Tropaeolum minus
Dvergblomkarse, indisk karse, peruansk karse: Disse tilnavnene beskriver godt den pepperaktige og skarpe smaken på bladene og blomstene. Blomkarsen ble hentet fra Sør-Amerika på 1500-tallet og har blitt en av de få blomstene som verdsettes like mye på tallerkenen som i kjøkkenhagen, der den fungerer som livvakt.
Kjennetegn:
-
Spiselige blomster: Blomster og unge blader med pepperaktig smak, blomsterknopper syltet som erstatning for kapers.
-
Kompakt vekst: Dvergsorten danner tuer på omtrent 30 cm, perfekt til kanter, krukker og blomsterkasser.
-
Enkel å dyrke: En av de enkleste blomstene å lykkes med, og ideell for barn takket være de store frøene som er lette å håndtere.
Såtips:
-
Plassering: Solrik. Den blomstrer desto bedre jo varmere den står.
-
Jord: Vanlig, helst mager og veldrenert jord. Viktig: I for næringsrik eller gjødslet jord produserer den et frodig bladverk og nesten ingen blomster. Ikke gjødsle.
-
Metode: Så direkte på voksestedet fra slutten av april til mai, etter at faren for frost er over, og trykk de store frøene 2 cm ned i jorden. Bløtlegging i noen timer i lunkent vann fremskynder spiringen. Se hvordan du sår frø.
Stell:
- Vann regelmessig for å holde jorden fuktig under perioder med sterk varme. Ingen gjødsling.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Blomstene med lang nektarspore besøkes av humler med lang tunge og sommerfugler.
- Ved å samle bladlus tiltrekker den også marihøner og blomsterfluer, hvis larver lever av dem. Den blir dermed et ekte matfat for nyttedyrene.
Bruksområder:
- Blomster og blader spises rå i salat for den skarpe smaken. Blomsterknopper og unge frukter kan syltes i eddik som erstatning for kapers. Se våre spiselige blomster.
Høst dine egne frø:
De store, rynkete frøene løsner av seg selv når de er modne. Samle dem opp fra bakken ved plantens fot på sensommeren, og tørk dem. Blomkarsen selvsår seg ofte året etter. Se slik oppbevarer du frøene dine.
Vårt engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til i nærheten av vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere muligheten til å så videre, år etter år, frø som virkelig tilhører dem.
Tilfør hagen disse frøene av dvergblomkarse for både skjønnheten og nytten i kjøkkenhagen.
