畑での最高の野菜の組み合わせ

なぜ野菜を組み合わせるのか？

パーマカルチャーや自然農法では、生き物のバランスを模倣することを目指します。植物は単独で育つわけではなく、互いに助け合い、守り合い、補い合います。これを植物のコンパニオンシップと呼びます。

野菜をうまく組み合わせることは：

• 病気や害虫を自然に抑える、
• スペースと光を最適化する、
• 収穫の質を向上させる、
• 農薬や水やりの必要量を減らすことです。

1. コンパニオンシップの基本ルール

• 異なる根の深さを持つ植物を組み合わせる（例：根と葉）。
• 同じ科の植物は避ける（例：トマト＋ナス＝ナス科＝競合と病気）。
• 野菜、花、ハーブを混ぜて、助けとなる昆虫を引き寄せ、害虫を追い払う。

2. 採用すべき有益な組み合わせ

🍅 トマト＋バジル＋マリーゴールド

• バジルはアブラムシを追い払い、トマトの香りを強める。
• マリーゴールドは線虫を防ぎ、助けとなる昆虫を引き寄せる。

🥕 ニンジン＋リーキ

• ニンジンはリーキの害虫を追い払う。
• リーキはニンジンのハエを遠ざける。

🥬 レタス＋ラディッシュ＋ニンジン

• 成長が早く補完的で、密植に最適。

🥒 ズッキーニ＋ノウゼンハレン＋インゲン

• ノウゼンハレンはアブラムシのトラップ植物。
• インゲンは成長を促進するために窒素を供給。

🥔 ジャガイモ＋アマまたはマリーゴールド

• マリーゴールドはジャガイモシストセンチュウの忌避植物。
• アマはジャガイモ周辺の土壌構造を改善。

3. 互いに離して植えるべき植物

• トマト＋ジャガイモ：疫病のリスクが共通、根の競合。
• フェンネル：単独で植え、隣接植物の成長を抑制。
• キャベツ＋イチゴ：ナメクジやシロアリの被害を促進。

4. 光や水の必要量による組み合わせ

例：葉物野菜（レタス）を果実野菜（トマト）の陰に植えると、水やりが減り、暑さのダメージを抑えられる。

5. 野菜＋花＋ハーブの組み合わせ

• マリーゴールド、ノウゼンハレン、ボリジ：受粉者を引き寄せ、一部の害虫を追い払う。
• タイム、ローズマリー、セージ：自然の香りのバリアを作る。

👉 こちらもご覧ください：庭にまく忌避植物

結論

野菜の組み合わせは厳密なレシピに従うことではなく、観察し、試し、調整することです。庭はそれぞれ独自のものですが、これらの実証された組み合わせは、より調和のとれた、強くて豊かな菜園をもたらします。

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