Semillas de col kale semienana (Brassica oleracea colvar var sabellica)

Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica

Col rizada semienana, col crespa, col de pluma, col rizada no arrepollada: es la forma más cercana a la col silvestre original, de la que derivan todas las demás. Su particularidad más útil para el jardinero: el frío la hace mejor. Después de las primeras heladas, la planta convierte su almidón en azúcares y sus hojas pierden su amargor.

Características:

• Mejor después de las heladas: el frío suaviza notablemente sus hojas; es una hortaliza de invierno en el sentido más pleno.
• porte compacto: la forma semienana apenas supera los 50 cm, ideal para cultivar en maceta o en un huerto pequeño.
• Cosecha hoja a hoja: se recolecta según las necesidades, durante todo el otoño y el invierno.
• Muy resistente: soporta el frío sin protección allí donde la mayoría de las hortalizas ya han desaparecido.

Consejos de siembra:

• Exposición: pleno sol o semisombra.
• Suelo: rico, fresco, profundo y bien drenado. Como todas las coles, es exigente en nutrientes: le beneficia un aporte de compost bien descompuesto. Punto importante: no la cultive donde haya crecido otra brasicácea durante los tres años anteriores, debido a la hernia de la col.
• Método: no necesita estratificación. Siembre de marzo a junio, directamente en el suelo o en macetas para trasplantar, a 1 cm de profundidad. Consulte cómo sembrar las semillas.

Consejos de plantación:

• Trasplante dejando 40 cm de separación en todas las direcciones. Entierre la planta hasta las primeras hojas para lograr un mejor anclaje.

Consejos de mantenimiento:

• Riegue con regularidad, sin excesos. Una malla antiinsectos colocada desde la plantación evita la mariposa de la col y las altisas sin necesidad de ningún tratamiento.
• No la corte nunca por completo: es una planta que se cosecha, no que se corta.

Consejos de cosecha:

• A partir de dos meses después de la siembra, recoja las hojas exteriores una a una, dejando siempre intacta la yema central: la planta seguirá produciendo durante meses.
• Si es posible, espere a las primeras heladas para las cosechas principales: la diferencia de sabor es notable.

Asociaciones beneficiosas:

• Se asocia bien con puerros, remolachas, lechugas y plantas aromáticas de olor fuerte como la salvia común, que desvían a la mariposa de la col. Consulte las asociaciones en el huerto.

Interés para la biodiversidad:

• Su presencia invernal en el huerto mantiene una cubierta vegetal donde la tierra quedaría desnuda, protegiendo el suelo y dando refugio a la microfauna.
• Si se deja florecer durante el segundo año, produce racimos amarillos muy melíferos, valiosos al comienzo de la primavera.

Utilización:

• Cruda en ensalada (masajee las hojas con un poco de aceite para ablandarlas), salteada, en sopa o en chips al horno. Retire siempre el nervio central, demasiado fibroso.

Simbolismo:
La col rizada simboliza la resiliencia y la generosidad: crece en condiciones difíciles y sigue alimentando cuando todo lo demás del huerto ha quedado en silencio.

Recolectar sus propias semillas:
Es bienal: produce durante el primer año y desarrolla semillas en el segundo. Deje florecer una planta y después recoja las silicuas marrones y secas. Atención: las Brassica oleracea se cruzan muy fácilmente entre sí; aísle la planta destinada a producir semillas. Consulte cómo conservar sus semillas.

Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas con el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, probadas para comprobar su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.

La hortaliza que te alimenta cuando el huerto duerme.