Så grønngjødsel: fordeler, typer, dyrkingskalender

Grønngjødsel er ikke en plante man høster: Det er en plante man sår for jorda, og som man gir tilbake til den. Mellom to kulturer, på en bedflate som ellers ville blitt liggende bar, beskytter den overflaten, gir næring til livet under bakken, strukturerer jorda i dybden og holder på næringsstoffene som ellers ville blitt skylt bort med regnet.

Dette er sannsynligvis tiltaket med best forhold mellom innsats og nytte i hele kjøkkenhagen. Men man må velge riktig art til riktig formål — de gjør slett ikke det samme.

Hva grønngjødsel faktisk gjør

Fire forskjellige virkninger, som ingen art kombinerer alle sammen. Derfor er spørsmålet aldri «hvilken grønngjødsel er best», men «hva ønsker jeg å utbedre».

Holde på næringsstoffene (den minst kjente og mest umiddelbare effekten)

Bar jord mister nitrogen ved hvert regn: Nitratene, som er svært lettløselige, synker utenfor røttenes rekkevidde. Et plantedekke fanger dem opp og lagrer dem i vevet sitt. Dette kalles fangvekst for nitrater. Når grønngjødselen brytes ned, blir nitrogenet tilgjengelig igjen i overflaten, akkurat der den neste kulturen trenger det.

Korsblomstrede planter — sennep og raps — er mest effektive på dette området, takket være den raske veksten sent i sesongen.

Fikser nitrogen fra lufta

Dette er typisk for belgvekster: kløver, luserne, bondebønne og bukkehornkløver. I rotknollene huser de bakterier av slekten Rhizobium, som kan omdanne nitrogen fra atmosfæren til en form plantene kan ta opp.

Vær oppmerksom på nyansen: Dette nitrogenet kommer først og fremst planten selv til gode. Det beriker ikke jorda før etter nedbrytningen. Derfor gjelder regelen: Slå av den overjordiske delen, og la alltid røttene bli igjen — det er der den viktigste gevinsten ligger.

Strukturer jorda i dybden

Noen røtter trenger gjennom sammenpressede lag der ingen redskaper kommer til uten å ødelegge strukturen. Luserne går over én meter ned, mens raps og fôrradis lager vertikale ganger som meitemarkene senere tar i bruk. Dette kalles iblant «biologisk pløying», og bildet er treffende.

Gi næring og dekke

Biomassen som blir liggende på overflaten, blir til jorddekke og deretter humus. Mens planten vokser, kveler det tette plantedekket ugresset og beskytter jorda mot skorpe — noe som er avgjørende på siltjord.

Velg art

Honningurt — den allsidige

Svært rask vekst (6 til 8 uker), spektakulær blomstring som tiltrekker bier og et fint rotsystem som forbedrer jordstrukturen i overflaten. Den store fordelen er at den ikke tilhører noen plantefamilie som dyrkes i kjøkkenhagen, og kan derfor inngå hvor som helst i vekstskiftet uten risiko for å dele sykdommer. Sås fra mars til september.

Hvis du bare skulle dyrke én, bør det være denne.

Hvit sennep — hasteløsningen

Spirer i løpet av noen dager og dekker jorden på én måned. En utmerket nitratfanger som fryser ved omtrent −5 °C, noe som fungerer som gratis nedvisning om vinteren.

Den viktige begrensningen: Dette er en korsblomstret plante, akkurat som kål, reddiker, neper og ruccola. Så den aldri før eller etter disse vekstene — da opprettholder du klumprot. Svartsennep og raps har samme begrensning.

Hvitkløver — det permanente dekket

Langsom, men tett og varig vekst. Den tåler tråkk, noe som gjør den til et utmerket dekke i gangene mellom bedene eller et permanent dekke rundt frukttrær. Nitrogenfikserende og svært attraktiv for bier.

Rødkløver og luserne — rehabiliteringen

Dette er artene du bør velge til en utmattet eller kompakt jordflekk. Dype røtter, stor biomasseproduksjon og betydelig nitrogenfiksering. De har en flerårig funksjon: De blir stående i én eller to hele sesonger. Bør forbeholdes arealer som midlertidig kan tas ut av produksjon.

Bukkhornskløver — sommerens belgvekst

Kort syklus, nitrogenfikserende og allsidig: Frøene brukes i matlaging, og de unge skuddene spises i salat. En god løsning for en kort sommermellomkultur.

