在本文中 8
位置不当的花园每个季节都要付出代价。七月仍处于阴影中的一畦作物、种在地块深处以至于你永远不会穿着拖鞋去采摘的香草小方地、整个冬天积水的区域：这些都是规划错误，而不是园艺错误，之后没有任何技巧可以弥补。
规划需要一天的思考和一支铅笔，却能省下三年的摸索。本指南涵盖前期观察、分区、光照，以及如何绘制一张切实可行的平面图。
先观察，再绘图
理想情况下，应观察完整的一季。实际上，只要持续留意几周，就足以避免重大错误——前提是做好记录，而不是依赖记忆。
需要记录的内容
- 太阳的运行轨迹。记录上午9点、下午1点和下午5点阳光照到的位置，并在两个不同季节重复观察。冬天太阳高度较低：墙或树篱形成的阴影会比夏天长两到三倍。七月阳光充足的区域，十一月至二月可能会完全处于阴影中。
- 主导风向。在法国，风通常来自西面或西北面。稳定的风会比缺雨更快地使土壤干燥，还会折断果菜类的茎。
- 水流向哪里。大雨过后，记下哪些地方积水，哪些地方会在一小时内排干。这两类区域不应种植相同的作物，也不应采用相同的畦形。
- 自发植物。荨麻和猪殃殃：土壤富含氮。木贼和匍匐毛茛：土壤积水且板结。车前草：表层土壤受到压实。参见不同类型的土壤。
- 通道和水源。你从哪里出发？水龙头在哪里？独轮车从哪里经过？这些看似琐碎的限制，比美观更能决定规划。
把所有内容都记在一张简略的平面图上，即使画得不太好也没关系。十月画的一张带注释的草图，五年后仍然有用；单凭回忆则不行。
分区：根据经过的频率进行规划
这个借鉴自永续农业设计的原则平凡得令人难以置信，却极其有效：作物越需要照料，就越应该靠近门口。
这不是舒适度的问题，而是节省精力的问题。每天都要去查看的植物应距离十步之内；一年只去看三次的植物可以种在地块深处。把两者位置颠倒，就等于注定要放弃前者。
| 区域 | 频率 | 种植内容 |
|---|---|---|
| 第1区 | 每天 | 香草、可反复采摘的生菜、小萝卜、食用花，以及烹饪时会采摘的一切 |
| 第2区 | 每2-3天 | 番茄、西葫芦、菜豆、胡萝卜、主要菜园 |
| 第3区 | 每周 | 土豆、蔓生南瓜、绿肥作物、谷物 |
| 第4区 | 季节性 | 果园、果树篱、堆肥区、木材储备 |
| 第5区 | 几乎从不 | 一块任其野生的角落——益虫的储备地 |
在一块200平方米的土地上，五个区域彼此相距几米即可安排下。在阳台上，这种思路同样适用：把罗勒放在窗台上，把西葫芦放在最里面的大花箱中。参见阳台菜园。
第5区并不是疏于管理。一堆枯木、几丛荨麻、一道未修剪的树篱，都能为刺猬、步甲和寄生性小蜂提供栖息地——每次受到干扰后，它们正是从这里重新进入菜园。只需几平方米就够了。
朝向：什么作物适合种在哪里
一般规律可以概括为一句话：吃叶子→可接受半阴；吃果实→必须全日照。果实的生长需要比叶片多得多的能量。
| 朝向 | 日照时长 | 适宜种植的作物 |
|---|---|---|
| 正南向 | 6小时及以上 | 番茄、甜椒、茄子、甜瓜、南瓜、地中海香草 |
| 东向 | 4-6小时，早晨 | 生菜、菠菜、小萝卜、草莓、豌豆——早晨的阳光能晒干露水并减少病害 |
| 西向 | 4-6小时，下午 | 菜豆、甜菜、卷心菜、西葫芦——注意夏季的高温灼伤 |
| 北向或阴处 | 少于4小时 | 欧芹、细香葱、薄荷、酸模、玉米沙拉、 rhubarbe、喜阴小浆果 |
两个实用的细分：
- 夏季的阴凉是一种资源，而不是缺点。七月里，生菜处于轻微遮阴下，抽薹速度会慢得多。特意把生菜种在番茄脚下是明智之举，而不是退而求其次。
