Ocimum basilicum var. citriodorum
Sitronbasilikum, sitronduftende basilikum, lemon basil, thailandsk sitronbasilikum: Sitruspreget kommer ikke fra tilsatt aroma, men fra citral, det samme molekylet som finnes i sitrongress og sitronskall. De smalere bladene og den lettere vekstformen skiller den ved første øyekast fra vanlig basilikum.
Kjennetegn:
-
Sitrusduft: en frisk sitrussmak over basilikumens anisaktige grunnpreg.
-
Smalt bladverk: mindre og smalere blader enn hos vanlig basilikum.
-
Mer motstandsdyktig: tåler sykdommer bedre enn de fleste andre basilikumtyper.
-
Frostømfintlig: ettårig i vårt klima, men kan dyrkes i potte hele året.
Såtips:
-
Plassering: full sol og varme. I Sør-Norge kan den plantes ut på friland fra midten av april; andre steder er det best å dyrke den i potte.
-
Jord: lett, rik på organisk materiale, fuktig og veldrenert. Som all basilikum trives den i næringsrik jord som ikke tørker ut – litt kompost kommer den til gode. Den tåler ikke stillestående vann.
-
Metode: Så fra april til juni i potter under tak ved 20 °C, eller direkte på voksestedet etter siste frost, med bare et tynt lag jord over frøene. Sett den ikke ut før nettene er milde. Se hvordan du sår frøene.
Plantetips:
- Plant om med 25 cm avstand, på friland, i potte, drivhus, vinterhage eller bak et solrikt vindu.
Stell:
- Vann regelmessig ved basis om morgenen, uten å fukte bladverket.
-
Det viktigste grepet: Knip av stilkene over et bladpar, og fjern blomsterknoppene så snart de viser seg. Dette får planten til å forgreine seg og forlenger innhøstingen med flere måneder.
Høsting:
- Plukk bladene etter hvert, med de øverste først. De fryses langt bedre enn de tørkes – sitronpreget, som er spesielt flyktig, forsvinner nesten helt ved tørking.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- La én eller to planter blomstre mot slutten av sesongen: De hvite blomsteraksene besøkes flittig av bier og humler.
- Duften holder flere skadegjørere borte fra nabokulturene. Se våre avskrekkende planter.
Bruksområder:
- Sitruspreget gjør den egnet til bruksområder der vanlig basilikum ikke passer like godt: fisk, sjømat, fruktsalater, sorbeter, limonader og iste. Også utmerket i curryretter og asiatiske wokretter. Tilsett den alltid etter at maten er tatt av varmen.
- Tradisjonell medisinplante, brukt i urtemedisin siden antikken. Se våre medisinplanter å så.
Høst dine egne frø:
La noen blomsteraks tørke helt på planten til de blir brune, og smuldre dem deretter over en beholder. Vær oppmerksom på at basilikumtyper lett krysser seg med hverandre: Isoler frøplantene hvis du dyrker flere sorter, ellers kan du miste sitronpreget. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage – Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til i nærheten av vulkanene i Auvergne og velger formeringsdyktige, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Basilikumen som dufter av sitron: en aromatisk plante helt for seg selv.
