Purpurbasilikumfrø (Ocimum basilicum 'Purpurascens')

Ocimum basilicum 'Purpurascens'

Lilla basilikum, svart basilikum, dark opal: Fargen skyldes antocyaniner, de samme pigmentene som finnes i rødkål. Utover den spektakulære visuelle effekten har den en litt mer krydret og nellikaktig duft enn grønn basilikum – og den farger eddik eller olje vakkert, slik at de får en rubinrød nyanse.

Kjennetegn:

• Mørklilla bladverk: nesten svart, svært dekorativt både i kjøkkenhagen og i plantekasser.
• Krydret duft: kraftigere og litt mer nellikaktig enn vanlig basilikum.
• Enkel dyrking: i potte eller på friland, innendørs eller utendørs.
• Frostfølsom: ettårig i vårt klima og forsvinner ved de første frostnettene.

Såtips:

• Plassering: full sol og varme – det er dette som intensiverer den lilla fargen. I skyggen blir den grønnere.
• Jord: lett, rik på organisk materiale, jevnt fuktig og veldrenert. Som all basilikum trives den i næringsrik jord som ikke tørker ut; litt kompost er gunstig. Den tåler ikke stillestående vann.
• Metode: så fra april til juni i potter under tak ved 20 °C, eller direkte på voksestedet etter de siste frostnettene – fra midten av april i Sør-Norge, helst i mai eller juni andre steder. Dekk frøene så vidt. Se hvordan du sår frø.

Plantetips:

• Plant om med 25 cm avstand. Det mørke bladverket gir en flott kontrast i plantekasser sammen med lyse blomster eller grønn basilikum.

Stelletips:

• Hold jorden lett fuktig ved å vanne ved plantens basis om morgenen, uten å fukte bladverket.
• Grepet som gjør hele forskjellen: knip regelmessig av stilkene rett over et bladpar, og fjern blomsterknoppene så snart de viser seg. Dette får planten til å forgreine seg og forlenger innhøstingen med flere måneder.

Høstetips:

• Plukk bladene etter hvert, begynn øverst. De egner seg langt bedre til innfrysing enn til tørking.

Gode samplantinger:

• Som all basilikum er den en god partner til tomater og auberginer, som den avleder bladlus og hvitfluer fra. Se også vanlig basilikum, sitronbasilikum og samplanting i kjøkkenhagen.

Betydning for biologisk mangfold:

• La én eller to planter blomstre mot slutten av sesongen: De rosa til lillafargede blomsteraksene besøkes flittig av bier og humler.
• Duften holder flere skadegjørere borte fra naboplanter. Se våre skadedyravvisende planter.

Bruk:

• Salater, sauser, pizza og pasta, akkurat som grønn basilikum, men med en langt sterkere visuell effekt. Den er særlig velegnet til aromatisert eddik og olje, som får en dyp rubinrød farge i løpet av noen dager.
• Tradisjonell medisinplante som har vært brukt i urtemedisin siden antikken. Se våre medisinplanter å så.

Høst dine egne frø:
La noen blomsteraks tørke helt på planten til de blir brune, og smuldre dem deretter over en beholder. Vær oppmerksom på at basilikum krysser seg svært lett: isoler frøplantene hvis du dyrker flere sorter, ellers kan du miste den lilla fargen. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.

Kvalitetsløftet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger formeringsdyktige, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.

Basilikumen som farger eddiken din rubinrød.