Lactuca sativa
Lechuga de primavera, lechuga arrepollada de primavera, lechuga mantecosa temprana: es la ensalada de los primeros días soleados, seleccionada para germinar y formar cogollo con temperaturas aún frescas. Su cogollo tierno y sus hojas flexibles la convierten en la primera ensalada fresca del año, la que llega antes que todas las demás.
Características:
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Precocidad: forma el cogollo pronto, cuando las demás lechugas apenas empiezan a desarrollarse.
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Hojas tiernas: flexibles y delicadas, con un sabor suave y fino.
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Adaptada al frío: tolera las bajas temperaturas del inicio de la temporada.
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Cultivo flexible: al aire libre, bajo bastidor o bajo túnel para ganar aún algunas semanas.
Consejos de siembra:
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Exposición: soleada — al inicio de la temporada necesita toda la luz disponible.
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Suelo: fresco, suelto, rico en humus y bien drenado, enriquecido con compost. La frescura constante del suelo sigue siendo determinante, incluso en primavera.
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Método: siembre apenas cubiertas, ya que las semillas necesitan luz para germinar. De febrero a mediados de mayo, de forma escalonada cada quince días. Bajo bastidor o túnel en febrero-marzo, y después directamente en el suelo. Consulte cómo sembrar sus semillas.
Consejos de plantación:
- Trasplante cuando tengan 4 o 5 hojas, dejando una distancia de 25 a 30 cm, sin enterrar el cuello: es la primera causa de pudrición de las lechugas jóvenes, especialmente en primavera, cuando el suelo permanece húmedo.
Consejos de mantenimiento:
- Riegue moderadamente al pie, por la mañana, sin mojar el follaje — la humedad en las hojas favorece el mildiu en primavera.
- Escarde ligeramente para calentar y airear el suelo entre las hileras.
Consejos de cosecha:
- Corte el cogollo a ras del suelo en cuanto esté bien formado. No se demore: con el alargamiento de los días, la subida a flor llega rápidamente.
- Deje el tallo en tierra; a menudo produce algunos rebrotes tiernos.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Deje que una planta florezca al final de su ciclo: sus pequeñas flores amarillas atraen sírfidos y abejas solitarias, en una época en la que los recursos siguen siendo limitados.
- Su cultivo temprano permite cubrir el suelo desde el inicio de la primavera, cuando el huerto aún está prácticamente desnudo.
Uso:
- Cruda en ensalada, su ternura hace innecesario más que una vinagreta sencilla. Sus hojas flexibles también son ideales para preparar cremas de verduras primaverales y guisantes a la francesa.
Recolectar sus propias semillas:
Deje que una planta vigorosa florezca: producirá un tallo floral y después aquenios con vilano, que deberá recolectar a medida que maduren de forma escalonada. Como la lechuga es autógama, los cruces son poco frecuentes: una especie ideal para iniciarse en la producción de semillas. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas cuidadosamente, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
La primera ensalada fresca del año.
