sommige planten, eenmaal goed gevestigd, elke seizoen vanzelf terug. Dit zijn de eetbare vaste planten. Onmisbaar in permacultuur, ze vragen weinig onderhoud, bevorderen biodiversiteit en bieden echte autonomie aan de tuinier.

---

1. Wat is een eetbare vaste plant?

Vaste planten zijn meerjarige planten, wat betekent dat ze meerdere jaren leven. Ze sterven niet na de oogst zoals eenjarige planten: sommige gaan in winterslaap, andere produceren continu of volgens hun eigen seizoensritme.

✅ Ze worden één keer gezaaid en kunnen jaren worden geoogst, vaak met zeer weinig menselijke tussenkomst.

---

2. Waarom ze in uw moestuin opnemen?

🌱 Minder werk : niet elk jaar opnieuw zaaien.
💧 Minder water geven : hun diepe wortels halen water efficiënter.
🐞 Meer biodiversiteit : ze bieden onderdak en voedsel aan nuttige insecten.
🌿 Een stabielere moestuin : regelmatige productie op lange termijn.
🌍 Een levendige bodem behouden : minder spitten, meer microbiologisch leven.

---

3. Welke eetbare vaste planten zaait u thuis?

Hier is een volledige selectie eetbare vaste planten die u thuis kunt kweken. Al deze variëteiten zijn beschikbaar in onze catalogus van vermeerderingszaden.

🌿 Vaste aromatische planten

• Bieslook

• Brede bieslook

• Chinese bieslook

• Tijm

• Oregano

• Estragon

• Mexicaanse dragon

• Citroenmelisse

• Pepermunt

• Gewone hyssop

• Anijs hyssop

• Lavas (blijvende selderij)

• Marjolein

• Gewone salie

• Stralende salie (Sint-Jansvuur)

• Scharlakenrode salie

• Pimpernel

• Gewone rue

• Laurier

• Kamille matricaire

🥬 Bladgroenten en jonge meerjarige scheuten

• Zuring

• Hoornige tetragoon (zomerse spinazie)

• Wilde cichorei

• Wilde Castelfranco-cichorei

• Rode bladcichorei

• Krulsla

• Alenois waterkers

• Rucola

• Vaste lentesla (verschijnt elk jaar in sommige regio's)

• Sla wonder van de 4 seizoenen (winterhard, zaait zichzelf uit)

• Groene veldsla van Cambrai

• Veldsla met grote zaden

• Krul peterselie

• Komkommerkruid (eetbare bladeren en bloemen)

• Grote kaasjeskruid (eetbare bladeren en bloemen)

🍠 Wortels, knollen en vaste wortelstokken

• Wilde mierikswortel

• Rabarber

• Reuzenzonnebloem

• Paardebloem

• Ishikura prei-ui (meerjarig)

🌿 Geneeskrachtige en eetbare nuttige planten

• Indiase ginseng (Withania somnifera)

• Stevia

• Tansy (aromatisch, met voorzichtigheid te gebruiken)

• Valeriaan officinalis

• Marshmallow officinalis

• Grote klis

• Vlier (bloemen en bessen)

• Sint-janskruid (medicinale plant)

• Brandnetel (jonge scheuten)

• Alfalfa (bladeren en kiemen)

• Gewone rolklaver (voeder- en nectarplant)

• Psyllium (zaden gebruikt voor hun slijmstof)

---

4. Hoe integreer je ze in de tuin?

🌱 Creëer een speciale vaste plantenzone in je moestuin om het bewerken van de grond te beperken.
🌸 Meng vaste planten met nuttige bloemen, zoals boekweit of prachtige salie.
🪴 Gebruik bakken en potten voor snelgroeiende planten (munt, lavas).
🌳 Plant ze aan de randen, onder fruitbomen of in eetbare hagen.

---

5. Kan je het hele jaar oogsten?

Sommige planten zoals tijm, bieslook of zuring zijn al vroeg in het voorjaar beschikbaar, soms het hele jaar door afhankelijk van de regio. Andere, zoals rabarber of lavas, beginnen later maar produceren overvloedig. Deze vaste planten creëren een permanente basis die aangevuld kan worden met eenjarige planten, naargelang de seizoenen.

---

🌾 Samengevat

Eetbare vaste planten bieden een stabiele, veerkrachtige en zelfstandige basis om met de natuur te tuinieren, zonder elk jaar opnieuw te moeten beginnen. Ze maken het mogelijk om meer te produceren met minder inspanning, terwijl ze de biodiversiteit in je tuin verrijken.

---

🌱 Zin om vrijer te tuinieren?

➡️ Ontdek al onze zaden van eetbare vaste planten en zaai een moestuin die je voedt, jaar na jaar.