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「干ばつに強い」という言葉は、単一の性質を指すものではありません。乾燥した夏を乗り切る植物には、5つの異なる戦略があり、どの戦略が働いているのかを知ることで、育て方はまったく変わります。
干ばつに耐えるのではなく、干ばつを避ける植物もあります。長い間根付いていることを条件に持ちこたえる植物もあります。また、1年目は干ばつに弱くても、3年目には完全に耐えられる植物もあります。この記事では、まず仕組みを説明し、その後に植物種を紹介します。
この記事では、植物種の選び方を扱います。土壌の技術、つまりマルチング、被覆、保水については、灌漑なしで菜園を作るをご覧ください。土地の診断については、やせた乾燥した土に適した種は？をご覧ください。
耐乾性を発揮する5つの戦略
1. 回避 — 夏前に生育サイクルを終える
これらの植物は耐え抜くのではありません。すでに役目を終えているのです。ヒナゲシ、ヤグルマギク、エンドウ、ソラマメ、レンズマメ、そして多くの球根植物は、春の雨で生育サイクルを完了し、乾燥が訪れる頃には枯れるか休眠しています。
実際の結果：早く、非常に早く種をまきましょう。3月にまいたエンドウは育ちますが、同じものを5月にまくと失敗します。これは品種ではなく、時期の選択です。
2. 深く根を張る
水が残っている場所まで水を探しに行きます。アルファルファは1メートル以上深く根を伸ばし、パースニップ、サルシフィ、スコルゾネラは深く掘り進み、つる性のカボチャ類は広い範囲を探索します。
結果：これらの植物には、この根系を作るために、最初の段階で水が必要です。最初の2か月はたっぷり水やりをし、その後は一切必要ありません。これは、私たちが本能的に行うこととはまったく逆です。
3. 損失の抑制
細く、硬く、ろう質の葉、または銀白色の毛に覆われた葉。これらは、水を節約する植物に見られる視覚的な特徴です。ラベンダー、タイム、セージ、ローズマリー、ホワイトホアハウンド。毛は動かない空気の層を作り、蒸発を抑えます。明るい色は放射を反射します。
結果：これらの植物には、水はけがよく、やせた土が必要です。肥沃で湿った土では腐ってしまいます。弱点は乾燥ではなく、水分過多なのです。
4. 貯蔵
多肉質の根や球根、厚みのある組織に蓄えを貯蔵する植物：タマネギ、ニンニク、アーティチョーク、カルドン、そして観賞用ではセンペルビブムやセダムです。厳しい時期には、蓄えを使って生き延びます。
5. 省エネ型の光合成
熱帯または亜熱帯原産の植物の中には — アマランサス、トウモロコシ、ソルガム、スベリヒユなど — 大量の水を失うことなく炭素を固定できる代謝を利用するものがある。そのため、レタスがとう立ちする真夏にも、アマランサスやスベリヒユは旺盛に育つ。
菜園で：耐えられるもの
| 栽培 | 戦略 | 知っておきたいこと |
|---|---|---|
| カボチャ、ペポカボチャ、スイカ | 根張り＋被覆 | 葉が土を守る。根づくまで水をやり、その後は水やりを減らす |
| 乾燥インゲン豆、ヒヨコマメ、レンズマメ | 回避策＋窒素固定 | 春に合わせたサイクルで、乾燥状態で収穫 |
| 乾燥栽培のトマト | 深い根張り | 厚くマルチングし、植え付け時だけ水やりする。ボリュームは少ないが、風味が凝縮する |
| アマランサス、フダンソウ、ニュージーランドホウレンソウ | 省エネ型の代謝 | 7〜8月にはレタスの代わりになる |
| ビーツ、パースニップ、サルシファイ | 深い根 | 夏までに直根が定着するよう、早めに種をまく |
| タマネギ、ニンニク、エシャロット | 貯蔵性 | 球根ができれば少ない水で育つ — 水が多すぎると腐る |
| アーティチョーク、カルドン | 貯蔵性＋直根 | 根づけば非常に強く、2年間の辛抱が必要 |
| スベリヒユ | 省エネ型の代謝 | 自然にこぼれ種で増え、食用の優れたグラウンドカバーになる |
耐えられないもの：夏のレタス、セロリ、キュウリ、ラディッシュ、ホウレンソウ、カリフラワー。これらは春と秋の作物で、7月に無理に育てると大量の水を使う割に、結果は芳しくない。
ハーブと花
地中海性のハーブ
タイム、セージ、真正ラベンダー、オレガノ、サリエット、ニガハッカ。根づけば — しっかり1シーズンかかる — それ以上は何も必要としない。さらに、いずれも蜜源植物として非常に優れている。
乾燥地の花
- ハナビシソウ — おそらく最も確実。開花期間が長く、自然にこぼれ種で増え、手入れも不要。
- セイヨウノコギリソウ — 非常に丈夫な多年草で、ハナアブの餌となる平たい散房花序をつける。
