Champignoncultuur: gebruiksaanwijzing en succesadvies

Paddenstoelen kweken uit vloeibaar mycelium: een complete gids

Droomt u ervan om uw eigen smakelijke en zeldzame paddenstoelen te oogsten, direct in uw tuin of zelfs binnenshuis? Dankzij de buisjes met vloeibaar mycelium aangeboden door SemiSauvage Permaculture wordt het kweken van soorten zoals morieljes, truffels, eekhoorntjesbrood of shiitake toegankelijk, zelfs zonder voorafgaande ervaring.

🌱 Wat is vloeibaar mycelium?

Elke tube bevat een levende paddenstoelstam in de vorm van mycelium, gesuspendeerd in een steriele vloeistof. Het mycelium is het vegetatieve organisme van de paddenstoel, vergelijkbaar met de wortels van een plant, dat een substraat kan koloniseren om vervolgens vrucht te dragen (paddenstoelen te produceren).

Voor elk gebruik moet het mycelium worden verdund in een specifieke suikerwateroplossing en vervolgens enkele dagen bij kamertemperatuur worden geïncubeerd.

---

🧪 Hoe meng je het mengsel?

1. Water : Gebruik mineraalwater (niet gechloreerd).

2. Suiker : Voeg een siroop zonder conserveermiddelen toe, op basis van glucose/fructose (appel of perzik).

3. Dosering :

   • Tube van 15 ml → 1,5 L water + 15 ml siroop

   • Tube van 50 ml → 5 L water + 50 ml siroop

4. Incubatie : Laat rusten op een donkere plaats, minimaal 20 °C gedurende 10 dagen. De vloeistof wordt troebel en er verschijnen filamenten.

💡 Tip: Open de fles regelmatig om gassen te laten ontsnappen. Vermijd te hoge druk door de dop lichtjes te doorboren.

---

🍄 Welke paddenstoelen kan men kweken?

Buiten (tuin, bos, weide) :

• Morilles : te planten in het voorjaar of de herfst, op zanderige grond of boomgaarden. Voorjaarsvruchtdracht, 2 tot 3 jaar na inoculatie.

• Cèpes, girolles, trompettes, pieds-de-mouton : mycorrhizaal, te combineren met de wortels van loofbomen. Vruchtdracht van eind zomer tot herfst, afhankelijk van de soort.

• Weidewasplaat : groeit in weiland of open plek met weinig betreding. Zeer robuust, vruchtzetting in lente en herfst.

• Truffels zwart of wit : te enten op de wortels van jonge bomen (eik, hazelaar, lindeboom…). Vruchtzetting na 5 tot 10 jaar, maar duurzaam.

Binnen of gecontroleerd buiten:

• Parijse champignons (wit & bruin) : in bakken of kisten, op gepasteuriseerde compost. Snelle vruchtzetting (2 tot 3 maanden).

• Oesterzwammen, shiitakes, zwarte champignons : zeer productief op hout, stro of koffiedik. Geschikt voor zowel zakken binnenshuis als blokken buiten.

---

🛠️ Hoe inenten?

1. Kies een goed substraat : boshumus, zaagsel, compost, stro of hout afhankelijk van de soorten.

2. Giet het verdunde myceliummengsel direct op het bevochtigde substraat.

3. Bedek lichtjes met dode bladeren of stro om de vochtigheid te behouden.

4. Onderhoud regelmatig : houd de vochtigheid in de gaten, vermijd chemische meststoffen, ventileer indien nodig.

---

📅 Wanneer inenten?

• Morieljes, eekhoorntjesbrood, cantharellen, veldchampignons, truffels, enz. : lente of herfst

• Champignons de Paris, oesterzwammen, shiitakes : het hele jaar door binnenshuis

---

🌦️ Geduld en observatie

De vruchtvorming kan snel zijn (enkele weken) voor sommige soorten, of meerdere jaren duren voor anderen, zoals morieljes of truffels. Eenmaal gevestigd kan het mycelium vele jaren leven en herhaaldelijk produceren.

---

🌍 Waarom kiezen voor vloeibaar mycelium?

In tegenstelling tot kant-en-klare kits die vaak beperkt zijn tot één oogst, zorgen vloeibare myceliumbuizen voor een duurzame vestiging in een natuurlijk ecosysteem. Het is een autonome, ecologische en verrijkende aanpak.

---

🧪 Ontdek al onze mycelia en ga op avontuur met ambachtelijke mycologie, of het nu in je tuin, een weide of zelfs een koele, donkere kelder is.