在本文中 8
“耐旱”并非指一种单一特性。能够熬过干燥夏季的植物采用五种不同策略，了解它们采用的是哪一种，会彻底改变种植管理方式。
有些植物通过避开干旱来应对，而不是抵抗干旱。另一些只有长期扎根后才能挺过干旱。还有一些第一年耐旱能力较差，到了第三年却能完全适应。本文先介绍其中的机制，再列出相应的物种。
本文讨论的是物种选择。关于土壤管理方法——覆盖、覆土、保水——请参阅打造无需灌溉的菜园；关于地块诊断，请参阅贫瘠干燥的土壤适合种什么种子？。
耐旱的五种策略
1. L避旱——在夏季前完成生命周期
这些植物并非耐旱：它们的生命周期已经结束。虞美人、矢车菊、豌豆、蚕豆、扁豆，以及大多数球根植物，都会利用春雨完成生命周期，在干旱来临时已经枯死或进入休眠。
实际影响：要尽早播种，非常早。三月播种的豌豆能顺利生长；同样的豌豆五月播种就会失败。这是播种时间的选择，与品种无关。
2. L深根性
它们会到水分留存的地方寻找水。苜蓿的根能扎到一米多深，欧洲防风、婆罗门参和黑婆罗门参会向深处扎根，蔓生南瓜则会向四周广泛探索。
结果：这些植物在生长初期需要水分，以建立这套根系。前两个月充分浇水，之后就不必再浇。这与人们的本能做法恰恰相反。
3. 减少水分流失
狭窄、坚硬、蜡质或覆有银色绒毛的叶片：这是植物节水的外在特征。薰衣草、百里香、鼠尾草、迷迭香、白毛蕊花。绒毛会形成一层静止的空气，减缓水分蒸发；浅色则能反射辐射。
结果：这些植物需要排水良好且贫瘠的土壤。在肥沃潮湿的土壤中，它们会腐烂——它们怕的不是干旱，而是水分过多。
4. 储存养分
养分储存在肥厚的根、球茎或厚实的组织中：洋葱、大蒜、朝鲜蓟、菜蓟；观赏植物中则有长生草和景天属植物。在关键时期，它们会动用储备。
5. 节水型光合作用
一些原产于热带或亚热带的植物——苋菜、玉米、高粱、马齿苋——采用一种能以更少失水来固定碳的代谢方式。这就是为什么在生菜抽薹时，苋菜和马齿苋仍能在整个八月茁壮生长。
菜园里：哪些作物耐旱
| 作物 | 策略 | 须知 |
|---|---|---|
| 南瓜、倭瓜、西瓜 | 深根系 + 覆盖地表 | 叶片能保护土壤。定植时浇水，之后减少浇水 |
| 干豆、鹰嘴豆、扁豆 | 避开旱季 + 固氮 | 生长周期与春季同步，在干燥条件下收获 |
| 旱作番茄 | 深根系 | 厚铺覆盖物，只在定植时浇水。产量较少，风味更浓 |
| 苋菜、瑞士甜菜、新西兰菠菜 | 节水型代谢 | 七月至八月可替代生菜 |
| 甜菜根、欧洲防风、婆罗门参 | 深根系 | 尽早播种，让主根在夏季到来前扎稳 |
| 洋葱、大蒜、红葱头 | 储存养分 | 球茎形成后需水很少——水多会导致腐烂 |
| 朝鲜蓟、菜蓟 | 储存养分 + 主根 | 成活后非常耐旱，需要耐心等待两年 |
| 马齿苋 | 节水型代谢 | 自行繁殖，是极好的可食用地被植物 |
难以成活：夏季生菜、芹菜、黄瓜、萝卜、菠菜、花椰菜。这些作物适合春秋两季种植——七月硬种，不仅耗水量大，收成也不理想。
香草与花卉
地中海香草
百里香、药用鼠尾草、真正薰衣草、牛至、香薄荷、白毛蕊花。种植成活后——需要一整个季节——便不再需要打理。此外，它们也是极好的蜜源植物。
干旱地带的花卉
- 加州罂粟 — 可能是最可靠的品种：花期长，会自行落种繁殖，无需养护。
- 蓍草 — 极耐寒的多年生植物，平顶伞房花序为食蚜蝇提供食物。
- 紫松果菊 — 草原多年生植物，壮观而耐粗放。
- 野罂粟和矢车菊 — 通过错开生长来避旱：秋季播种，春季开花。
- 旱金莲 — 耐粗放、需肥少，要想开花繁茂，甚至需要贫瘠的土壤。
