Semillas de cebolla amarillo paja (Allium cepa)

Allium cepa

Cebolla amarilla pajiza, cebolla de guarda: es la cebolla de conservación por excelencia, la que se trenza en ristras y atraviesa todo el invierno en una despensa. Su túnica dorada, fina y bien seca, es precisamente lo que le permite conservarse durante tanto tiempo sin germinar ni pudrirse.

Características:

• Excelente conservación: correctamente seca, se conserva hasta 8 meses en un lugar seco y oscuro.
• Sabor intenso: mucho más fuerte que las cebollas dulces, es perfecta para cocinar y para la cocina diaria.
• Aliada del huerto: mantiene alejadas, especialmente, a las moscas de la zanahoria de los cultivos vecinos.
• Rústica y fácil: se adapta a casi todos los suelos, incluso los pobres y pedregosos.

Consejos de siembra:

• Exposición: cálida y a pleno sol.
• Suelo: ligero, suelto y, sobre todo, bien drenado. Tolera los suelos pobres, lo que le conviene muy bien: la regla absoluta es no aportar nunca estiércol fresco ni nitrógeno, ya que comprometen directamente la conservación de los bulbos.
• Método: siembre bajo cubierta en invierno o a principios de primavera, o directamente en el lugar definitivo a partir de febrero, en hileras separadas 25 cm, cubriendo apenas las semillas. Consulte cómo sembrar sus semillas.

Consejos de mantenimiento:

• Aclare las plantas dejando 10 cm entre ellas y escarde con frecuencia. Consejo: retire ligeramente la tierra alrededor de los bulbos al final del crecimiento para que maduren al sol, lo que garantiza una mejor conservación.
• Deje de regar en cuanto se formen los bulbos.

Consejos de cosecha:

• Coseche cuando el follaje se tumbe y amarillee, con tiempo seco. Deje secar los bulbos al sol durante una semana; después, tréncelos o guárdelos en un lugar fresco, seco y oscuro.
• No corte el follaje demasiado corto: es lo que protege el cuello y evita que se pudra.

Asociaciones beneficiosas:

• Plántela en hileras alternas con la zanahoria — protección mutua contra sus respectivas moscas. También combina bien con la remolacha y las fresas. Manténgala alejada de los guisantes y las judías. Consulte las asociaciones de hortalizas en el huerto.

Interés para la biodiversidad:

• Sus compuestos azufrados desorientan a varias plagas, reduciendo de forma natural la presión sobre los cultivos vecinos.
• Sus umbelas, si se deja que florezca, se encuentran entre las flores más visitadas del huerto por las abejas y los sírfidos.

Uso:

• La cebolla de todos los días: sopas, salsas, guisos, tartas y confitados. Su sabor intenso soporta las cocciones prolongadas.

Recolectar sus propias semillas:
Vuelva a plantar en primavera dos o tres bulbos hermosos que haya conservado: florecerán y producirán semillas ese mismo año. Recoja las umbelas cuando las cápsulas se abran y muestren semillas negras. Aíslelas de las demás variedades de cebolla para evitar cruces. Consulte cómo conservar sus semillas.

Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas con el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.

La cebolla que se trenza y que te alimenta durante todo el invierno.