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種まきカレンダーは、決して日付だけのカレンダーではありません。条件のカレンダーです。200km離れた2つの庭では、同じ作物でも6週間の差が生じることがあります。月ごとの説明に入る前に、このガイドでは、どのようなカレンダーでも自分の庭に合わせて調整できる3つの基準を示し、その後、露地と保護された環境での月ごとの詳細を説明します。
すべてを左右する3つの基準
1. 最終霜日の目安
これは家庭菜園で最も重要な基準ですが、あまり知られていません。フランスでは、おおまかに地中海沿岸と南部大西洋岸で3月中旬から中山間地域で6月中旬まで幅があり、5月中旬頃の地域が広く存在します。聖氷祭（5月11～13日）は国土の大部分で使える慎重な目安ですが、南部では遅すぎ、高地では早すぎます。
この日がわかれば、あとは逆算できます。トマトは6～8週間前に保護された環境で、カボチャ類は3～4週間前に種をまきます。早くまいても時間の短縮にはなりません。徒長した苗になり、定植時に弱ってしまいます。
2. 空気の温度ではなく、土の温度
3月最初の暖かい週末にありがちな典型的な間違いです。種は空気の暖かさではなく、土の温度に反応します。目安となる温度をいくつか紹介します。
| 土の温度 | 発芽するもの |
|---|---|
| 5℃以上 | ソラマメ、エンドウ、ホウレンソウ、コーンサラダ、ラディッシュ |
| 8～10℃以上 | ニンジン、レタス、ビート、タマネギ、キャベツ |
| 12～15℃以上 | インゲンマメ、トウモロコシ、カボチャ、ズッキーニ |
| 18～20℃以上 | トマト、ピーマン、ナス、バジル、メロン |
朝、料理用温度計を土に5cm差し込めば、10秒で答えがわかります。家庭菜園における最高の投資です。
3. 直播きとポットまき、どちらがよい？
原則は一言で言えます：植え替えを嫌うものは、すべて直播きにします。
- 必ず直播き — ニンジン、ラディッシュ、パースニップ、カブ、コーンサラダ、ホウレンソウ、エンドウ、ソラマメ、インゲンマメ。直根は移植に弱いためです。
- ポットがおすすめ — トマト、ピーマン、ナス、キャベツ、リーキ、セロリ：生育期間が長いため、栽培期間を数週間延ばせます。
- どちらでも可 — カボチャ、ズッキーニ、キュウリ、レタス、バジル。若いうちに定植するなら、ポットで先行して育てても問題ありません。
各方法の手順は、綿、ポット、または露地に種をまく方法で詳しく説明しています。
冬：1月と2月
種まきは少ないものの、1年を左右する月です。栽培計画を立て、種の在庫を確認し、容器を準備する時期です。
1月
- 加温した保護下で（最低20 °C）：ナス、トウガラシ、ピーマン。ただし、園芸用照明を用意できる場合に限ります。補助光がないと苗が徒長し、期待していた先行分を失ってしまいます。
- 冷床で：冬レタス、ホウレンソウ、マシュ。
- 暖かい場所で、特別な光は必要ありません：低温湿層処理が必要な種（樹木、低木、一部の多年草）は、春に発芽させるため、今の時期に冷蔵庫へ入れます。
役立つ作業：3年以上保存している種は、発芽テストを行いましょう。2月の需要集中前に、買い直すべきものが分かります。
2月
- 保護下で：ネギ、セロリ、貯蔵用タマネギ、パセリ、早生キャベツ。トマトは南部に限り、月末に。
- 露地で、土の水はけが整い、凍っていなければ：ソラマメ、丸粒エンドウ、エシャロット、春ニンニク。
土をひと握り強く握ったとき、指の間から水が出ず、手を開くとほろほろ崩れる状態が「水はけが整った」状態です。水分が多すぎる土を耕すと、長期間にわたって土が締まってしまいます。
春：3月、4月、5月
本格的なシーズンです。対象となる品種は、当店の春まき種子コレクションでご覧いただけます。
3月
- 露地で：ラディッシュ、早生ニンジン、ホウレンソウ、春レタス、カブ、エンドウ、パースニップ。
- 保護下で：トマト（多くの地域での標準的な種まき月）、ビーツ、夏キャベツ、月末にはバジル。
注意点：種をまく2週間前に、畝のマルチング材を取り除きましょう。土が覆われていると冷たいままで、せっかく求めている先行分を失ってしまいます。
4月
- 露地で：地域によっては月末にインゲン、ビーツ、フダンソウ、南部ではカボチャとズッキーニ、ヒマワリ、キンレンカ、キンセンカ、ファセリア。
- 保護下で：ズッキーニ、キュウリ、メロン、晩生ナス、1年草のハーブ。
