Raphanus sativus
Rosa orientalsk radise, rosa vinterradise, rosa daikon: Det er en sommer- og efterårsradise med en aflang rod på op til 20 cm i en klar rosafarve. Kødet forbliver mildt og sprødt, hvor mange store radiser bliver stærke – hvilket gør den til en af de få radiser, der uden videre kan spises rå.
Egenskaber:
-
Lang, rosa rod: op til 20 cm, meget dekorativ i skiver.
-
Mild smag: kun let stærk, perfekt rå i salater.
-
Sen høst: fra sommer til efterår, når de små radiser er færdige.
-
Let at dyrke: ikke krævende, men har især brug for regelmæssig vanding.
Såvejledning:
-
Placering: halvskygge til sol.
-
Jord: let, løs, fugtig, dyb og fri for sten – afgørende på grund af rodens længde. En kompakt eller stenet jord giver forgrenede rødder. Undgå frisk gødning, som kan give samme problem.
-
Metode: Så direkte i jorden fra juni til september i små såhuller med 20 cm afstand og 2 cm sådybde. Direkte såning er nødvendig: den tåler ikke omplantning. Se hvordan du sår dine frø.
Pleje:
- Tynd ud til én plante pr. såhul. Vand regelmæssigt og jævnt: skiftevis tørke og vanding gør roden hul og stærk i smagen.
- Såning sidst på sommeren foretrækkes: sået for tidligt om foråret går den i frø, før den danner sin rod.
Høst:
- Høst før den hårde frost ved først at løsne jorden omkring planten – roden er lang og knækker let.
- Toppen kan også spises, sauteres eller i suppe.
Gode kombinationer:
Betydning for biodiversiteten:
- Dens pælerod danner gange, som lufter jorden i dybden og gør det lettere for regnormene at arbejde.
- Hvis den får lov til at gå i blomst, danner den klaser af hvide til lilla blomster, som besøges flittigt af bier og svirrefluer, hvis larver æder bladlus.
Anvendelse:
- Rå i tynde skiver eller revet i salat, marineret som pickles eller tilberedt i suppe og wok. Den rosa farve giver råkosten et flot visuelt præg.
Høst dine egne frø:
Lad en plante stå i jorden vinteren over: Den går i frø om foråret og danner opsvulmede skulper, som høstes, når de er tørre. Vær opmærksom på, at Raphanus sativus krydser sig indbyrdes: Hold den adskilt fra andre radiser. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere muligheden for år efter år at så deres egne frø igen – frø, der virkelig tilhører dem.
En stor, mild og farverig radise til høst sidst på sæsonen.
