Centaurea cyanus
バルボー、カス・リュネット、ブルエなど、地域によってさまざまな名前で呼ばれるヤグルマギクですが、その青は唯一無二の美しさを持ち、除草剤によって栽培畑からほとんど姿を消すまで、長い間フランスの麦畑を彩ってきました。現在では、庭で再び花を咲かせています。
特徴：
-
華やかな開花：高さ1メートルにも達する枝分かれした茎に、6月から9月まで深い青紫色の花を咲かせます。
-
育てやすい一年草：丈夫で手がかからず、こぼれ種で毎年自然に増えます。
種まきのアドバイス：
-
日当たり：花をたくさん咲かせ、丈夫な茎を育てるため、必ず日なたに植えてください。
-
土：一般的な土でよく、やや軽く水はけのよい土を好みます。石灰質ややせた土でも育ちます。冬に重く湿った土は苦手です。肥料は不要です。窒素過多になると茎が柔らかくなり、倒れやすくなります。
-
方法：春に直播きして、場所全体にぱらぱらとまくか、暖地ではより早く開花させるため秋にまきます。ポットまきも、あらかじめ水に浸すことも必要ありません。株間20～25cmに間引いてください。詳しいガイドはこちら：種のまき方。
手入れのアドバイス：
- 長く雨が降らないときだけ水やりをし、若い株が根付くまで周囲の雑草を取り除いてください。
- 風の当たる場所で特に背の高い株には、軽く支柱を立てるとよいでしょう。
相性のよい植物：
生物多様性への貢献：
- 蜜源植物として非常に優れており、ミツバチやマルハナバチ、チョウが盛んに訪れます。
- ヤグルマギクは、現在絶滅の危機にさらされている麦畑の野草「メシコル」の一種です。栽培することが、その保全につながります。こちらもご覧ください：菜園に花を取り入れる。
利用方法：
- ヤグルマギクの花びらは食用になり、サラダやお菓子の彩りとして利用できます。詳しいアイデアは食用花の記事をご覧ください。
象徴：
フランスでは、ヤグルマギクは祖国のために命を落とした兵士たちを追悼するシンボルです。「フランスのヤグルマギク」は、退役軍人への敬意を表して、毎年11月11日と5月8日に販売されます。
自家採種：
花がらを茎につけたまま、開くまで乾燥させ、その後、容器の上で手でもみほぐして種を取り出します。ヤグルマギクはこぼれ種でもよく増えます。保存方法の詳しい説明はこちら：種を翌年まで保存する。
品質へのこだわり：Sem iSauvage - Permacultureでは、命あるものへの敬意を軸に、種を栽培・選別しています。オーヴェルニュ火山地帯の近くを拠点とし、発芽率を試験した、再生産可能で非交配の品種を選び、化学処理を一切行わず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、庭を愛する人々が、本当に自分たちのものと言える種を、毎年繰り返しまける力を取り戻すことです。
品質と本物らしさを求める家庭菜園家の方を対象に販売しています。