- 区分干阴和湿阴。在大树下，阴凉往往伴随着激烈的根系竞争和干燥的土壤——这是最困难的情况。而墙边的阴影仍然适合种植。
微气候：创造并加以利用
一块土地从来都不是均质的，差异比人们想象的更大——相距十米的两个点之间，温度可能相差好几度。
- 朝南的墙面——白天吸收热量，夜间释放热量。在这里，最脆弱的作物也能种好：罗勒、甜椒，以及在气候边缘地区种一棵无花果树。
- 凹地和坡脚——密度更大的冷空气会在夜间聚集于此。这些地方就是霜冻洼地：应避免在那里种植早花果树，否则花朵会在第一个晴朗的早晨被冻坏。
- 防风篱——疏透的篱笆能在约相当于自身高度十倍的距离内提供保护。而实心屏障会在背风侧形成湍流，反而可能加重问题：这是一个常见的误区。
- 热容量——池塘、水池或一大堆石头可以缓冲其紧邻区域的温度变化。
绘制规划图
确定尺寸
- 种植床最大宽度为1.20米——超过这个宽度，就无法在不踩上去的情况下够到中央，而踩实土壤会破坏所有生物性改良工作。
- 通道宽50至60厘米——这样才能推着独轮车通过。通道太窄，就会踩到种植床边缘。
- 种植床南北向排列，这样两侧都能均等地获得光照。
- 高大的植物种在北侧——搭架番茄、玉米、向日葵沿地块北缘种植，以免遮挡其他区域。
从小规模开始
这是最重要、却最容易被忽视的建议。精心管理的二十平方米，比杂草丛生的一百平方米产量更高。第二年再扩大规模，届时你就知道自己实际能投入多少时间。
从规划开始就安排轮作
给种植床编号，并每年记录在那里种过什么。四年轮作就足够了：叶菜、果菜、根菜、豆科植物。唯一必须遵守的规则是：同一植物科绝不能连续两年种在同一个地方。另请参阅菜园中最佳的蔬菜搭配。
最昂贵的规划错误
- 把堆肥放在地块最里面。一月下雨时，你不会愿意带着厨余削皮走到那里。放在1区或2区，不要更远。
- 忘记冬季的阴影。六月评估为光照充足的区域，一年中可能有六个月处于完全阴影下。
- 把种植床做得太宽。这是无法挽回的错误：最后你总会踩进种植床里。
- 忽视水源。每天晚上都要展开一根三十米长的水管，最后往往会放弃浇水。
- 把果树种在低洼处。花期提前又遇上晚霜：隔一年就会颗粒无收。
- 第一年就铺开太大。这是放弃的首要原因。
常见问题
开始之前需要观察多长时间？
完整观察一个季节是最理想的，但很少有人有这样的耐心。合理的折中办法是：第一年就从一小块区域开始，同时观察其余场地。第二年在充分了解情况后，再制定最终规划。
需要按比例绘制规划图吗？
对于家庭菜园，一张带注释的草图就完全够用了。重要的是注释——某个时间的阴影、这里积水、这一侧有风——而不是线条有多精确。方格纸上每格代表一平方米，就已经绰绰有余。
如何根据非常小的花园调整分区？
区域可以压缩，但顺序不变：每天采摘的植物离门最近，每周管理一次的植物放在最远处。即使只有30平方米，经过一个季节后也能明显感受到差异。
积水区域该怎么办？
有两种选择：采用高畦种植来解决排水问题，或者接受现状，在这里种植喜湿植物——大黄、薄荷、水芹，以及可用于覆盖物的柳树。正面抗争的成本高于顺势调整。
之后可以修改规划吗？
一年生种植畦当然可以轻松调整。多年生要素——树木、树篱、池塘、温室——则不行：它们会影响数十年，因此必须最谨慎地选址。
要点
先观察，再绘图，并根据经过的频率来安排位置，而不是追求美观。多年生要素值得长时间认真思考；一年生种植畦可以逐年调整。而且要从小处开始——这是唯一一个你永远不会后悔的决定。
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