この記事では 8
「耐乾性」は、ひとつの性質を指す言葉ではありません。乾燥した夏を乗り切る植物には5つの異なる戦略があり、どの戦略が働いているかを知ることで、育て方は大きく変わります。
干ばつに耐えるのではなく、干ばつを避ける植物もあります。長年育てて初めて持ちこたえる植物もあります。また、1年目はあまり耐えられなくても、3年目には十分に耐えられる植物もあります。この記事では、まずその仕組みを説明し、続いて植物の種類を紹介します。
この記事では植物種の選び方を取り上げます。土壌の管理方法—マルチング、被覆、保水—については、水やりなしで菜園を作るをご覧ください。また、土地の状態を見極めるには、やせて乾燥した土壌に適した種は？をご覧ください。
耐乾性を支える5つの戦略
1. L 回避 — 夏の前に生育サイクルを終える
これらの植物は耐えるのではなく、すでに生育を終えています。ヒナゲシ、ヤグルマギク、エンドウ、ソラマメ、レンズマメ、さらに多くの球根植物は、春の雨で生育サイクルを終え、干ばつが訪れる頃には枯れるか休眠しています。
実践上のポイント：早く、できるだけ早く種をまきましょう。3月にまいたエンドウは育ちますが、同じものを5月にまくと失敗します。これは品種ではなく、時期の選択です。
2. L 深根性
水が残っている場所まで水を求めて根を伸ばします。アルファルファは1メートル以上まで根を伸ばし、パースニップ、サルシファイ、ブラックサルシファイは深く根を張り、つる性のカボチャは広い範囲に根を張ります。
その結果：こうした植物には、根系を作るために最初のうち水が必要です。最初の2か月はたっぷり水をやり、その後は一切やりません。これは、私たちが本能的にすることとは正反対です。
3. 水分損失を抑える
細く硬い葉、ろう質の葉、または銀色の毛に覆われた葉。これらは水を節約する植物の見た目の特徴です。ラベンダー、タイム、セージ、ローズマリー、ホワイトホアハウンド。毛が動かない空気の層を作り、蒸発を抑えます。明るい色は日射を反射します。
結果：これらの植物には、水はけのよい、肥沃すぎない土が必要です。肥沃で湿った土では腐ってしまいます。弱点は乾燥ではなく、水のやりすぎです。
4. 貯蔵
タマネギ、ニンニク、アーティチョーク、カルドンのように、肥大した根や球根、厚い組織に蓄えた養分を利用します。観賞用では、センペルビウムやセダムがこれにあたります。厳しい時期には、蓄えた養分を使います。
5. 省水型の光合成
熱帯・亜熱帯原産の植物の中には、アマランサス、トウモロコシ、ソルガム、スベリヒユのように、水分の損失を大幅に抑えながら炭素を固定する代謝機構をもつものがあります。そのため、レタスがとう立ちする8月の盛夏でも、アマランサスやスベリヒユはよく育ちます。
家庭菜園で育つ作物
| 作物 | 戦略 | 知っておきたいこと |
|---|---|---|
| カボチャ、ペポカボチャ、スイカ | 根張り＋地表を覆う | 葉が土を覆って守ります。根付くまでは水をやり、その後は控えめに |
| 乾燥豆、ヒヨコマメ、レンズマメ | 乾燥期を回避＋窒素固定 | 春に合わせた生育サイクルで、乾燥期に収穫 |
| 乾燥栽培のトマト | 深く根を張る | 厚くマルチングし、植え付け時だけ水やり。収量は少なめでも、風味が凝縮します |
| アマランサス、フダンソウ、ニュージーランドホウレンソウ | 省水型の代謝 | 7〜8月にレタスの代わりになる |
| ビーツ、パースニップ、サルシフィ | 深根性 | 夏前に直根をしっかり張らせるため、早めに種をまく |
| タマネギ、ニンニク、エシャロット | 貯蔵 | 球根ができた後は水は少なめに。水のやりすぎると腐ります |
| アーティチョーク、カルドン | 貯蔵＋直根 | 根付けば非常に丈夫。2年間は辛抱が必要 |
| スベリヒユ | 省水型の代謝 | こぼれ種で増える、食べられる優秀なグラウンドカバー |
避けるべき作物：夏のレタス、セロリ、キュウリ、ラディッシュ、ホウレンソウ、カリフラワー。これらは春と秋の作物です。7月に無理に育てると、水を大量に使うわりに収穫は期待できません。
香草と花
地中海性の香草
タイム、コモンセージ、真正ラベンダー、オレガノ、サリエット、ホワイトホアハウンド。根付くまでに丸1シーズンかかりますが、その後は手間いらずです。さらに、蜜源植物としても優れています。
乾燥地の花
- カリフォルニアポピー — おそらく最も確実な選択肢です。花期が長く、こぼれ種で増え、手入れも不要です。
- セイヨウノコギリソウ — とても丈夫な多年草で、平たい花房がハナアブの餌になります。
- ムラサキバレンギク — 草原に自生する多年草で、見応えがありながら手がかかりません。
- ヒナゲシとヤグルマギク — 逃げ切り作戦として、秋に種をまき、春に花を咲かせます。
- ナスタチウム — 水や養分をあまり必要とせず、よく花を咲かせるにはむしろやせた土壌が適しています。
- ヒマワリ — 深い土壌でよく育つ、力強い直根が特徴です。
