Cucurbita pepo « Black Beauty »
Squash Black Beauty: den skapades i USA på 1920-talet och har blivit riktmärket för mörkgröna, nästan svarta zucchini. Dess rykte beror inte på en exceptionell smak, utan på en egenskap som alla trädgårdsodlare uppskattar: en produktivitet som inte avtar under hela sommaren, så länge man skördar regelbundet.
Egenskaper:
-
Mycket produktiv: en enda välskött planta räcker gott och väl till en familj.
-
Mörkgröna frukter: nästan svart och glänsande skal, fast och fin fruktkött.
-
Buskigt växtsätt: den bildar en kompakt buske som är lättare att hantera än en rankande squash.
-
Idealisk för nybörjare: en av de lättaste grödorna att lyckas med i köksträdgården.
Försiktighetsåtgärder:
- Liksom hos alla gurkväxter kan en frukt med mycket bitter smak innehålla cucurbitaciner, naturliga ämnen som irriterar matsmältningssystemet. Smaka alltid på en liten bit rå: om bitterheten är tydlig, kasta hela frukten. Detta är ovanligt, men gäller framför allt frukter från frön som man själv har skördat efter korsning med en prydnadssquash.
Sådd:
-
Läge: varmt och soligt i tempererat klimat.
-
Jord: lätt, väldränerad och mycket humusrik — detta är den avgörande punkten. Squash är extremt näringskrävande: plantera den på en hög med mogen kompost eller tillför rikligt med organiskt material. Den är känslig för stående vatten vid rothalsen.
-
Metod: så på våren, i kruka under skydd från april (20 °C), eller på friland efter den sista frosten, på 2–3 cm djup. Lägg fröet på kanten för att undvika att det ruttnar. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera ut efter frosten med 1 meters avstånd. Täck jorden tjockt för att bevara fukten och hålla frukterna rena.
Skötsel:
- Vattna rikligt och regelbundet vid plantans fot, utan att någonsin blöta ned bladverket: det är så mjöldagg, dess främsta sjukdom, sprids.
-
Skörd:
- Skörda dem unga, vid 15–20 cm, och framför allt mycket regelbundet: varje frukt som får växa sig stor på plantan stoppar utvecklingen av de följande. Det är den verkliga hemligheten bakom en kontinuerlig skörd.
- Hanblommorna, som känns igen på sina långa stjälkar, kan plockas och tillagas som friterade blommor utan att produktionen påverkas.
Gynnsamma samodlingar:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- De stora gula blommorna, som öppnar sig tidigt på morgonen, ger rikligt med pollen och nektar åt bin och humlor.
- Det stora bladverket täcker jorden, skyddar den mot uttorkning och ger skydd åt nyttig mikrofauna.
Användning:
- Rå i sallad när den är mycket ung, tillagad, stekt, fylld, i gratäng eller soppa. Blommorna kan tillagas som friterade blommor.
Skörda egna frön:
Låt en frukt växa färdigt tills skalet hårdnar och inte längre kan repas med nageln. Ta sedan ut fröna, skölj dem och torka dem plant. Observera: Cucurbita pepo korsar sig mycket lätt med varandra (zucchini, patissoner och prydnadssquash) — isolera därför den planta du vill ta frö från. Se så förvarar du dina frön.
Kvalitetslöfte: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Nära vulkanerna i Auvergne väljer vi reproducerbara, icke-hybrida sorter som testas för sin grobarhet, sorteras och förpackas omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge trädgårdsodlare möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Det säkra kortet i sommarens köksträdgård – generös och lättodlad.
