Solanum lycopersicum
Tomat Red Pear, rød pære, Pera d'Abruzzo: en gammel italiensk sort som bærer store, pæreformede frukter med kraftig runding og svakt ribbede skuldre. Må ikke forveksles med de små pæreformede cherrytomatene — denne veier 200 til 300 gram og serveres i skiver.
Kjennetegn:
-
Store pæreformede frukter: 200 til 300 g, røde, svakt ribbede og med en svært gjenkjennelig form.
-
Livskraftig plante: den vokser høyt og kraftig, med god avling.
-
Fyldig fruktkjøtt: få frø, god både i skiver og til tilberedning.
-
Gammel, frøekte sort: du kan så dine egne frø på nytt hvert år.
Såtips:
-
Plassering: full sol og varme.
-
Jord: dyp, næringsrik, løs og veldrenert. En sort med store frukter krever mye næring: et godt tilskudd av moden kompost kommer den til gode.
-
Metode: så fra februar til april under tak, ved minst 20 °C — under denne temperaturen spirer ikke frøene. Dekk med 5 mm jord. Prikle om i potter når plantene har utviklet to ekte blader. Se hvordan du sår frø.
Plantetips:
- Plant om etter den siste frosten, med 70 til 80 cm avstand: dette er en livskraftig plante som trenger plass. Plant stilken ned til de første bladene: tomaten danner røtter langs hele den nedgravde delen, noe som gir en kraftigere plante.
- Dette er en ubestemt sort: sett opp en solid støtte allerede ved planting, før røttene utvikler seg.
Stell:
-
Vann alltid ved foten, aldri på bladverket, helst om morgenen: vann på bladene gir inngang for tørråte. Dekk jorden godt med et tykt lag mulch.
- Vann regelmessig og jevnt: hos storfruktede sorter kan ujevn vanning føre til sprekkdannelse og blomsterendråte.
- Fjern sideskudd og begrens planten til 5 eller 6 blomsterklaser for å få vakre, godt modne frukter.
- Vekstskifte på tre til fire år.
Høstetips:
- Høst når frukten er godt rød og gir litt etter under fingeren. Støtt frukten når du plukker den: vekten kan brekke klasen.
- Oppbevar ved romtemperatur, aldri i kjøleskap.
Gunstige samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Blomstene pollineres ved vibrasjon: bare humler utnytter dem fullt ut. Ved å legge til rette for humler forbedrer du avlingen direkte.
- Som en gammel, frøekte sort bidrar dyrkingen til å bevare mangfoldet i kulturplantene. Se våre gamle tomatsorter å så.
Bruksområder:
- I skiver med litt olivenolje, fylt, i saus eller hermetisert. Den originale formen gjør seg svært godt servert i båter.
Ta vare på egne frø:
Ta ut fruktkjøttet fra en vakker, godt moden frukt, la det gjære i to til tre dager i litt vann — dette trinnet bryter ned det gelatinaktige belegget som hemmer spiringen — og skyll deretter: de friske frøene synker til bunnen. Tørk dem flatt. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsengasjement: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne, og velger frøekte, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Store, røde italienske pærer som bør serveres i skiver.
