種を一年から次の年へどのように保存しますか？

なぜ種を保存するのか？

自分の種を保存することは、自立、経済性、伝承の考え方に入ることです。また、自分の植物をよりよく知り、そのサイクルを観察し、少しずつ自分の庭に適した品種を作り出す方法でもあります。

種の保存は古くからの技術で、誰でもできるものです。いくつかの簡単な手順と常識を使えば、無料で持続可能な家族の種の銀行を作ることができます。

1. 種を適切な時期に収穫する

最初のステップは、いつ収穫するかを知ることです。植物の種類ごとの大まかなポイントは以下の通りです：

🌱 乾燥種子の野菜

• エンドウ豆、インゲン豆、ソラマメ：さやが植物上でよく乾燥し茶色くなるまで待ちます。
• ニンジン、タマネギ、パセリ：種をつけるまで育て、乾燥した傘状花序を収穫します。

🍅 湿った種子の野菜

• トマト：よく熟した果実を収穫し、種を取り出し、数日発酵させてから乾燥させます。
• キュウリ、カボチャ：果実が十分に熟す（場合によっては「過熟」）まで待ち、種を取り出し、洗って乾燥させます。

🌼 花とハーブ

• マリーゴールド、ヒマワリ、バジル、コリアンダー：花が乾燥した時に収穫し、種の頭を振ったり擦ったりします。

2. 種をよく洗浄し選別する

収穫した種は選別する必要があります。なぜなら、カビや害虫を防ぎ、発芽可能な種だけを保存するためです。

• 湿った種子（トマト、カボチャなど）は果肉を取り除く。
• 細かい種はふるいにかけたり擦ったりして殻を取り除く。
• 平らな種や割れた種は取り除く、これらは通常発芽しません。

ふるい、ざる、ブロワー、または単に目で確認するだけで十分です。

3. 正しく乾燥させる

乾燥は非常に重要です：適切に乾燥していない種はカビが生えます。

• 種をクラフト紙、皿、または乾いた布の上に広げます。
• 新聞紙は避けてください（有害なインクが含まれているため）。
• 直射日光を避け、乾燥した風通しの良い場所で、湿度に応じて1～3週間乾燥させます。

💡 コツ：乾いた種は指で「パチッ」と音がしたり、きれいに割れます。

4. 良い条件で保管する

十分に乾燥したら、種は乾燥、暗所、安定した環境で保存する必要があります。いくつかの選択肢は以下の通りです：

• 名前と日付を書いたクラフト封筒（庭師の定番）。
• 密閉できるガラス瓶、湿気対策に米やシリカゲルを入れる。
• 密閉できる金属箱や茶缶。

光を避け、湿気のない部屋で保管してください。キッチンや浴室は避けましょう。戸棚、乾いた屋根裏部屋、または換気の良い地下室が適しています。

5. どのくらいの期間保存できるか？

発芽期間は種の種類によって異なります。以下は目安です：

種の種類	平均保存期間
トマト、レタス、ニンジン	4～6年
エンドウ豆、インゲン豆	3～5年
カボチャ、キュウリ	5～7年
タマネギ、パースニップ	1～2年（繊細）

💡 2～3年後には必ず発芽テストを行いましょう：10粒の種を湿った吸収紙の間に置き、発芽した数を数えます。

6. 自分だけの種の銀行を作る

すべての種を仕切り付きの箱（裁縫やDIY用）、ポケット付きファイル、またはラベル付き瓶にまとめることができます。

各袋には以下を記入してください：

• 植物の正確な名前（品種も含む）。
• 収穫日。
• 場所や区画。
• 必要に応じて：天候条件、観察記録など。

結論

種を保存することは、生き物のサイクルを延長し、従来の消費経路から自立することです。また、満足感があり、簡単で経済的、パーマカルチャーにおいて非常に理にかなった行動です。いくつかの箱と少しの規律があれば、毎年何も買わずに庭が準備できます。

🌾 始めるには、私たちの再生可能な種をまき、収穫し…そして伝えましょう。