Semillas de Albahaca limón (Ocimum basilicum var. citriodorum)

Ocimum basilicum var. citriodorum

Albahaca limón, albahaca limonada, lemon basil, albahaca tailandesa limón: su nota cítrica no procede de un aroma añadido, sino del citral, la misma molécula que se encuentra en la citronela y la ralladura de limón. Sus hojas más estrechas y su porte más ligero la distinguen a primera vista de la albahaca común.

Características:

• Aroma a limón: una frescura cítrica sobre la base anisada de la albahaca.
• Follaje fino: hojas más pequeñas y estrechas que las de la albahaca común.
• Más resistente: soporta mejor las enfermedades que la mayoría de las demás albahacas.
• Sensible a las heladas: anual en nuestros climas, puede cultivarse en maceta durante todo el año.

Consejos de siembra:

• Exposición: pleno sol y calor. En el sur, puede plantarse directamente en el suelo desde mediados de abril; en otros lugares, es preferible cultivarla en maceta.
• Suelo: ligero, rico en materia orgánica, fresco y bien drenado. Como todas las albahacas, agradece un suelo nutrido que no se seque; un aporte de compost le resulta beneficioso. Teme el agua estancada.
• Método: siembre de abril a junio, en alveolo protegido a 20 °C o directamente en el lugar definitivo después de las últimas heladas, cubriendo apenas las semillas. No la saque al exterior hasta que las noches sean templadas. Consulte cómo sembrar sus semillas.

Consejos de plantación:

• Trasplante dejando 25 cm de distancia, en el suelo, en maceta, en invernadero, en galería acristalada o detrás de una ventana bien soleada.

Consejos de mantenimiento:

• Riegue regularmente al pie, por la mañana, sin mojar el follaje.
• El gesto que lo cambia todo: pellizque los tallos por encima de un par de hojas y elimine los botones florales en cuanto aparezcan. Esto hace que la planta se ramifique y prolonga la cosecha varios meses.

Consejos de cosecha:

• Coseche las hojas a medida que las necesite, empezando por la parte superior. Se congelan mucho mejor de lo que se secan: su nota de limón, especialmente volátil, desaparece casi por completo al secarse.

Asociaciones beneficiosas:

• Como la albahaca común, es una buena compañera del tomate y de las berenjenas, de cuyos cultivos desvía a los pulgones y las moscas blancas. Consulte también la albahaca común, la albahaca tailandesa y las asociaciones en el huerto.

Interés para la biodiversidad:

• Deje florecer una o dos plantas al final de la temporada: sus espigas blancas son muy visitadas por las abejas y los abejorros.
• Su aroma ahuyenta a varias plagas de los cultivos vecinos. Consulte nuestras plantas repelentes.

Uso:

• Su nota cítrica la destina a usos en los que la albahaca común no encaja: pescados, mariscos, ensaladas de frutas, sorbetes, limonadas y tés helados. También es excelente en curris y salteados asiáticos. Añádala siempre fuera del fuego.
• Planta medicinal tradicional, utilizada en herbolaria desde la Antigüedad. Consulte nuestras plantas medicinales para sembrar.

Cosechar sus propias semillas:
Deje que algunas espigas florales se sequen completamente en la planta hasta que se vuelvan marrones y, después, frótelas sobre un recipiente. Atención: las albahacas se cruzan muy fácilmente entre sí. Aísle la planta destinada a producir semillas si cultiva varias variedades, para no perder la nota cítrica. Consulte cómo conservar sus semillas.

Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture cultivamos y seleccionamos nuestras semillas guiados por el respeto a los seres vivos. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.

La albahaca con aroma a limón: una aromática con personalidad propia.