Doften av en solmogen tomat, en gul zucchini bland bladen, de första auberginerna att tillaga … fröasken Special Solgrönsaker samlar tolv sorter för att skapa en färgstark och smakrik sommarköksträdgård. Ett urval att så i din egen takt, på friland eller, för vissa odlingar, i stora krukor på en väl solbelyst plats.
Sorterna erbjuds som fröäkta, icke-hybrida frön. Presentlådan innehåller 12 påsar, det vill säga 455 frön, samt träetiketter för att märka odlingarna. Såanvisningarna är tryckta på baksidan av påsarna. I asken på 15 × 10 × 3 cm ryms grönsaker att tillaga och två sommarfrukter att dela: melon och vattenmelon.
Det här är en presentidé till den som tycker om köksträdgården, men också ett urval att utforska hemma, steg för steg. Du behöver inte så allt samma år. Börja med de odlingar som passar ditt utrymme, din utrustning och den tid du vill lägga ner på dem. En väl tilltagen köksträdgård är lättare att sköta än en samling plantor som satts för tätt.
| Sort | Frön | Upptäck |
|---|---|---|
| Marmande-tomat | 30 | Räfflade röda frukter som kan avnjutas färska eller tillagade. |
| Roma-tomat | 35 | Avlånga tomater med fast fruktkött, lämpade för såser. |
| California Wonder-paprika | 50 | Fyrkantiga paprikor som är gröna och blir röda när de mognar. |
| Corne de Bœuf-paprika | 50 | Milda, avlånga och avsmalnande paprikor. |
| Black Beauty-aubergine | 60 | Ovala auberginer med mycket mörklila skal. |
| Rotonda di Bianca-aubergine | 60 | Rundade frukter, vita med lila nyanser. |
| Black Beauty-zucchini | 20 | Avlånga mörkgröna zucchinis. |
| Goldena-zucchini | 25 | Gula zucchinis som är lätta att upptäcka bland bladen. |
| Marketmore-gurka | 50 | Långa, gröna gurkor för fräscha måltider. |
| Cayennepeppar | 25 | Smala chilifrukter som blir röda när de mognar. |
| Charentaismelon | 30 | Meloner med väldoftande orange fruktkött. |
| Sugar Baby-vattenmelon | 20 | Vattenmeloner med mörkt skal och rött fruktkött. |
Marmande och Roma erbjuder två kompletterande användningsområden: räfflade tomater att skiva eller fylla, samt avlånga frukter med fast fruktkött för såser. Paprikorna California Wonder och Corne de Bœuf gör det möjligt att jämföra fyrkantiga och avsmalnande former, medan Cayenne ger en tydligt stark smak.
Auberginesorterna Black Beauty och Rotonda di Bianca skiljer sig åt i färg och form. Zucchinisorterna Black Beauty och Goldena ger mörkgröna respektive gula skördar. Gurkan Marketmore ger måltiderna en frisk smak; Charentaise-melon och Sugar Baby-vattenmelon kompletterar urvalet under tillräckligt varma sensomrar.
Koffertets mångfald gör det möjligt att laga olika måltider utan att försöka skörda allt samma dag. Växterna har sina egna rytmer. En del av frukterna skördas unga, medan andra behöver vänta tills önskad mognad.
Dessa tolv sorter ska inte alla sås redan i februari. Paprika, chili och aubergine kommer långsamt igång: deras sådd förbereds vanligtvis varmt i slutet av vintern eller början av våren, med tillräckligt ljus efter groningen. Även tomater sås skyddat, med ett datum som anpassas efter när du faktiskt kan plantera ut dem.
Zucchini, gurka, meloner och vattenmeloner kommer igång snabbare. Deras plantor förbereds senare på våren, i individuella krukor, för att undvika en lång väntan i en behållare som blivit för liten. Direktsådd kan övervägas när jorden och temperaturen är tillräckligt varma, beroende på gröda och region.
Datumen på fröpåsarna är riktmärken som behöver anpassas efter klimatet, höjdläget och ditt växthus eller annat skydd. En mörk fönsterbräda kan inte ersätta en ljus plats. Så i liten mängd, märk krukorna och följ tillväxten innan du sår en ny omgång. Vår guide till såmetoder går igenom de användbara momenten för att komma igång.
Vänj gradvis de unga plantorna vid utomhusförhållanden före planteringen. Välj en ljus och vindskyddad plats, skyddad från kalla vindar, och vänta tills risken för frost är över. För de mest köldkänsliga grödorna kan kalla nätter och kall jord bromsa utvecklingen, även om dagarna är behagliga.