- ムラサキバレンギク — 牧草地の多年草で、見応えがありながら手がかからない。
- ヒナゲシとヤグルマギク — 回避策として、秋に種をまき、春に開花させる。
- ナスタチウム — 乾燥に強く質素な植物で、よく花を咲かせるにはむしろやせた土壌を必要とします。
- ヒマワリ — 強力な直根を持ち、深い土壌で特に優れた生育を見せます。
グラウンドカバーと緑肥
アルファルファ、シロツメクサ、ファセリア、アマ。これらは生長しながら土を守るため、乾燥した土地では二重の効果があります。緑肥をまく方法を見る。
育て方がすべてを変える
丈夫な植物も、育て方を誤れば耐えられません。5つのルールがあり、最初のルールが最も意外です。
- 1年目はたっぷり水を与え、その後はやめましょう。ラベンダーやアーティチョークが乾燥に強くなるのは、根付いてからです。耐乾性とされる植物の多くが最初のシーズンに枯れるのは、植えた直後から根付いた植物と同じように扱ってしまうからです。
- 頻度を抑え、深く。毎日軽く水やりすると、根は土が最初に乾く表面から5cm以内にとどまります。週に1回、たっぷり水を与えると、根は下へ伸びていきます。
- 秋に植えましょう。このリストで最も効果的な方法です。10月に植えた多年草は、冬から春にかけて根を張る時間が十分にあります。同じ植物を5月に植えると、浅い根のまま夏を迎えることになります。
- 肥料を与えないでください。窒素は柔らかく、茂った、水を多く必要とする葉を作ります。これは私たちが求めるものとは正反対です。また、ハーブの香りも薄めてしまいます。
- 必ずマルチングを。どれほど優れた品種を選んでも、土がむき出しでは補えません。
忘れられがちな適応という力
毎年同じ場所にまき直す自家採種可能な品種には、自然選抜が働きます。その土地の水分条件に最もよく耐えた個体ほど、発芽可能な種子を多く生産するからです。3、4サイクルも経てば、あなたの土地に適応した系統を育てることになります。
毎年春に同じF1ハイブリッド種を買い直していては、この仕組みの恩恵を受けることは決してありません。不安定になった気候のもとでは、これはおそらく自家採種可能な種子を選ぶ最も強い理由です。しかもその効果は蓄積され、毎年の成果が前年に加わっていきます。
種の保存方法を見る。
シーズンを台無しにする失敗
- 地中海性植物を肥沃で湿った土壌に植える。それらは水不足で枯れるのではなく、根が呼吸できずに枯れます。水はけのよいやせた土壌が必須です。
- 回避戦略をとる植物の種まきが遅すぎる。5月にまいたエンドウは、3月にまいたエンドウに追いつけません。
- 毎日少しずつ水やりする。植物を水やり依存にする最良の方法です。
- 乾燥への耐性と暑さへの耐性を混同する。気温が35 °Cを超えると、土壌が湿っていてもトマトの花粉は不稔になります。暑い時間帯に日陰をつくれば、水やりでは解決できない問題も解決できます。
- 「ナメクジを呼ぶから」と、敷きわらをやめる。乾燥した土地では、ナメクジは大きな問題ではなく、敷きわらは不可欠です。
よくある質問
まったく水やりをせずに、収穫量の多い菜園をつくれる？
完全にそうとは限りません：種まき直後の苗や若い苗には、根が地表近くにあるため、常に水が必要です。現実的な目標は、作物が根付いた後に維持のための水やりをなくすことです。これだけでも消費量の大部分を占めます。
在来品種はより強い？
多くの場合は必要です。多肉植物は、体系的な灌漑なしで選抜され、より広範囲に根を張るためです。ただし絶対的なルールではなく、最も重要なのは品種の地理的な起源です。
多肉植物は必要？
観賞用なら、セダムやセンペルビブムは石垣やロックガーデンで無敵です。菜園では用途がなく、役立つ戦略は根張りと回避です。
鉢でもうまくいく？
部分的にしか機能しません：鉢は水の蓄えが限られ、鉢壁から乾燥するためです。地中海性ハーブはその環境に適応しますが、その他の植物にはそれでも定期的な水やりが必要です。ベランダ菜園をご覧ください。
水の必要量を抑えるには、いつ種をまけばよい？
回避戦略をとる植物は春先に、そして多年草やハーブは特に秋に植えます。乾燥した気候では、秋が最も効果的な植え付け時期ですが、実践されることは最も少ない季節です。
要点
植物を選ぶ前に戦略を見極めましょう：回避戦略は栽培時期で決まり、根張りは初期の水やりで育ち、葉を少なくして水分を節約するには水はけのよい土壌が必要です。秋に植え、まれに深く水やりし、肥料は与えず、品種を年ごとに適応させましょう。
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