Solanum lycopersicum
Tomate Cereza Pera Amarilla, Yellow Pear, pera amarilla: cultivada en Europa desde el siglo XVII, es una de las variedades de tomates cherry más antiguas que se conocen. Sus pequeños frutos amarillos, con forma de pera en miniatura, crecen en largos racimos y producen sin interrupción desde julio hasta las primeras heladas: una planta alegre y fácil, de la que los niños no se cansan.
Características:
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Forma original: pequeñas peras de color amarillo dorado, de 3 a 4 cm, agrupadas en largos racimos.
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Sabor suave: poco ácida y ligeramente afrutada, gusta especialmente a los niños.
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Muy fácil: mucho más sencilla de cultivar con éxito que las variedades de frutos grandes, ideal para principiantes.
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Apta para cultivar en maceta: crece muy bien en un balcón, en un recipiente profundo.
Consejos de siembra:
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Exposición: pleno sol, tanto en el huerto como en un balcón.
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Suelo: rico, suelto y bien drenado. Agradece un aporte de compost, aunque es claramente menos exigente que las variedades de frutos grandes.
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Método: siembre de febrero a abril bajo protección, a 20 °C como mínimo; por debajo de esta temperatura, las semillas no germinan. Cubra con 5 mm de sustrato. Trasplante a una maceta cuando tenga dos hojas verdaderas. Consulte cómo sembrar las semillas.
Consejos de plantación:
- Trasplante después de las últimas heladas, dejando 60 cm de distancia. Entierre el tallo hasta las primeras hojas: la tomatera emite raíces a lo largo de toda la parte enterrada, lo que da lugar a una planta más vigorosa.
- Es una variedad indeterminada: crece indefinidamente y supera fácilmente los 2 metros. Coloque un tutor resistente desde el momento de la plantación.
Consejos de mantenimiento:
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Riegue siempre al pie, nunca sobre el follaje, preferiblemente por la mañana: el agua sobre las hojas facilita la entrada del mildiu. Acolche abundantemente.
- Riegue con regularidad y sin cambios bruscos para evitar que los frutos se rajen.
- Buena noticia: en las tomateras cherry, eliminar los brotes axilares es opcional. Dejar que la planta crezca como un arbusto incluso aumenta el número de frutos, siempre que disponga de espacio y de un soporte suficiente.
- Realice una rotación de tres a cuatro años.
Consejos de cosecha:
- Coseche el racimo entero cuando la mayoría de los frutos estén bien amarillos, o recoja los frutos progresivamente. Consérvelos a temperatura ambiente, nunca en el frigorífico.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus flores son polinizadas por vibración: solo los abejorros, capaces de hacer vibrar los músculos de sus alas a la frecuencia adecuada, las aprovechan plenamente. Acogerlos mejora directamente su cosecha.
- Al ser una variedad antigua reproducible, su cultivo contribuye a preservar la diversidad cultivada. Consulte nuestras variedades antiguas de tomate para sembrar.
Uso:
- Como aperitivo, en ensaladas, brochetas, confitada al horno a baja temperatura o en encurtidos. Su color amarillo crea un bonito contraste al mezclarla con tomates cherry rojos.
Recolectar sus propias semillas:
Extraiga la pulpa de algunos frutos bien maduros y déjela fermentar durante dos o tres días en un poco de agua —esta etapa destruye la capa gelatinosa que inhibe la germinación—; después, enjuáguela: las semillas sanas se depositan en el fondo. Séquelas extendidas. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la Calidad: en SemiSauvage - Permaculture cultivamos y seleccionamos nuestras semillas con el respeto por los seres vivos como principio rector. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas cuidadosamente, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
Cientos de pequeñas peras doradas, desde pleno verano hasta las primeras heladas.
