Raphanus sativus
צנונית עגולה סגולה, צנונית סגולה מגורנה, צנונית ארגמנית: הקליפה שלה בגוון סגול עמוק בולטת על רקע תוך לבן ובוהק — חצויה לשניים, היא תמיד מרשימה בצלחת ירקות חיים. זן אביבי עתיק, המגיע לבשלות בתוך כארבעים יום.
מאפיינים:
-
ניגוד בין סגול ללבן: דקורטיבית מאוד בפרוסות או חצויה לשניים.
-
איכות טעם טובה: פריכה, עם חריפות מתונה וברורה.
-
הבשלה בתוך 40 יום: יבול מהיר מאוד, אידיאלי למתחילים.
-
מתאימה לגידול באדנית: מושלמת למרפסת או לטרסה.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמשית, או מוצלת חלקית במזג אוויר חם, באקלים ממוזג.
-
קרקע: לחה, מאווררת, עשירה בחומוס ומנוקזת היטב, רצוי חולית מעט. הימנעו מאבנים, המעוותות את השורש, ומזבל טרי, הגורם לו להתפצל.
-
שיטה: זרעו ישירות באדמה, בעומק 1 ס"מ, במרווח של 10 עד 15 ס"מ בין השורות. זרעו בדלילות ובצעו זריעות מדורגות מדי שבועיים. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות טיפול:
- דללו למרווח של 4 ס"מ אם הזריעה צפופה. שמרו על קרקע לחה אך לא ספוגת מים.
-
הנקודה המכרעת: השקיה סדירה. צנונית שסובלת מצמא נעשית חריפה, חלולה וסיבית — זו הסיבה העיקרית לכישלונות.
הנחיות לקטיף:
- קטפו ברגע שהן מגיעות לגודל מספק, בדרך כלל לאחר 4 עד 6 שבועות. אל תחכו: השורש מתרוקן במהירות.
- את העלים אפשר לבשל במרק או להכין מהם פסטו.
שילובים מועילים:
תרומה למגוון הביולוגי:
- אם מניחים לה לפרוח, היא מייצרת פרחים לבנים עד לילך, הפוקדים אותם רבות דבורים וזבובי רחף, שהזחלים שלהם טורפים כנימות.
- התרמילים הירוקים, הפריכים והפלפליים שלה נאכלים כחטיף כשהם טריים, לצד משקה.
שימוש:
- טרייה עם מעט מלח, עם חמאה על לחם, בסלט או בכבישה — החומץ מחייה את צבעה הסגול.
איסוף זרעים באופן עצמאי:
הניחו לכמה צמחים לפרוח, ולאחר מכן ליצור תרמילים תפוחים. קטפו אותם כשהם יבשים לחלוטין וקלפו את הזרעים. שימו לב, צמחי Raphanus sativus מכליאים זה עם זה: הפרידו את הצמח המיועד להפקת זרעים מצנוניות אחרות. ראו כיצד לשמור את הזרעים.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
צנונית עתיקה בגוון סגול עמוק, מוכנה בתוך שישה שבועות.
