씨앗을 해마다 어떻게 보관하나요?

왜 씨앗을 보관해야 할까요?

자신의 씨앗을 보관하는 것은 자립, 경제성, 그리고 전승의 논리에 들어가는 것입니다. 또한 자신의 식물을 더 잘 알고, 그들의 주기를 관찰하며, 점차 자신의 정원에 맞는 품종을 만들어 가는 방법이기도 합니다.

씨앗 보관은 모두가 접근할 수 있는 오래된 예술입니다. 몇 가지 간단한 동작과 상식으로, 무료이면서도 지속 가능한 가족 씨앗 은행을 만들 수 있습니다.

1. 적절한 시기에 씨앗 수확하기

첫 번째 단계는 언제 수확할지 아는 것입니다. 식물 종류에 따른 주요 지침은 다음과 같습니다 :

🌱 마른 씨앗을 가진 채소

• 완두콩, 강낭콩, 넓은콩 : 꼬투리가 식물에 잘 말라 갈색이 될 때까지 기다립니다.
• 당근, 양파, 파슬리 : 씨앗이 올라오도록 두고 마른 산형화서(꽃차례)를 수확합니다.

🍅 습한 씨앗을 가진 채소

• 토마토 : 잘 익은 과일을 수확하고 씨앗을 꺼내며, 며칠간 발효시킨 후 건조합니다.
• 오이, 호박 : 과일이 충분히 익었을 때(때로는 약간 '과숙' 상태)까지 기다린 후 씨앗을 추출, 세척, 건조합니다.

🌼 꽃과 향신료

• 금잔화, 해바라기, 바질, 고수 : 꽃이 마른 상태에서 수확하고 씨앗 머리를 흔들거나 문질러 씨앗을 분리합니다.

2. 씨앗을 잘 청소하고 분류하기

수확한 후에는 씨앗을 분류해야 합니다. 왜냐하면 곰팡이, 해충을 방지하고 생존 가능한 씨앗만 보관하기 위해서입니다.

• 습한 씨앗(토마토, 호박)의 과육을 제거하세요.
• 씨앗 껍질을 제거하기 위해 고운 씨앗은 체로 걸르거나 문지르세요.
• 평평하거나 부서진 씨앗은 제거하세요, 보통 생존 가능성이 없습니다.

체, 체망, 송풍기 또는 단순히 좋은 눈으로도 충분합니다.

3. 올바르게 건조하기

건조는 필수입니다: 잘못 건조된 씨앗 = 곰팡이가 생기는 씨앗입니다.

• 씨앗을 크라프트지, 접시 또는 마른 행주 위에 펼치세요.
• 신문지는 피하세요 (독성 잉크 때문).
• 직사광선을 피하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에서 1~3주간 건조하세요, 습도에 따라 다릅니다.

💡 팁 : 마른 씨앗은 손가락 사이에서 '딱' 소리가 나거나 깨끗이 부서집니다.

4. 좋은 조건에서 보관하기

잘 건조된 씨앗은 건조하고 어둡고 안정적인 환경에서 보관해야 합니다. 다음과 같은 여러 옵션이 있습니다 :

• 이름과 날짜가 적힌 크라프트 봉투 (정원사의 기본).
• 밀폐된 유리병에 쌀이나 실리카 젤을 넣어 습기를 막기.
• 잘 밀폐된 금속 상자나 차 상자.

빛을 피해 습하지 않은 방에 보관하세요. 주방이나 욕실은 피하세요. 옷장, 건조한 다락방 또는 통풍이 잘 되는 지하실이 적합합니다.

5. 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

발아 기간은 종에 따라 다릅니다. 다음은 몇 가지 기준입니다 :

종	평균 보관 기간
토마토, 상추, 당근	4~6년
완두콩, 강낭콩	3~5년
호박, 오이	5~7년
양파, 파스닙	1~2년 (약함)

💡 2~3년 후에는 반드시 발아 테스트를 하세요: 10개의 씨앗을 젖은 흡수지 두 장 사이에 두고 발아하는 씨앗 수를 세어보세요.

6. 자신만의 씨앗 은행 만들기

모든 씨앗을 칸막이 상자(재봉이나 공예용), 포켓이 있는 파일, 또는 라벨이 붙은 병에 모을 수 있습니다.

각 봉투에 다음을 적는 것을 잊지 마세요 :

• 정확한 식물 이름 (품종 포함).
• 수확 날짜.
• 장소 또는 구획.
• 필요시: 기상 조건, 관찰 내용 등.

결론

씨앗을 보관하는 것은 생명의 주기를 연장하고 기존 소비 체계에서 벗어나는 것입니다. 또한 보람 있고 간단하며 경제적이고, 퍼머컬처에서 깊이 논리적인 행동입니다. 몇 개의 상자와 약간의 규칙성으로 매년 아무것도 사지 않고도 정원을 준비할 수 있습니다.

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