4月は、混植を始めるのにも適した月です。後からではなく、種まきの段階から行いましょう。
5月
- 霜が最後に降りた後、露地で：インゲン、スイートコーン、カボチャ、キュウリ、メロン、スイカ、バジル。
- 定植：施設内で育てたトマト、ピーマン、ナス、ズッキーニ。
定植の技術：苗を定植の1週間前から、毎日数時間ずつ外に出して、徐々に環境に慣らします（順化といいます）。温室からいきなり風の強い屋外へ移した苗は、生長が2週間遅れます。
夏：6月、7月、8月
継続的な種まきの季節です。最も忘れられがちですが、家庭菜園が2か月しか収穫できないか、6か月収穫できるかを分ける重要な作業です。コレクション夏まきをご覧ください。
6月
- 露地：インゲン（第2作）、チコリ、フェンネル、秋カブ、夏レタス、定植用の冬ネギ。
- 空いた畝に緑肥：ファセリア、ソバ。
7月
- 露地：冬ニンジン、晩生ビート、ケール、フリーゼレタス、インゲン（北部では最後の作型）。
7月の問題は発芽です。土の表面は、種が発芽するより早く乾燥します。対策は2つあります。春より深く（1.5倍）まき、発芽後3日間は湿度を保つために、まいた列を不織布や板で覆います。ただし、最初の芽が現れたらすぐに取り除きます。
8月
- 露地：コーンサラダ、冬ホウレンソウ、冬ラディッシュ、秋レタス、カブ、ルッコラ、クレソン。
冬の収穫を左右する決定的な月です。8月にコーンサラダの種をうまくまけば、11月から2月までサラダを収穫できます。同じ種まきを10月に行っても、ほとんど収穫できません。
秋：9月から12月
コレクション秋まき。
9月
- 露地：コーンサラダ、ホウレンソウ、トンネル下の冬レタス、ルッコラ、緑肥（ライ麦、クローバー、マスタード）。
- 二年草のハーブの種まき：パセリ、チャービル、コリアンダー。ゆっくり発芽し、春になると力強く再び生長します。
10月
- 露地：白ニンニクと紫ニンニク、白タマネギ、温暖な地域ではソラマメと冬エンドウ。
- 樹木と低木：自然な低温層積が必要な種類をまく時期です。冬の間ずっと屋外に置いておけば、寒さがあなたの代わりに作業をしてくれます。
11月と12月
- 露地：ニンニク（12月初旬まで）、温暖な地域ではグレーエシャロット。
- 残りの作業は土づくりです。堆肥、厚めのマルチ、そして何よりも、冬の間畝を決して裸のままにしないこと。
季節を問わない種まき
スイートバジル、チャイブ、パセリなどの室内向けハーブ、発芽種子、マイクログリーン、鉢植えで育てる熱帯植物など、カレンダーの対象外となる植物もあります。安定した温度と光があれば育てられます。当社の一年中の種まきコレクションにまとめています。1月でも手ぶらにならずに済む便利なコレクションです。
よくある質問
早く種をまきすぎてしまった場合、どうすればよいですか？
苗が徒長している場合（茎が長くて白っぽい場合）は、茎の一部が土に埋まるよう、より深く植え替えます。トマトは不定根を出すため、植え替えてもよく生育します。ほかの植物は、まき直したほうがよいことが多いでしょう。2週間遅れても、数日間の生育で差を取り戻せます。
種まきに失敗したのか、発芽が遅れているだけなのか、どう見分ければよいですか？
理論上の発芽期間と比べてみましょう。ラディッシュは3～5日、レタスは6～10日、トマトは8～15日、寒い土ではパセリやニンジンは最長3週間かかります。それが理論上の期間の2倍を超えたら、種を1粒掘り出して確認します。柔らかく崩れていれば腐っています。無傷なら、単にもっと暖かい環境を待っているだけです。
月のカレンダーに従うべきですか？
これは古くからの伝統で、科学的に確かな裏付けはありませんが、実用面では確かな利点があります。庭の手入れを定期的に行うリズムを作れるのです。習慣づくりに役立つなら、取り入れる価値があります。詳しくは月が昇る時期と沈む時期で解説しています。
このカレンダーとは時期をずらして種をまいてもよいですか？
はい。特に生育期間の短い植物には、むしろおすすめです。2週間ごとにラディッシュを20本ずつまくほうが、一度に100本まくよりもよいでしょう。収穫が一度に集中せず、継続的に収穫できます。
ポイント
種まきカレンダーは、最後の霜が降りる日、土の温度、そしてその植物が移植にどの程度耐えられるかという3つの要素を基準に読み解きます。この3つを理解すれば、もうカレンダーは必要ありません。自分の庭の状態を読み取れるようになるからです。
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