Raphanus sativus
צנונית עגולה סגולה, צנונית סגולה מגורניי, צנונית ארגמנית: קליפתה הסגולה העמוקה בולטת על רקע ליבה הלבן והבוהק — כשחותכים אותה לשניים, היא תמיד מרשימה בצלחת ירקות חיים. זן אביבי עתיק, המגיע לבשלות בתוך כארבעים יום.
מאפיינים:
-
ניגוד בין סגול ללבן: דקורטיבית מאוד בפרוסות או כשהיא חצויה.
-
איכות טעם טובה: פריכה, בעלת חריפות מתונה וברורה.
-
הבשלה בתוך 40 יום: יבול מהיר מאוד, אידיאלי למתחילים.
-
מתאימה לגידול באדנית: מושלמת למרפסת או לטרסה.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמשית, או מוצלת חלקית במזג אוויר חם, באקלים ממוזג.
-
קרקע: לחה, מאווררת, עשירה בחומוס ומנוקזת היטב, עדיף מעט חולית. הימנעו מאבנים, המעוותות את השורש, ומזבל טרי, הגורם לו להתפצל.
-
שיטה: זרעו ישירות באדמה, בעומק של 1 ס"מ, במרווחים של 10 עד 15 ס"מ בין השורות. זרעו בדלילות וזרעו בהדרגה מדי שבועיים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לטיפול:
- דללו למרווח של 4 ס"מ אם הזריעה צפופה. שמרו על קרקע לחה אך לא רוויה במים.
-
הנקודה המכרעת: השקיה סדירה. צנונית שסובלת ממחסור במים נעשית חריפה, חלולה וסיבית — זו הסיבה מספר אחת לכישלונות.
הנחיות לקטיף:
- קטפו ברגע שהצנוניות הגיעו לגודל מספק, בדרך כלל לאחר 4 עד 6 שבועות. אל תחכו: השורש מתרוקן במהירות.
- את העלים אפשר לבשל במרק או להכין מהם פסטו.
שילובים מועילים:
תרומה למגוון הביולוגי:
- אם נותנים לה לפרוח, היא מייצרת פרחים לבנים עד לילך, שבהם מבקרים דבורים וזבובי רחף, שזחליהם טורפים כנימות.
- את התרמילים הירוקים, הפריכים והפלפליים שלה אפשר לנשנש כשהם טריים כאפריטיף.
שימוש:
- טרייה עם מלח, עם חמאה על לחם, בסלט או בכבושים — החומץ מחייה את צבעה הסגול.
הפקת זרעים משלכם:
השאירו כמה צמחים לפרוח, ולאחר מכן ליצור את תרמיליהם התפוחים. קטפו אותם כשהם יבשים לחלוטין וקלפו את הזרעים. שימו לב, צמחי Raphanus sativus מפרים זה את זה בהכלאה: הרחיקו את הצמח המיועד לזרעים מצנוניות אחרות. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לטבע כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
צנונית עתיקה בצבע סגול עמוק, מוכנה בתוך שישה שבועות.
