Ocimum basilicum var. citriodorum
Albahaca limón, albahaca cítrica, lemon basil, albahaca tailandesa limón: su nota cítrica no procede de un aroma añadido, sino del citral, la misma molécula que se encuentra en la citronela y la cáscara de limón. Sus hojas más estrechas y su porte más ligero la distinguen a primera vista de la albahaca común.
Características:
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Aroma a limón: una frescura cítrica sobre la base anisada de la albahaca.
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Follaje fino: hojas más pequeñas y estrechas que las de la albahaca común.
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Más resistente: soporta mejor las enfermedades que la mayoría de las demás albahacas.
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Sensible a las heladas: anual en nuestros climas, se puede cultivar en maceta durante todo el año.
Consejos de siembra:
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Exposición: pleno sol y calor. En el sur, se puede plantar directamente en el suelo desde mediados de abril; en otros lugares, es preferible cultivarla en maceta.
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Suelo: ligero, rico en materia orgánica, fresco y bien drenado. Como todas las albahacas, agradece un suelo fértil que no se seque; un aporte de compost le beneficia. Teme el agua estancada.
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Método: siembre de abril a junio, en semillero protegido a 20 °C o directamente en el lugar definitivo después de las últimas heladas, cubriendo apenas las semillas. No la saque al exterior hasta que las noches sean suaves. Consulte cómo sembrar sus semillas.
Consejos de plantación:
- Trasplante dejando 25 cm de separación, en el suelo, en maceta, en invernadero, en un porche acristalado o detrás de una ventana bien soleada.
Consejos de mantenimiento:
- Riegue regularmente al pie, por la mañana, sin mojar el follaje.
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El gesto que lo cambia todo: pellizque los tallos por encima de un par de hojas y elimine los botones florales en cuanto aparezcan. Esto hace que la planta se ramifique y prolonga la cosecha varios meses.
Consejos de cosecha:
- Recoja las hojas a medida que las necesite, empezando por la parte superior. Se congelan mucho mejor de lo que se secan; su nota de limón, especialmente volátil, desaparece casi por completo al secarse.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Deje florecer una o dos plantas al final de la temporada: sus espigas blancas reciben muchas visitas de abejas y abejorros.
- Su aroma desvía varias plagas de los cultivos cercanos. Consulte nuestras plantas repelentes.
Utilización:
- Su nota cítrica la destina a usos en los que la albahaca común no encaja: pescados, mariscos, ensaladas de frutas, sorbetes, limonadas y tés helados. También es excelente en curris y salteados asiáticos. Añádala siempre fuera del fuego.
- Planta medicinal tradicional, utilizada en herbolaria desde la Antigüedad. Consulte nuestras plantas medicinales para sembrar.
Recolectar sus propias semillas:
Deje que algunas espigas florales se sequen por completo en la planta hasta volverse marrones y, después, frótelas sobre un recipiente. Atención: las albahacas se cruzan muy fácilmente entre sí. Aísle la planta destinada a producir semillas si cultiva varias variedades, para no perder la nota cítrica. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la Calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo como principio fundamental el respeto por los seres vivos. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
La albahaca que huele a limón: una aromática con identidad propia.