- 向日葵 — 主根强健，在深厚土壤中表现出色。
两种不同的株型可为向阳、排水良好的种植区增添变化：百里香可在边缘或岩石园中形成低矮的地毯；蓝刺头（Echinops ritro）则以球形花序和较高的丛生株型增添亮点。为它们各自留出空间，并通过适当浇水帮助其扎根。植株成活后耐旱，并不意味着播种和幼苗阶段无需保持所需湿度。我们的按光照条件规划种植的指南可帮助你选择种植位置。
地被植物和绿肥
紫花苜蓿、白三叶草、琉璃苣、亚麻。它们生长时能保护土壤——在干燥地块上可谓一举两得。查看绿肥播种指南。
养护方式决定一切
耐旱植物照料不当，也无法耐旱。五条规则，第一条最反直觉。
- 第一年充分浇水，之后就停止。薰衣草或洋蓟只有扎根后才耐旱。许多所谓耐旱的植物在第一个种植季就会枯死，因为我们从一开始就把它们当成已经扎稳根的植物来照料。
- 少浇几次，但每次浇透。每天少量浇水，会让根系停留在最上面的五厘米土层中，而那里最先干燥。每周浇一次透水，能促使根系向下生长。
- 在秋天种植。这是这份清单中最有效的做法。十月种下的多年生植物，有整个冬天和春天来扎根；同样的植物若在五月种下，就得用浅层根系面对夏天。
- 不要施肥。L氮肥会让叶片鲜嫩、茂密且耗水量大——这恰恰与我们的目标相反。它还会冲淡香草植物的香气。
- 务必覆盖护根物。再好的品种也弥补不了裸露的土壤。
L适应性，这个常被忽视的关键
每年在同一地点重新播种的可留种品种会经历自然选择：最能适应当地水分条件的植株，结出的可育种子最多。经过三四轮种植后，你种的就会是一种适应自家土地的品系。
每年春天都重新购买同一种 F1 杂交品种，就永远无法享有这种机制带来的好处。在气候日益不稳定的当下，这或许是选择可留种品种最有力的理由——而且这种效果会逐年累积：每一年都在前一年的基础上更进一步。
查看如何保存种子。
代价是一整个种植季的错误
- 把地中海植物种在肥沃潮湿的土壤里。它们不是渴死的，而是窒息而死的。务必使用排水良好、贫瘠的土壤。
- 耐旱作物播种太晚。五月豌豆赶不上三月豌豆。
- 每天浇一点水。这是培育出依赖性植物的最佳方法。
- 不要把耐旱和耐热混为一谈。气温超过35 °C时，即使土壤湿润，番茄花粉也会失去活性。L在炎热时段遮阴，可以解决浇水无法解决的问题。
- 因为“会招来蛞蝓”就放弃覆盖。在干燥的土壤中，蛞蝓只是个小问题，而覆盖却至关重要。
常见问题
完全不浇水也能种出高产菜园吗？
不能完全不浇水：播种和幼苗阶段仍然需要水，因为根系分布在土壤表层。L现实的目标是在作物长成后取消日常养护浇水——这已经能节省大部分用水量。
古老品种是否更耐旱？
通常是的，因为它们是在不经常灌溉的条件下筛选培育出来的，根系也更发达。不过这并非绝对：品种的地理来源最为重要。
需要种多肉植物吗？
在观赏植物方面，景天属植物和长生草在矮墙或岩石花园中无可匹敌。在菜园里，它们没有实用价值——有用的策略是扎根和避旱。
用花盆种植可行吗？
只能部分做到：花盆储水有限，而且水分会从盆壁蒸发。地中海香草对此适应良好；其他植物仍需要定期浇水。参见阳台菜园。
何时播种才能减少用水需求？
避旱型植物应在早春种植，而多年生植物和香草则尤其适合秋季种植。L秋季是干旱气候下最有效的种植季节，却也是最少被采用的季节。
要点
选择植物前先确定策略：避旱要把握播种时间，扎根需要在初期供水，节省叶片水分则要求土壤排水良好。秋季种植，少量但深层浇水，不施肥——并让品种逐年适应。
留下评论
此站点受 hCaptcha 保护，并且 hCaptcha 隐私政策和服务条款适用。