日当たりと水はけのよい場所に植える植物に変化をつけるには、2種類の植物が役立ちます。イブキジャコウソウは縁取りやロックガーデンに低いじゅうたんを作り、ルリタマアザミ（Echinops ritro）は球状の花と、より背の高い株で彩りを添えます。それぞれに適した場所を確保し、根付くまでは適切に水やりをしましょう。根付いた植物が乾燥に強くても、種まき後や若い苗に必要な水分を保つことは大切です。日照条件に応じた計画ガイドで、植える場所を選べます。
グラウンドカバーと緑肥
アルファルファ、シロツメクサ、ファセリア、アマ。育つことで土壌を守り、乾燥した土地では一石二鳥です。緑肥をまく。
育て方ですべてが変わる
育て方が悪ければ、丈夫な植物も耐えられません。守るべきルールは5つ。最初のルールが最も意外です。
- 最初の年はたっぷり水をやり、その後はやめる。ラベンダーやアーティチョークが水をあまり必要としないのは、根付いてからです。耐乾性があるとされる植物の多くは、定着したかのように最初から扱われるため、最初のシーズンに枯れてしまいます。
- 回数は少なく、深く水をやる。毎日少しだけ水をやると、根は土が最初に乾く地表から5センチ以内にとどまります。週に一度たっぷり水をやれば、根は深く伸びます。
- 秋に植える。このリストの中で最も効果的な作業です。10月に植えた多年草は、冬から春にかけて根を張る時間があります。同じ株を5月に植えると、浅い根のまま夏を迎えることになります。
- 肥料は与えない。L窒素は、柔らかく茂り、水を多く必要とする葉を育てます。まさに求めているものと正反対です。香草の香りも薄くなります。
- 必ずマルチングする。品種選びがどれほど優れていても、土がむき出しでは補えません。
L適応という、見落とされがちな強み
同じ場所で毎年まき直す採種できる品種には、自然選択が働きます。その土地の水分条件に最もよく耐えた個体ほど、発芽可能な種を多くつけます。3、4回繰り返せば、あなたの土地に適応した系統を育てられます。
毎春、同じF1ハイブリッドを買い直していては、この仕組みの恩恵を受けることはありません。不安定さを増す気候のもとでは、これはおそらく採種できる種を選ぶ最も確かな理由です。しかも効果は積み重なり、毎年、前年の成果に上乗せされます。
種の保存方法を見る。
1シーズンを無駄にする失敗
- 地中海性植物を肥沃で湿った土に植える。枯れる原因は水不足ではなく、根の酸欠です。水はけのよい痩せた土が必須です。
- 逃げ切り型の品種を植えるのが遅すぎる。5月のエンドウは3月のエンドウに追いつけません。
- 毎日少しずつ水をやる。植物を水やりに頼りきりにさせる最善の方法です。
- 乾燥への強さと暑さへの強さを混同する。気温が35 °Cを超えると、土が湿っていてもトマトの花粉は不稔になります。L暑い時間帯に日陰を作れば、水やりでは解決できない問題に対処できます。
- 「ナメクジを呼び寄せる」からと、敷きわらをあきらめる。乾燥した土地ではナメクジはそれほど問題にならず、マルチは欠かせません。
よくある質問
まったく水をやらずに、よく収穫できる家庭菜園を作れる？
Pas totalement : les semis et les jeunes plants demandent toujours de l'eau, leurs racines étant en surface. L'objectif réaliste est de supprimer l'arrosage d'entretien une fois les cultures installées — ce qui représente déjà l'essentiel de la consommation.
伝統品種のほうが乾燥に強い？
多くの場合はそうです。定期的な灌水なしで選抜され、より広く根を張る品種だからです。ただし、絶対的な決まりではありません。最も重要なのは品種の原産地です。
多肉植物が必要？
観賞用なら、セダムやセンペルビウムは石垣やロックガーデンに最適です。家庭菜園では用途がありません。役立つ戦略は、根を深く張らせることと、生育時期をずらすことです。
鉢でも育てられる？
一部に限られます。鉢の水分保持量には限りがあり、鉢の側面から乾燥します。地中海原産のハーブはうまく育ちますが、ほかの植物にはやはり定期的な水やりが必要です。ベランダ菜園をご覧ください。
水の必要量を抑えるには、いつ種をまけばいい？
回避戦略をとる品種は春の早い時期に、宿根草やハーブは特に秋に植えましょう。L秋は乾燥地帯で最も効果的な植え付け時期ですが、あまり実践されていません。
覚えておきたいポイント
植物を選ぶ前に、まず戦略を見極めましょう。回避戦略では時期が重要で、根を張らせるには初期の水やりが必要です。葉からの水分損失を抑えるには、水はけのよい土壌が欠かせません。秋に植え、頻度は低くてもたっぷりと水をやり、肥料は与えず、品種が年を追うごとに適応していくのを見守りましょう。
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