Förbered en jord som är rik på väl nedbrutet organiskt material, väldränerad och samtidigt kan hålla sig fuktig. Hantera jordklumparna varsamt, särskilt hos gurkväxter. Vattna efter plantering och följ plantorna under de följande dagarna: en jämn etablering är viktigare än en mycket tidig plantering.
I en sval region kan ett skydd vara användbart för paprika, aubergine eller meloner. Vädra när temperaturen stiger och håll plantorna lättillgängliga för skötsel. Namnet ”Solens grönsaker” påminner om ett behov av värme; det garanterar inte samma skörd i alla klimat.
Sätt upp spaljéer eller stöd innan plantorna blir svårhanterliga. Stöd tomaterna med mjuka bindningar. Gurkan kan ledas upp på ett lämpligt stöd; paprika och aubergine kan behöva stöd när de bär frukt. Uppbindningen väljs utifrån varje sorts växtsätt, utan att tillämpa samma beskärning på hela sortimentet.
Zucchini bildar breda tuvor. Meloner och vattenmeloner utvecklar rankor som kräver tillgänglig yta: planera för deras utbredning redan från början. Deras närvaro handlar inte bara om storleken på frukten som ska skördas. Lämna också en åtkomstväg så att du kan vattna och skörda utan att trampa på bladverket.
Stora kärl med dräneringshål kan rymma vissa grödor, förutsatt att volym, underlag och bevattning anpassas. Fördela växterna i flera krukor i stället för att försöka samla urvalet i ett enda kärl. Både i marken och i krukor bör du kontrollera fukten under ytan och undvika långvariga växlingar mellan torka och överflödigt vatten.
Ett täckmaterial som läggs på tillräckligt uppvärmd jord hjälper till att bevara fukten och täcka marken. Håll stjälkarnas baser fria och observera de verkliga behoven. Värmeälskande grönsaker behöver också en jämn vattentillförsel under tillväxten.
I en trädgård inspirerad av permakultur får sommargrönsakerna sin plats i varierade odlingsbäddar, med täckt jord och mjuka gångar. Det kan vara intressant att blanda olika höjder, förutsatt att växterna får tillräckligt med ljus och utrymme. Mångfalden undanröjer inte deras individuella behov.
Zucchiniblommor, melonblommor och blommor från andra grödor lockar pollinerande insekter. Håll trädgården välkomnande och undvik att permanent stänga tillgången till blommorna med ett olämpligt skydd. Under tak är ventilation och observation av blomningen fortfarande viktiga åtgärder.
Ta dig regelbundet tid att titta på unga skott, bladens undersidor och frukterna. En planta som saknar vatten, en dåligt uppbunden stjälk eller ett mycket skadat blad upptäcks lättare vid korta, återkommande besök. Eventuella samplanteringsväxter i din trädgård bidrar till denna miljö; de ingår inte i de tolv påsarna.
Skörda squashen medan den fortfarande är ung och gurkan innan den blir för stor. Auberginer skördas när frukterna är välutvecklade och skalet fortfarande glänser. Paprikor kan skördas gröna eller lämnas att färgas; tomaterna får sin plats i köket beroende på mognad och önskad användning.
För meloner och vattenmeloner bör du observera sortens egna tecken i stället för att förlita dig på en enda indikator eller ett fast datum. Tillgänglig värme och odlingsförhållandena påverkar mognaden. De individuella faktabladen ger vägledning att följa när frukterna börjar bildas.
En anspråksfull korg kan redan ge tillräckligt för att tillaga rostade grönsaker, en tomatsallad eller en måltid med squash. Roma passar till såser; Cayenne kan torkas och användas som krydda med måtta. Använd handskar när du hanterar chili och undvik att röra vid ögonen. En frukt från gurkväxtfamiljen som är onormalt bitter ska inte ätas.
Förslut öppnade påsar och förvara dem torrt, svalt och mörkt, samtidigt som du sparar namnen och partiinformationen. Fröernas hållbarhet varierar beroende på art och förvaring: ett välordnat fröförråd är användbart, men ingen förvaring garanterar oförändrad grobarhet för alltid.
Att skörda sina egna frön kräver sedan att man förstår pollineringen hos varje art. De två squashsorterna i setet tillhör samma art och kan korsas; flera närbesläktade paprikor eller chilifrukter kräver också särskild uppmärksamhet för att bevara de önskade egenskaperna. Läs de anpassade råden innan du väljer vilka plantor du ska ta frö från. Vår guide till fröförvaring hjälper dig att organisera förvaringen och bevara viktig information.
Det här SemiSauvage-setet bjuder in till att upptäcka former, smaker och olika odlingssätt. Välj de sorter du tycker om, ge plats åt observation och bygg säsong efter säsong upp en köksträdgård efter dina mått.
