Hyssopus officinalis
Hisopo officinal, hierba sagrada, hierba de la alegría: cultivado en los jardines de los monasterios desde la Edad Media, figura entre las plantas enumeradas por Carlomagno en su capitular De Villis. Sus espigas de un intenso azul violeta y su follaje estrecho y aromático lo convierten en una de las plantas aromáticas ornamentales más bellas del jardín seco.
Características:
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Espigas de azul intenso: floración de julio a septiembre, en espigas erguidas de un luminoso azul violeta.
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Follaje fino y aromático: semiperenne, desprende un aroma alcanforado y ligeramente amargo al frotarlo.
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Subarbusto compacto: de unos 50 cm, forma una mata densa que se lignifica en la base.
Consejos de siembra:
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Exposición: pleno sol, en un lugar cálido.
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Suelo: pobre, seco, calcáreo y, sobre todo, muy bien drenado: es una planta de garriga. Teme ante todo la humedad invernal estancada, mucho más que el frío. No enmiende el suelo: un suelo pobre concentra sus aromas y refuerza su porte compacto.
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Método: una estratificación en frío mejora la germinación. Después, siembre en primavera, en superficie, ya que las semillas necesitan luz, en un semillero o maceta pequeña, y trasplante.
Consejos de plantación:
- Trasplante en rocallas, arriates, borduras o parterres de aromáticas, dejando 40 cm de distancia. Es excelente para formar una bordura baja recortada, al estilo de los jardines de plantas medicinales.
Consejos de mantenimiento:
- Pode ligeramente cada primavera sin cortar la madera vieja: así evitará que se quede despoblado y prolongará su vida útil.
- Riego casi nulo una vez establecido.
Consejos de cosecha:
- Recoja las sumidades floridas al inicio de la floración, por la mañana, después de que se evapore el rocío, cuando el aroma está en su punto máximo. Séquelas en ramos colgados a la sombra.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Es una de las plantas más melíferas que existen: sus espigas zumban literalmente con abejas y mariposas durante todo el verano, y produce una miel muy apreciada.
- Su follaje semiperenne ofrece refugio invernal a los insectos auxiliares.
- Su resistencia a la sequía la convierte en una excelente candidata para los jardines de bajo consumo de agua.
Uso:
- En la cocina, sus hojas, de sabor intenso y ligeramente amargo, se utilizan con moderación en rellenos, estofados y sopas de legumbres. Sus flores decoran muy bien las ensaladas.
- Planta medicinal histórica de los jardines monásticos. Consulte nuestras plantas medicinales para sembrar.
Simbolismo:
Mencionado en la Biblia como planta de purificación, el hisopo simboliza la limpieza y la renovación espiritual. Se cultivaba en todos los jardines medievales de plantas medicinales.
Recolectar sus propias semillas:
Deje que algunas espigas se vuelvan marrones y se sequen completamente en la planta, y después sacúdalas sobre un recipiente: las pequeñas semillas negras quedan en el fondo de los cálices. Además, el hisopo se resiembra fácilmente por sí solo. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
Plante un poco de historia y tradición en su jardín con estas semillas de hisopo officinal.
