Col China Pé-Tsaï ‘Granaat’ (Brassica rapa var. pekinensis)
También llamada col de Pekín, col napa o col celestial, el Pé-Tsaï es una variedad asiática de col china apreciada por sus hojas tiernas, dulces y crujientes. ‘Granaat’ es una selección muy precoz, ideal para cultivos de finales de verano a otoño.
Planta anual, forma una cabeza alargada y compacta, ideal para wok, sopas, ensaladas o lactofermentación (kimchi). La variedad Granaat es especialmente adecuada para climas templados y ofrece una excelente resistencia a la subida a flor.
Uso:
El Pé-Tsaï se consume crudo o cocido. Sus hojas son tiernas y ligeramente dulces. Se presta a una gran diversidad de platos: salteados, sopas, rellenos o fermentados. Combina bien con jengibre, ajo, cilantro o salsa de soja.
Consejos de plantación:
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Siembre de marzo a septiembre, en semillero o directamente en tierra según la temporada.
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Se recomienda trasplante cuando las plantas alcanzan de 4 a 5 hojas.
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El suelo debe estar fresco, humífero, bien drenado y ligeramente ácido a neutro.
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Riegos regulares para una buena formación de las cabezas.
Asociaciones en el huerto
Buena compatibilidad con zanahorias, lechugas, remolachas y hierbas aromáticas (eneldo, cebollino). Evitar otras brassicáceas en el mismo lugar el año siguiente.
Simbología
En China, la col china es un símbolo de prosperidad y fertilidad. Encierra abundancia y salud.
Compromiso con la calidad:
En SemiSauvage - Permacultura, nos comprometemos a proporcionarle semillas reproductibles de la más alta calidad. Nuestras semillas son seleccionadas, clasificadas y empaquetadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico.
Venta reservada a jardineros aficionados en busca de calidad y autenticidad.
