Helianthus annuus
Solsikke, sol, stor sol, heliant: feiret av Van Gogh og dyrket over hele verden har den fått navnet sitt fra de unge knoppenes heliotropisme, som følger solens ferd fra øst til vest. Når blomsten først har sprunget ut, vender den seg permanent mot øst — en orientering som varmer blomsterkurven tidlig om morgenen og tiltrekker flere pollinatorer.
Kjennetegn:
-
Monumental silhuett: de store, gule tusenfrydlignende blomstene ruver over hagen og tiltrekker seg alle blikk.
-
Tilpasningsdyktig: den vokser i ulike jordtyper, også i mager, sandholdig eller steinete jord.
-
Rask vekst: spektakulær å dyrke sammen med barn, siden fremgangen er synlig fra uke til uke.
Såtips:
-
Plassering: full sol, uten kompromisser, og helst i ly for sterk vind som kan legge de høye stenglene over ende.
-
Jord: tåler mager og steinete jord så lenge den er godt drenert, men frisk, næringsrik og porøs jord gir betydelig større blomster. Dette er en næringskrevende plante: litt kompost er derfor et stort pluss.
-
Fremgangsmåte: så direkte på voksestedet fra slutten av april til midten av juni, etter at all fare for frost er over, og trykk frøene 2–3 cm ned i jorden. Så med noen ukers mellomrom for å forlenge blomstringen. Beskytt de unge spirene mot snegler og fugler, som er svært glade i småplantene. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Hold jorden lett fuktig, særlig i tørre perioder, men unngå for mye vann, som kan føre til at røttene råtner.
- Støtt opp de høyeste sortene, siden blomsterkurven blir svært tung av frø mot slutten av sesongen.
Høsting:
- For å høste frøene venter du til baksiden av blomsterkurven går fra grønt til gulbrunt og kronbladene har falt av. Skjær av blomsterhodet og la det tørke opp ned på et luftig sted, beskyttet mot fugler med et nett eller en papirpose.
Gunstige kombinasjoner:
- Den fungerer som en levende støtte for lette klatreplanter og skaper velkommen skygge for vekster som tåler det. Vær imidlertid oppmerksom på at røttene frigjør stoffer som hemmer veksten til enkelte grønnsaker, særlig poteter og stangbønner. Se gode kombinasjoner av grønnsaker i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- Den enorme blomsterkurven er en ekte landingsbane: bier, humler, blomsterfluer og sommerfugler samles der hele sommeren.
- Hvis den får stå gjennom vinteren, blir den en naturlig fuglemater for kjøttmeis, stillits og finker — en av de beste måtene å hjelpe fuglene i den kalde årstiden.
Bruksområder:
- Frøene kan spises ristede, i salat eller i brød, og brukes til produksjon av olje. Kronbladene kan også spises.
Symbolikk:
På grunn av sin trofasthet mot solen er solsikken et symbol på beundring og lojalitet. Den har også blitt et emblem for glede og optimisme — særlig gjennom Van Goghs malerier, der den ble hans foretrukne motiv i Arles.
Høst dine egne frø:
Bruk samme fremgangsmåte som ved mathøsting: La blomsterkurven tørke helt, og gni den deretter med hånden for å løsne frøene. Ta vare på de største og best utviklede frøene til neste såing. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til i nærheten av vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre, og som ikke er hybrider. Frøene testes for spireevne, sorteres og pakkes omhyggelig, uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er at gartnere igjen skal få muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år — frø som virkelig tilhører dem.
Tilsett disse solsikkefrøene i hagen for den lysende skjønnheten deres og festen de vil gi fuglene.
