Solanum lycopersicum
Tomate Moneymaker: su nombre inglés dice exactamente lo que es: el tomate que da dinero. Seleccionada en Inglaterra en la década de 1910 para el cultivo en invernadero, tiene la rara particularidad de cuajar bien sus frutos con tiempo húmedo y fresco, cuando la mayoría de las variedades no lo consigue.
Características:
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Adaptada a climas húmedos: esa es su verdadera especificidad: cuaja bien sus frutos allí donde la humedad hace fracasar a otras variedades.
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Vigorosa y productiva: racimos regulares de frutos redondos de tamaño mediano.
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Precoz: aproximadamente tres meses entre la siembra y las primeras cosechas.
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Carne densa y pocas semillas: agradable tanto fresca como cocinada.
Consejos de siembra:
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Exposición: pleno sol. Tolera mejor que otras los veranos poco soleados.
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Suelo: rico, suelto y bien drenado, enriquecido con compost bien descompuesto.
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Método: siembre de febrero a abril bajo cubierta, a 20 °C como mínimo; por debajo de esa temperatura, las semillas no germinan. Esperar al final de las heladas para sembrar supondría perder casi dos meses de temporada. Trasplante a una maceta cuando aparezcan dos hojas verdaderas. Consulte cómo sembrar sus semillas.
Consejos de plantación:
- Trasplante al terreno después de las últimas heladas, dejando 60 cm de distancia entre plantas. Entierre el tallo hasta las primeras hojas: el tomate emite raíces a lo largo de toda la parte enterrada, lo que produce una planta más vigorosa.
- Es una variedad indeterminada: coloque un tutor resistente desde el momento de la plantación. Se desarrolla especialmente bien en invernadero, que es para lo que fue creada.
Consejos de mantenimiento:
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Riegue siempre al pie, nunca sobre el follaje, preferiblemente por la mañana. Su tolerancia a la humedad ambiental no la exime de esta precaución: el mildiu sigue siendo su principal amenaza.
- Ventile bien las plantas y no las coloque demasiado juntas, especialmente en invernadero: la circulación del aire es la mejor prevención contra las enfermedades fúngicas.
- Elimine los brotes axilares. Realice una rotación de tres a cuatro años.
Consejos de cosecha:
- Coseche cuando estén bien rojos, cuando el fruto ceda ligeramente al presionarlo con el dedo. Consérvelos a temperatura ambiente, nunca en el frigorífico.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus flores se polinizan mediante vibración: solo los abejorros las aprovechan plenamente. En un invernadero cerrado, sacuda delicadamente los tallos en flor para suplir su ausencia.
- Como variedad antigua reproducible, su cultivo contribuye a preservar la diversidad cultivada. Consulte nuestros tomates antiguos para sembrar.
Uso:
- Cruda en ensalada, rellena, en salsa o en conserva. Su carne densa y su regularidad la convierten en un tomate para todo.
Cómo recolectar sus propias semillas:
Extraiga la pulpa de un fruto hermoso y bien maduro, déjela fermentar durante dos o tres días en un poco de agua —esta etapa destruye la capa gelatinosa que inhibe la germinación— y después enjuáguela: las semillas sanas se depositan en el fondo. Séquelas extendidas. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la Calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como principio rector. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y empaquetadas cuidadosamente, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
El tomate de los veranos inciertos, creado para el invernadero inglés.
