Ocimum basilicum var. citriodorum
בזיליקום לימוני, בזיליקום בניחוח לימון, בזיליקום לימוני, בזיליקום תאילנדי לימוני: תו ההדרים שלו אינו נובע מתוספת של חומר טעם, אלא מציטראל, אותה מולקולה המצויה גם בציטרונלה ובקליפת הלימון. העלים הצרים יותר והמראה הקליל יותר שלו מבדילים אותו במבט ראשון מהבזיליקום המצוי.
מאפיינים:
-
ניחוח לימוני: רעננות הדרית המשתלבת בבסיס האניסי של הבזיליקום.
-
עלווה עדינה: עלים קטנים וצרים יותר מאלה של הבזיליקום המצוי.
-
עמיד יותר: עמידותו למחלות טובה יותר מזו של רוב זני הבזיליקום האחרים.
-
רגיש לכפור: חד־שנתי באקלים שלנו, וניתן לגידול בעציץ לאורך כל השנה.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה וחום. בדרום אפשר לשתול אותו באדמה פתוחה מאמצע אפריל; במקומות אחרים עדיף לגדל אותו בעציץ.
-
קרקע: קלה, עשירה בחומר אורגני, לחה ומנוקזת היטב. כמו כל הבזיליקומים, הוא אוהב קרקע מזינה שאינה מתייבשת — תוספת קומפוסט תועיל לו. הוא רגיש למים עומדים.
-
שיטה: זרעו מאפריל עד יוני, בכוסית זריעה מוגנת בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס, או ישירות במקום לאחר הכפור האחרון, תוך כיסוי קל בלבד. הוציאו אותו החוצה רק לאחר שהלילות מתחממים. ראו כיצד לזרוע את הזרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו את השתילים תוך שמירה על מרווח של 25 ס"מ, באדמה פתוחה, בעציץ, בחממה, במרפסת סגורה או מאחורי חלון מואר היטב בשמש.
הנחיות לטיפול:
- השקו בקביעות בבסיס הצמח, בבוקר, מבלי להרטיב את העלווה.
-
הפעולה שמשנה הכול: צבטו את הגבעולים מעל זוג עלים והסירו את ניצני הפריחה מיד עם הופעתם. כך הצמח מסתעף והקטיף מתארך בכמה חודשים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את העלים בהדרגה, החל מהחלק העליון. הם נשמרים בהקפאה טוב בהרבה מאשר בייבוש — התו הלימוני שלהם, הנדיף במיוחד, נעלם כמעט לחלוטין בייבוש.
שילובים מועילים:
תרומה למגוון הביולוגי:
- השאירו אחד או שניים מהצמחים לפרוח בסוף העונה: שיבולי הפרחים הלבנות שלו זוכות לביקורים רבים של דבורים ודבורי בומבוס.
- ריחו מסיט כמה מזיקים מהגידולים הסמוכים. ראו את הצמחים דוחי המזיקים שלנו.
שימושים:
- תו ההדרים שלו מתאים לשימושים שבהם הבזיליקום המצוי אינו מתאים: דגים, פירות ים, סלטי פירות, סורבה, לימונדות ותה קר. הוא מצוין גם בקארי ובמנות ווק אסייתיות. הוסיפו אותו תמיד לאחר הסרת הסיר מהאש.
- צמח מרפא מסורתי, המשמש ברפואת צמחים מאז העת העתיקה. ראו את צמחי המרפא שלנו לזריעה.
איסוף זרעים עצמאי:
הניחו לכמה שיבולי פרחים להתייבש לחלוטין על הצמח עד שישחימו, ולאחר מכן מעכו אותן מעל כלי קיבול. שימו לב, זני בזיליקום מצטלבים ביניהם בקלות רבה: הרחיקו את הצמח שממנו אתם אוספים זרעים אם אתם מגדלים כמה זנים, אחרת אתם עלולים לאבד את התו הלימוני. ראו כיצד לשמור את הזרעים.
מחויבות לאיכות: אצל SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הבזיליקום שמריח כמו לימון: צמח תבלין ייחודי בפני עצמו.