Oppsummeringstabell

Såing: enkelt, men to detaljer er viktige

1. Forbered enkelt — det er nok å bearbeide overflaten 2 til 3 cm dypt. Det er unødvendig å grave.
2. Så bredt og tett. Dette er nøkkelen: En glissen såing gir ugresset plass og oppfyller ikke målet om plantedekke. Beregn omtrent 2 g/m² for honningurt eller sennep, 3 g/m² for kløver.
3. Dekk svært lett til — rak over eller bruk en vals. Små frø bør ikke graves dypere enn én centimeter.
4. Vann hvis jorden er tørr, frem til spiringen. En sommersåing i tørr jord vil ikke spire.

Artene som kan sås om våren, finner du under Vårsåing, og de som sås sent i sesongen, under Høstsåing.

Fjern til riktig tid — det avgjørende trinnet

Det er her du får hele gevinsten, og det er her man oftest gjør feil.

Når

Ved begynnende blomstring, aldri senere. Det er to grunner til dette: Etter dette går planten i frø, og du kommer til å så den på nytt uten å ville det året etter; og fremfor alt blir vevet lignifisert. En ung, myk og nitrogenrik plante brytes ned på noen uker, mens en eldre, karbonrik plante bruker flere måneder og fører til en midlertidig nitrogenmangel.

Et lite unntak: Hvis hovedmålet ditt er jorddekke eller biomasse, kan du la det blomstre litt lenger — men slå før frøene dannes.

Hvordan

• Slåing på overflaten — den permakulturelle metoden: slå helt ned og la materialet ligge som jorddekke. Røttene brytes ned av seg selv, og strukturen forblir intakt.
• Overflatisk innarbeiding — riv planterestene ned i de øverste 5 centimeterne. Raskere nedbrytning, men større forstyrrelse av jorden.
• Dekking — dekk til med en ugjennomsiktig presenning i 2 til 3 uker. Effektivt mot hardføre flerårige arter som lusern.
• Frost — sennep og honningurt fryser, slik at frosten gjør jobben gratis i kalde områder.

Hvor lenge bør man vente før man sår?

Beregn 2 til 3 uker for ungt slått, mykt materiale, 4 til 6 uker hvis det allerede var fiberrikt. Såing for tidlig etter en stor biomasse kan føre til ujevn spiring.

De fem klassiske feilene

1. Så for spredt. Grønngjødslingen skal kvele konkurrerende vekster: Det er bedre å så for tett enn for glissent.
2. La den gå i frø. Da gjør du grønngjødslingen til ugress i tre år.
3. Så sennep før kål. Samme familie, samme sykdommer. En svært vanlig feil.
4. Grav den dypt ned. Materiale som graves dypt ned, gjærer i stedet for å brytes ned.
5. Så bare én art. En blanding av gressart og belgvekst (for eksempel havre og kløver) kombinerer jordstrukturering og nitrogenbinding, med et naturlig balansert C/N-forhold.

Vanlige spørsmål

Kan man så grønngjødsling mellom to rader med grønnsaker?

Ja – det er samplantingen som dekker jorden. Dvergkløver sådd mellom rader med allerede veletablerte kålplanter eller tomater dekker jorden uten å konkurrere. Så den når hovedkulturen er godt utviklet, aldri samtidig.

Må man virkelig vente før man planter på nytt?

Ja, med mindre du bare har slått vekstene og lagt dem som overflatedekke uten å blande noe ned i jorden. I så fall kan du plante ut planter (men ikke så) nesten umiddelbart, ved å skyve til side dekket der hver plante skal stå.

Kan grønngjødsling erstatte kompost?

Nei, de utfyller hverandre. Kompost tilfører allerede stabilisert organisk materiale, mens grønngjødsling tilfører ferskt materiale som gir næring til det biologiske livet og bearbeider jorden med røttene.

Er det nyttig i en liten kjøkkenhage eller plantekasse?

Ja, også i en plantekasse. En håndfull honningurt eller sennep mellom to pottekulturer dekker substratet, begrenser utarmingen og hindrer at det pakker seg. Se Kjøkkenhage på balkongen.

Dette bør du huske

Så tett, slå ned i begynnelsen av blomstringen, og la alltid røttene bli i jorden. Velg arten ut fra hva du ønsker: honningurt for allsidighet, sennep når det haster, og kløver og lusern for nitrogen og jordforbedring.

For å gå videre

• Grunnleggende om levende jord
• Kompostering: å gi næring til jorden ved å etterligne naturen
• Hvordan anlegger man en permakulturkjøkkenhage?
• Såkalenderen måned for måned

Oppdag samlingen vår med frø til grønngjødsling – honningurt, sennep, kløver, lusern, raps og bukkehornkløver, alle frøfaste.