(Cucurbita moschata) – También llamada: Calabaza nuez moscada, Mantequilla de invierno
La Calabaza Mantequilla de Provenza (Cucurbita moschata) es una variedad antigua y muy apreciada por su pulpa dulce, densa y aromática. Originaria del sur de Francia, esta calabaza está especialmente adaptada a climas cálidos y secos, pero también puede cultivarse en otras regiones con buena exposición solar.
Esta planta anual rastrera produce magníficos frutos acanalados de color bronce anaranjado al madurar, que generalmente pesan entre 5 y 10 kg. Su pulpa anaranjada, tierna y sabrosa, la convierte en una variedad muy apreciada en la cocina, especialmente para sopas, purés, gratinados y postres otoñales.
Muy apreciada en los huertos familiares, la Calabaza Mantequilla de Provenza se conserva mucho tiempo después de la cosecha y ofrece una excelente resistencia a la cocción.
Consejos de plantación:
Siembre las semillas en macetas en primavera (abril-mayo), bajo abrigo, o directamente en tierra después de las últimas heladas.
Prevea un suelo rico, bien drenado y un lugar a pleno sol. Separe las plantas de 1 a 1,5 metros.
Riego regular, sin excesos, sin mojar el follaje para limitar los riesgos de enfermedades. Se recomienda acolchado para conservar la humedad y limitar las malezas.
No necesita estratificación: la germinación es rápida en condiciones cálidas (20-25°C).
Los frutos pueden pesar hasta 10 kg y se conservan fácilmente varios meses en un lugar seco y aireado. ¡Su sabor mejora con el tiempo! Un gran clásico para el otoño y el invierno.
Se asocia bien con el maíz, los frijoles trepadores (cultivo en "milpa"), así como con las capuchinas que repelen los insectos dañinos.
Símbolo de abundancia, del calor estival y de generosidad, la Calabaza Mantequilla evoca la fertilidad y las tradiciones culinarias del terruño provenzal.
Compromiso con la calidad:
En SemiSauvage - Permacultura, nos comprometemos a proporcionarle semillas reproductibles de la más alta calidad. Nuestras semillas son seleccionadas, clasificadas y empaquetadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico.
Venta reservada a jardineros aficionados en busca de calidad y autenticidad.
Fiabilité, contact, explications parfaites!
Y a plus qu'à avoir le bon terrain
bien reçu rapidement, en attente de la pousse des semis
I grew these for the first time last year and they are fantastic. Good for general use and equally good for cooked dishes. Wonderful dark red flesh which is very tasty.
Il en manquait 10 le vous ai envoyer un message et je n'ai pas eu de nouvelles !!!
